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自製愛玉 -愛玉子怎麼洗?手洗5分鐘!Vitamix果汁機3分鐘保證愛玉凝固

自製愛玉 -愛玉子怎麼洗?手洗5分鐘!Vitamix果汁機3分鐘保證愛玉凝固

晶瑩剔透的愛玉,Q彈Q彈的,光用看的就覺得涼了幾度啦!絕對消暑必備!配上蜂蜜檸檬、剉冰都超讚的!低卡無糖,多吃一碗也不擔心! 自製愛玉 其實超簡單!只要5分鐘就完成啦!完全零技巧、零失敗!愛玉怎麼洗?為什麼愛玉不凝固?愛玉和水的比例是多少?請繼續看下去~

滷雞爪 (滷鳳爪) 香Q不破皮的秘訣-經典台式滷味-Instant Pot中文食譜

滷雞爪 (滷鳳爪) 香Q不破皮的秘訣-經典台式滷味-Instant Pot中文食譜

經典台式滷味 – 滷雞爪 – 冰得冰涼又QQ的雞爪不管當正餐、宵夜、零食都hen可以!滿滿膠原蛋白,自己滷沒加糖,熱量很低!可以放心吃!也比較乾淨、又經濟實惠,用Instant Pot壓力鍋只要6分鐘!跟著食譜這樣滷保證不破皮、不會爛糊糊的秘訣今天分享給你!

自製豆花 &無糖黑糖薑汁-免石膏粉-只要2種材料!生酮低醣減醣低卡

自製豆花 &無糖黑糖薑汁-免石膏粉-只要2種材料!生酮低醣減醣低卡

上一篇介紹如何自製豆漿後,今天來教大家 自製豆花 啦!炎熱的夏天怎麼可以錯過這冰涼爽口又低卡的健康甜點呢!在IG上大家都投票要學用「吉利丁」製作的豆花,食譜這就來了~只要豆漿、吉利丁粉,2種材料就能做出滑嫩、咕溜咕溜的豆花啦!配上無糖黑糖薑汁!完全滿足想吃冰的慾望!生酮、低醣、減醣都適合唷!

滷牛腱 (醬牛肉)- 入味不柴、軟嫩不爛的秘訣-Instant Pot 壓力鍋中文食譜

滷牛腱 (醬牛肉)- 入味不柴、軟嫩不爛的秘訣-Instant Pot 壓力鍋中文食譜

閉著眼睛都能魯出好吃的 滷牛腱 (醬牛肉) !入味又不柴的秘訣是什麼呢?要怎麼滷才軟嫩但不爛?這道涼拌菜絕對是懶婦必備,拿來當小菜、做牛肉麵都可以!超級萬用!用Instant Pot 壓力鍋更是不用技巧!按鈕按一按就可以吃啦!(還是有小細節要注意,一起看下去吧!)

桑格利亞 Sangria 西班牙水果酒 -DIY夏日清涼飲品- 無糖低醣減醣飲料

桑格利亞 Sangria 西班牙水果酒 -DIY夏日清涼飲品- 無糖低醣減醣飲料

西班牙著名的水果酒- 桑格利亞 Sangria 在夏天冰冰地喝好過癮!草莓、桃子、蘋果、柳丁…繽紛多彩的水果漂浮在酒杯裡,超美超夢幻!當派對飲料絕對讓客人驚艷!作法很簡單,只要10分鐘就完成囉!夏天就是要喝冰涼的雞尾酒呀~無砂糖、低醣、減醣

減醣一日菜單 -低醣低卡瘦身料理-OXO蔬菜削鉛筆機&好用廚房小物介紹

減醣一日菜單 -低醣低卡瘦身料理-OXO蔬菜削鉛筆機&好用廚房小物介紹

本文受恆隆行之邀以OXO廚具設計 減醣一日菜單 ,低醣低卡又簡單快速!早餐來份班尼迪克蛋,午餐是明蝦青醬櫛瓜麵,晚餐煎牛排佐炸地瓜薯絲&奇異果沙拉,營養又吃得飽!利用OXO的廚具小物幫你快速上菜!讓我們一起營造纖瘦體質、亮麗迎接比基尼夏日吧!👙🏝

班尼迪克蛋 -絕不失敗的水波蛋-自製荷蘭醬不油水分離的方法-生酮低醣減醣

班尼迪克蛋 -絕不失敗的水波蛋-自製荷蘭醬不油水分離的方法-生酮低醣減醣

班尼迪克蛋 是早午餐餐廳必定會有的一道菜,切開半熟水波蛋,看著那蛋黃緩緩流下,叫人食慾大開呀!低醣班尼迪克蛋沒有用到英式瑪芬,我改用培根洋蔥圈代替!被培根一圈一圈纏繞洋蔥圈好可愛又特別!端上桌一定會讓大家眼睛一亮!疊上酪梨、番茄,超營養健康!

低碳無糖奇亞籽莓果醬 Sugar Free Berry Chia Jam- 免煮5分鐘完成!

低碳無糖奇亞籽莓果醬 Sugar Free Berry Chia Jam- 免煮5分鐘完成!

低碳無糖奇亞籽莓果醬 ,酸酸甜甜的莓果醬,來塗麵包、或是跟無糖優格一起吃都超讚的!添加了富含omega-3、抗氧化物、高纖維的奇亞籽更健康!並且利用奇亞籽吸水凝結的特性,免煮只要喇一喇就完成了!真的沒有比這個更簡單的了!沒有廚房的朋友也可以動手嘗試喔!

泰式涼拌花枝 Thai Sour & Spicy Squid Salad- 酸辣開胃,10分鐘搞定

泰式涼拌花枝 Thai Sour & Spicy Squid Salad- 酸辣開胃,10分鐘搞定

Q彈飽滿的花枝、爽脆辛辣的紫洋蔥、酸甜聖女番茄,淋上現榨檸檬汁、魚露,再拌入香菜、辣椒粒,一道酸辣開胃的 泰式涼拌花枝 只需10分鐘就可以上桌囉! 製作十分簡單,川燙花枝,洋蔥切絲,加上調味料,拌入香菜,如果剛好是酪梨的季節,加入切塊酪梨,就可以直接當作正餐來吃,健康又有飽足感!

小黃瓜剉冰 🥒 -想吃冰但怕胖?低卡、低醣、超消暑的健康挫冰!4樣材料

小黃瓜剉冰 🥒 -想吃冰但怕胖?低卡、低醣、超消暑的健康挫冰!4樣材料

天氣持續炎熱,想吃冰但怕胖?不如來試試看這個 小黃瓜剉冰 吧!嘿嘿,沒錯~小黃瓜獨特的清涼爽脆感不僅可以拿來涼拌,做成剉冰居然意外地好吃呢!跟檸檬汁、鹽、些許赤藻醣醇打在一起,居然有像青芒果的滋味!快來試試這超低卡、低醣、又超消暑的健康挫冰吧!

自製豆漿 -免顧爐不噗鍋-怎麼煮才豆香十足?Instant Pot壓力鍋食譜

自製豆漿 -免顧爐不噗鍋-怎麼煮才豆香十足?Instant Pot壓力鍋食譜

用壓力鍋 自製豆漿 未免也太簡單了吧!煮豆漿最麻煩的地方在於要顧爐火,且為了防止燒焦,要不停攪拌,還有豆漿煮沸後會冒泡泡,要持續把它撈掉,麻煩又浪費,如果是用瓦斯爐煮的話,必定要在廚房罰站至少半小時,用壓力鍋就沒這些煩惱啦!免顧爐也不用擔心噗鍋,久煮豆漿不會減少,豆漿在壓力鍋內不會煮沸,也不用使用消泡劑囉!

山藥排骨湯 -補身益氣-孕期的減醣飲食🤰🏻Instant Pot壓力鍋食譜

山藥排骨湯 -補身益氣-孕期的減醣飲食🤰🏻Instant Pot壓力鍋食譜

簡易又美味的 山藥排骨湯 只要Instant Pot壓力鍋,輕鬆搞定!一定要買豬小排骨才會有軟嫩肉質,加入山藥、枸杞,有健脾益胃、補身益氣的效果,不管大人小孩都適合!在孕期初期食慾不加,一碗熱湯下肚,可以減緩害喜不適,補充蛋白質與優質澱粉,維持清淡調味,也能享受清甜美味的排骨湯!也可以用電鍋煲湯,一樣簡單!

肉羹湯 -用蒟蒻粉代替太白粉勾芡,控制血糖、減熱量多纖維!健康減醣

肉羹湯 -用蒟蒻粉代替太白粉勾芡,控制血糖、減熱量多纖維!健康減醣

肉羹湯 -台灣小吃很喜歡加太白粉勾芡,但太白粉不好消化,全是「空的熱量」,沒什麼營養又增加腰圍負擔,需要控制血糖的糖尿病患者更是不能碰,怎麼辦?放心,有解法!利用蒟蒻粉勾芡,吃起來就跟用玉米粉勾芡的口感一樣呢!但減了熱量,多了纖維!更有飽足感,同時延緩血糖上升,想瘦身的快來試試這健康版的肉羹湯吧!

減醣亞麻籽吐司 -保有真吐司、家人也能接受的口感!高纖減醣少油

減醣亞麻籽吐司 -保有真吐司、家人也能接受的口感!高纖減醣少油

你家有挑嘴的人嗎?不如來試試這個 減醣亞麻籽吐司 ,以赤藻醣醇代替砂糖,多加了燕麥麩、亞麻子粉,高纖又多omega-3,超健康!我想你我都一樣,希望帶給家人更健康的選擇,但又必須滿足家人的味蕾,如何在之間取得平衡真的是個難題!因此我研發了這個健康減醣吐司,保有真吐司的口感,家人也吃得開心!

南瓜椰子粉鬆餅 -低糖低碳生酮早餐-無奶無堅果無麵粉-免烤-附影片

南瓜椰子粉鬆餅 -低糖低碳生酮早餐-無奶無堅果無麵粉-免烤-附影片

適合秋日氣息的早餐~ 南瓜椰子粉鬆餅 ~南瓜淡淡的香甜味,飄著肉桂粉的香氣,口感鬆軟綿泡泡,跟麵粉相似度百分百!加了乳清蛋白粉,讓鬆餅更澎更鬆軟!無奶無堅果無麩質,適合乳糖不耐、堅果過敏、麩質過敏的人食用,這個食譜傳承了SKC一貫的簡易風格,免烤只要喇喇就完成囉!

生酮麻糬 -4樣材料,2分鐘!真的有糯米的軟糯口感!低醣低卡

生酮麻糬 -4樣材料,2分鐘!真的有糯米的軟糯口感!低醣低卡

你相信生酮也可以吃麻糬嗎?只要4樣材料、微波2分鐘就能完成!軟糯的口感就跟真的糯米麻糬一樣!但是 生酮麻糬 的熱量和碳水都低了許多!(一個只有15卡、0.6g碳水)製作方式非常簡單,肚子餓隨時都可以做,微波完成之後,再扯成小塊沾花生糖粉、黃豆粉吃,泡壺茶,就是給自己的愜意午後點心啦!

生酮要吃什麼油 ?何謂好油?不同油脂應該要怎麼烹調?

生酮要吃什麼油 ?何謂好油?不同油脂應該要怎麼烹調?

脂肪是食物中的三種宏量營養素之一。 在生酮/低醣飲食中,脂肪是主要能量來源,因此選擇健康的脂肪非常重要。 過去以往「不管什麼油都是少吃為妙」的觀念已改變,今日我們更注重「吃好油」,什麼是好油呢? 生酮要吃什麼油 ?又應該如何烹調不同的油脂呢?今天這一篇文章就要來帶大家一起深入了解!GO~

酸辣湯 – 酸酸辣辣、額頭冒汗還是要吃!實在太過癮啦!酸辣完美比例

酸辣湯 – 酸酸辣辣、額頭冒汗還是要吃!實在太過癮啦!酸辣完美比例

酸酸辣辣的 酸辣湯 不管在沒有食慾的炎熱夏天,還是冷到發抖的嚴冬,來上一碗,保證額頭冒汗,食慾大開!這道來自四川的開胃湯,有不少配料要準備,基本上有黑木耳、豬血、豆腐、蛋、豬肉絲,但可依照準備食材的方便度自行替換,準備上會花點時間,但是實際操作很簡單!再搭配生酮煎餃真是超完美!

舒肥牛排 -完整舒肥指南,絕對零失敗!Instant Pot舒肥測試心得

舒肥牛排 -完整舒肥指南,絕對零失敗!Instant Pot舒肥測試心得

你可能會想,牛排煎一煎就好啦!為什麼要舒肥?跟你說,舒肥真的零、失、敗! 舒肥最棒的地方是給你完全的掌控,只要設定好溫度,即使矇著眼睛都可以做出完美熟度的牛排,根本不可能出錯,保證每次都完美。完整的舒肥指南、疑難解惑Q&A,示範使用Instant Pot的舒肥功能,但可應用於其他舒肥機,像ANOVA。

Artisan奧的思真空機 -使用3個月的心得

Artisan奧的思真空機 -使用3個月的心得

Artisan奧的思真空機 適合喜歡一次就大量採購的人,使用方式非常直覺,真空也抽得牢牢的,冰箱收納變得好整齊也沒有異味!喜歡一週一煮的,用真空袋整齊又方便,直接把料理包封口,標上日期,想吃的時候拿下來退冰即可(Artisan真空袋可微波或沸水加熱)價格方面也很合理,重量輕巧,外型好看,方便收納

伯爵茶生乳酪蛋糕 &鏡面伯爵茶凍-低醣、生酮、免烤、無麩質

伯爵茶生乳酪蛋糕 &鏡面伯爵茶凍-低醣、生酮、免烤、無麩質

免烤、低醣、生酮 伯爵茶生乳酪蛋糕 ,在濃厚的奶油乳酪中拌入微酸優格,有如一場春天小雨,帶給人清爽的感受,頂層的鏡面伯爵茶凍,透明果凍帶著涼爽的視覺感,深吸一口,是沁入心脾的伯爵茶香,餅乾底是香香脆脆的可可杏仁胡桃,一入口就有多層次的口感在口腔爆發!

如何判斷泡打粉或小蘇打粉是否還有效?只要兩步驟✌️

如何判斷泡打粉或小蘇打粉是否還有效?只要兩步驟✌️

泡打粉和小蘇打粉是烘焙中常常見到的膨脹劑,少了它們,你的烘焙成品可能沒辦法蓬發得很漂亮,造成乾扁的成品。雖說他們的使用期限都很長,但是不當的保存,或是在特別潮濕的區域(像台灣),會減短使用期限,但如果在比較乾燥的地方,像是美國,可能在超過使用期限後仍然可以使用。如何判斷泡打粉或小蘇打粉是否還有效呢?

生酮焦糖雞蛋布丁 -是真的焦糖化的生酮布丁!稀有糖Allulose製作🍮

生酮焦糖雞蛋布丁 -是真的焦糖化的生酮布丁!稀有糖Allulose製作🍮

幼滑細緻、浸在焦糖液還會端端晃動的 生酮焦糖雞蛋布丁 ,咕溜咕溜吞下去,滿口蛋香、焦糖香,大滿足呀❤️~嘿~想要製作零卡的焦糖就用它-稀有糖(allulose),零熱量、零醣、零碳,但卻可以焦糖化!甜味乾淨,就像砂糖一樣,但不會危害你的腰圍!怎麼製作皮膚幼咪咪又超咕溜的雞蛋布丁呢?有小技巧要告訴你!

瑞典肉丸 -IKEA經典美食改編成低醣版!蓬鬆多汁肉丸在生酮白醬裡滾🤤

瑞典肉丸 -IKEA經典美食改編成低醣版!蓬鬆多汁肉丸在生酮白醬裡滾🤤

IKEA的經典美食- 瑞典肉丸 -改編成低醣生酮版! 蓬鬆柔軟的肉丸以豬、牛絞肉混合製成,肉味十足!柔軟的秘訣是利用豆腐~不僅降低熱量,更能使肉丸多汁軟嫩!濃郁的生酮奶醬完全不含澱粉!撇棄傳統使用麵粉,改用椰子細粉,無形中攝取更多纖維,搭配花椰菜偽馬鈴薯泥,低醣晚餐上桌!