香草太妃胡桃醬 (無糖)Vanilla Toffee Pecan Butter -自製堅果醬系列

香草太妃胡桃醬 (無糖)Vanilla Toffee Pecan Butter -自製堅果醬系列

最近一連做了自製杏仁醬、巧克力椰子杏仁醬、脆脆奇亞籽花生醬,今天分享 香草太妃胡桃醬 !香草+太妃糖+胡桃真的是超搭的組合呀!我覺得胡桃的香氣比較內斂一點,非常適合搭配香氣濃郁的香料,除了香草、太妃之外,像是肉桂、南瓜派香料(pumpkin spice)、小豆蔻也都會很配。

自製無糖巧克力椰子杏仁醬 -creamy抹醬勝過Nutella!自製堅果醬超簡單!

自製無糖巧克力椰子杏仁醬 -creamy抹醬勝過Nutella!自製堅果醬超簡單!

只要五種材料就能自製無糖巧克力椰子杏仁醬 !超級creamy,滿滿的堅果香、濃郁的可可味,完勝高糖高油的Nutella!好吃又健康的巧克力抹醬只要20分鐘就完成,自製堅果醬就是這麼簡單!如果你很喜歡Nutella的話,那你一定要試試這個食譜!

生酮雙倍巧克力豆餅乾 -巧克力超濃郁,一鍋到底超簡單!淨碳2.5g

生酮雙倍巧克力豆餅乾 -巧克力超濃郁,一鍋到底超簡單!淨碳2.5g

你是巧克力控嗎?那你絕對要試試這個餅乾體裡有巧克力,上頭又灑滿巧克力豆的 生酮雙倍巧克力豆餅乾 啦!這個餅乾真的超邪惡!尤其是剛出爐乓貢貢,加上半融化的巧克力豆超誘人!還好一片凈碳水只有2.5克,熱量132卡,不怕胖不怕脫銅,噢還有,這是一鍋到底食譜喔!保證簡單又好吃啦!

自製杏仁醬 Homemade almond butter 只要1種材料!無糖無添加油更健康

自製杏仁醬 Homemade almond butter 只要1種材料!無糖無添加油更健康

我究竟是為什麼拖了這麼久才來自製杏仁醬!?只要1種材料,20分鐘完成!超級無敵簡單啊!吃過自己做的,我不會再去外面買了!自製的更香更濃稠,又經濟實惠!市售的有很多都有加糖,或是添加棕櫚油等等不好的油,自己做的不加糖、不加油,健康又省錢!為什麼不呢?

低醣藍莓杏仁菠蘿酥司康 -外酥內軟爆好吃!低卡少油一個不到200卡!

低醣藍莓杏仁菠蘿酥司康 -外酥內軟爆好吃!低卡少油一個不到200卡!

走過路過絕對不可錯過這個低醣藍莓杏仁菠蘿酥司康!外酥內軟、充滿雞蛋香、奶油香,加上甜美爆汁的藍莓,上面的杏仁菠蘿酥絕不可省略!香香酥酥真的爆好吃!改成低醣飲食後,我特別設計了減油版,一個司康不到200卡,是完美的減脂點心!

青醬雞肉紅扁豆義大利麵 -低碳減醣可食!Bentilia紅扁豆義大利麵

青醬雞肉紅扁豆義大利麵 -低碳減醣可食!Bentilia紅扁豆義大利麵

有妊娠糖尿的我居然也可以吃義大利麵!我用以紅扁豆製成的義大利麵,做了這道 青醬雞肉紅扁豆義大利麵 ,青醬讓雞肉吃起來更加滑潤,還帶著堅果、羅勒香氣,麵體口感帶有些咬勁,Bentilia紅扁豆義大利麵高纖高蛋白、低碳、減醣可食,真是太開心啦!

生酮草莓格蘭諾拉麥片 Keto Strawberry Granola 無穀物無糖全素無麩質

生酮草莓格蘭諾拉麥片 Keto Strawberry Granola 無穀物無糖全素無麩質

格蘭諾拉麥片(Granola) 怎麼做?外面賣的小小一包就好貴,其實自製簡單到不行!不到30分鐘就搞定! 生酮草莓格蘭諾拉麥片 完全無穀物、無糖、口感酥脆,烘烤後香噴噴!早上倒一杯牛奶進去就是完美又快速的早餐啦!或是搭配無糖優格、當零嘴點心都超級健康!

生酮水果磅蛋糕 Keto Fruit Pound Cake 濕潤不乾、無麵粉無糖無麩質

生酮水果磅蛋糕 Keto Fruit Pound Cake 濕潤不乾、無麵粉無糖無麩質

夏天的市場上總有繽紛的時令水果,讓我忍不住想把它們放到蛋糕裡面啦,於是研發了這個 生酮水果磅蛋糕 囉!用杏仁粉製作的蛋糕有著好聞的堅果香氣(不是杏仁茶的味道喔),重奶油的蛋糕體非常濕潤,蛋糕中夾著酸酸甜甜的藍莓,滋味清新不膩口,上頭點綴上色彩亮麗的櫻桃李,好吃又吸睛!

生酮優酪乳鮮奶酪 -Keto Yogurt Panna Cotta 清爽微酸的小清新滋味

生酮優酪乳鮮奶酪 -Keto Yogurt Panna Cotta 清爽微酸的小清新滋味

飯後來個清爽微酸的生酮優酪乳鮮奶酪最棒了!這道小點心超級簡單,製作時間不超過30分鐘!用優酪乳製作,口感特別清爽,帶著微微酸味,配上些許莓果,淋上無糖楓糖漿,就是一道吸睛的小點心啦!飯後來一客鮮奶酪清味蕾,為一餐劃下完美的句點!

生酮巧克力蒸蛋糕 Keto Stovetop Chocolate cake 濕潤有彈性像海綿蛋糕

生酮巧克力蒸蛋糕 Keto Stovetop Chocolate cake 濕潤有彈性像海綿蛋糕

沒烤箱的朋友有口福了!只要一只蒸鍋或鑄鐵鍋就能做出非常濕潤的 生酮巧克力蒸蛋糕 !這次的食譜使用「蒸」的方式,即使在大熱天不想開烤箱的時候,也可以輕鬆完成這道甜點!做法非常簡單,口感像海綿蛋糕,很有彈性又濕潤,幾乎跟用麵粉做的蛋糕一樣!生酮、低醣、減醣、糖尿病適用

生酮軟心巧克力豆餅乾 Keto soft chocolate chip cookies 經典美式餅乾生酮版、一鍋到底無敵簡單

生酮軟心巧克力豆餅乾 Keto soft chocolate chip cookies 經典美式餅乾生酮版、一鍋到底無敵簡單

剛出爐熱騰騰香噴噴的新鮮餅乾最棒啦! 這個 生酮軟心巧克力豆餅乾 (經典美式餅乾)當下午茶真的超讚!半融化的巧克力塊、暖呼呼的軟心杏仁餅,一定要出爐馬上享用!製作超簡單,一鍋到底、製作+烘烤只要半小時就有餅乾可以吃囉!(*無奶配方)生酮、減醣、低碳可食,一片淨碳水4g。

自製豆花 &無糖黑糖薑汁-免石膏粉-只要2種材料!生酮低醣減醣低卡

自製豆花 &無糖黑糖薑汁-免石膏粉-只要2種材料!生酮低醣減醣低卡

上一篇介紹如何自製豆漿後,今天來教大家 自製豆花 啦!炎熱的夏天怎麼可以錯過這冰涼爽口又低卡的健康甜點呢!在IG上大家都投票要學用「吉利丁」製作的豆花,食譜這就來了~只要豆漿、吉利丁粉,2種材料就能做出滑嫩、咕溜咕溜的豆花啦!配上無糖黑糖薑汁!完全滿足想吃冰的慾望!生酮、低醣、減醣都適合唷!

減醣一日菜單 -低醣低卡瘦身料理-OXO蔬菜削鉛筆機&好用廚房小物介紹

減醣一日菜單 -低醣低卡瘦身料理-OXO蔬菜削鉛筆機&好用廚房小物介紹

本文受恆隆行之邀以OXO廚具設計 減醣一日菜單 ,低醣低卡又簡單快速!早餐來份班尼迪克蛋,午餐是明蝦青醬櫛瓜麵,晚餐煎牛排佐炸地瓜薯絲&奇異果沙拉,營養又吃得飽!利用OXO的廚具小物幫你快速上菜!讓我們一起營造纖瘦體質、亮麗迎接比基尼夏日吧!👙🏝

低碳無糖奇亞籽莓果醬 Sugar Free Berry Chia Jam- 免煮5分鐘完成!

低碳無糖奇亞籽莓果醬 Sugar Free Berry Chia Jam- 免煮5分鐘完成!

低碳無糖奇亞籽莓果醬 ,酸酸甜甜的莓果醬,來塗麵包、或是跟無糖優格一起吃都超讚的!添加了富含omega-3、抗氧化物、高纖維的奇亞籽更健康!並且利用奇亞籽吸水凝結的特性,免煮只要喇一喇就完成了!真的沒有比這個更簡單的了!沒有廚房的朋友也可以動手嘗試喔!

小黃瓜剉冰 🥒 -想吃冰但怕胖?低卡、低醣、超消暑的健康挫冰!4樣材料

小黃瓜剉冰 🥒 -想吃冰但怕胖?低卡、低醣、超消暑的健康挫冰!4樣材料

天氣持續炎熱,想吃冰但怕胖?不如來試試看這個 小黃瓜剉冰 吧!嘿嘿,沒錯~小黃瓜獨特的清涼爽脆感不僅可以拿來涼拌,做成剉冰居然意外地好吃呢!跟檸檬汁、鹽、些許赤藻醣醇打在一起,居然有像青芒果的滋味!快來試試這超低卡、低醣、又超消暑的健康挫冰吧!

生酮麻糬 -4樣材料,2分鐘!真的有糯米的軟糯口感!低醣低卡

生酮麻糬 -4樣材料,2分鐘!真的有糯米的軟糯口感!低醣低卡

你相信生酮也可以吃麻糬嗎?只要4樣材料、微波2分鐘就能完成!軟糯的口感就跟真的糯米麻糬一樣!但是 生酮麻糬 的熱量和碳水都低了許多!(一個只有15卡、0.6g碳水)製作方式非常簡單,肚子餓隨時都可以做,微波完成之後,再扯成小塊沾花生糖粉、黃豆粉吃,泡壺茶,就是給自己的愜意午後點心啦!

生酮要吃什麼油 ?何謂好油?不同油脂應該要怎麼烹調?

生酮要吃什麼油 ?何謂好油?不同油脂應該要怎麼烹調?

脂肪是食物中的三種宏量營養素之一。 在生酮/低醣飲食中,脂肪是主要能量來源,因此選擇健康的脂肪非常重要。 過去以往「不管什麼油都是少吃為妙」的觀念已改變,今日我們更注重「吃好油」,什麼是好油呢? 生酮要吃什麼油 ?又應該如何烹調不同的油脂呢?今天這一篇文章就要來帶大家一起深入了解!GO~

生酮焦糖雞蛋布丁 -是真的焦糖化的生酮布丁!稀有糖Allulose製作🍮

生酮焦糖雞蛋布丁 -是真的焦糖化的生酮布丁!稀有糖Allulose製作🍮

幼滑細緻、浸在焦糖液還會端端晃動的 生酮焦糖雞蛋布丁 ,咕溜咕溜吞下去,滿口蛋香、焦糖香,大滿足呀❤️~嘿~想要製作零卡的焦糖就用它-稀有糖(allulose),零熱量、零醣、零碳,但卻可以焦糖化!甜味乾淨,就像砂糖一樣,但不會危害你的腰圍!怎麼製作皮膚幼咪咪又超咕溜的雞蛋布丁呢?有小技巧要告訴你!

低醣巧克力奶油乳酪馬芬 -簡易情人節甜點- 用巧克力融化他的心❤無麩質

低醣巧克力奶油乳酪馬芬 -簡易情人節甜點- 用巧克力融化他的心❤無麩質

低醣巧克力奶油乳酪馬芬 讓我戀愛了!濃郁的巧克力,捲入滑順香醇的奶油乳酪,一口咬下,濕潤度讓人驚艷!奶油乳酪鹹甜鹹甜的起司味搭配巧克力,帶出甜而不膩的層次感!點綴上無糖巧克力豆,可可味double!愛巧克力的人絕不能錯過!這款無糖、低醣、生酮、無麩質的簡單甜點,成功率超高!超適合新手!準備時間只要20分鐘!

零失敗!Sophie的低醣生酮烘焙完美配方 》新書上市!

零失敗!Sophie的低醣生酮烘焙完美配方 》新書上市!

《 零失敗!Sophie的低醣生酮烘焙完美配方 》誰說生酮飲食只能吃單調的食物?看Sophie用5項基本生酮材料,變出50道食譜,內含16道免烤,準備時間大都在30分鐘內,輕鬆豐富你的餐桌!食譜由10位烘焙年資不一的小幫手多次測試,成功率百分百!😎所有食譜皆符合低醣生酮飲食需求,每份淨碳水都在5克以內!

起司蘑菇櫛瓜派 (15分鐘無底簡易版) -蛋奶素-低醣減醣生酮無麩質

起司蘑菇櫛瓜派 (15分鐘無底簡易版) -蛋奶素-低醣減醣生酮無麩質

燒燙燙的 起司蘑菇櫛瓜派 出爐啦!牽絲的起司層層包裹著已經煨得軟綿的櫛瓜、充滿蛋奶香以及鮮甜蘑菇,我口水直流,迅速照了幾張相快快開吃!這個食譜為求方便快速,沒有做派底,但一樣好吃!只需15分鐘就能準備完成這營養豐富的鹹派,不管當作早餐或是午餐輕食都超幸福!低醣、減醣、生酮、無麩質

偽馬鈴薯蛋沙拉 -一只電鍋搞定無廚房料理-低醣生酮無麩質-健康高纖低卡

偽馬鈴薯蛋沙拉 -一只電鍋搞定無廚房料理-低醣生酮無麩質-健康高纖低卡

這健康低卡低醣的 偽馬鈴薯蛋沙拉 是我最近的新歡!天氣超熱實在不想煮太麻煩的東西,這碗沙拉有蛋有菜有肉,高纖、營養又有飽足感!白花椰菜煮軟之後和馬鈴薯的口感很相似,但是卡路里和澱粉少了90%!還多了維他命C!冷藏可保存3-5天,下班回家馬上就有得吃啦!或當作簡單的午餐,餵飽五臟廟不用動鍋鏟! 電鍋也可以做喔!

宅時光防彈咖啡 60秒打出綿密奶泡 & 喝防彈咖啡你要知道的事

宅時光防彈咖啡 60秒打出綿密奶泡 & 喝防彈咖啡你要知道的事

宅時光防彈咖啡 只要60秒就能打出綿密奶泡!有許多防彈咖啡信徒信誓旦旦地說,喝了防彈咖啡,讓他們體力更好、專注力提高、工作效率也提高了,真的有那麼神奇嗎?防彈咖啡應該在什麼時候喝?想喝但是不管怎樣都無法打出綿密奶泡,咖啡上面浮了一層油好噁心?這篇文章有解!讓我們繼續看下去~

酪梨沙拉醬 -綿滑細緻- 百搭沙拉醬&沾醬-4樣材料5分鐘完成!

酪梨沙拉醬 -綿滑細緻- 百搭沙拉醬&沾醬-4樣材料5分鐘完成!

只要5分鐘就能做好這個 酪梨沙拉醬 !成熟的酪梨有如奶油般綿滑細緻的口感,拌入酸奶油、檸檬汁、香菜,只要4樣材料就能快速完成!清爽的檸檬酸、撲鼻的香菜香氣、滑順綿密的質地,,百搭萬用超開胃!不管當作沙拉醬、烤雞翅沾醬、或是抹在低碳櫛瓜煎餅上吃都很讚呢!