生酮焦糖雞蛋布丁 -是真的焦糖化的生酮布丁!稀有糖Allulose製作🍮

生酮焦糖雞蛋布丁 -是真的焦糖化的生酮布丁!稀有糖Allulose製作🍮

幼滑細緻、浸在焦糖液還會端端晃動的 生酮焦糖雞蛋布丁 ,咕溜咕溜吞下去,滿口蛋香、焦糖香,大滿足呀❤️~嘿~想要製作零卡的焦糖就用它-稀有糖(allulose),零熱量、零醣、零碳,但卻可以焦糖化!甜味乾淨,就像砂糖一樣,但不會危害你的腰圍!怎麼製作皮膚幼咪咪又超咕溜的雞蛋布丁呢?有小技巧要告訴你!

低醣巧克力奶油乳酪馬芬 -簡易情人節甜點- 用巧克力融化他的心❤無麩質

低醣巧克力奶油乳酪馬芬 -簡易情人節甜點- 用巧克力融化他的心❤無麩質

低醣巧克力奶油乳酪馬芬 讓我戀愛了!濃郁的巧克力,捲入滑順香醇的奶油乳酪,一口咬下,濕潤度讓人驚艷!奶油乳酪鹹甜鹹甜的起司味搭配巧克力,帶出甜而不膩的層次感!點綴上無糖巧克力豆,可可味double!愛巧克力的人絕不能錯過!這款無糖、低醣、生酮、無麩質的簡單甜點,成功率超高!超適合新手!準備時間只要20分鐘!

零失敗!Sophie的低醣生酮烘焙完美配方 》新書上市!

零失敗!Sophie的低醣生酮烘焙完美配方 》新書上市!

《 零失敗!Sophie的低醣生酮烘焙完美配方 》誰說生酮飲食只能吃單調的食物?看Sophie用5項基本生酮材料,變出50道食譜,內含16道免烤,準備時間大都在30分鐘內,輕鬆豐富你的餐桌!食譜由10位烘焙年資不一的小幫手多次測試,成功率百分百!😎所有食譜皆符合低醣生酮飲食需求,每份淨碳水都在5克以內!

起司蘑菇櫛瓜派 (15分鐘無底簡易版) -蛋奶素-低醣減醣生酮無麩質

起司蘑菇櫛瓜派 (15分鐘無底簡易版) -蛋奶素-低醣減醣生酮無麩質

燒燙燙的 起司蘑菇櫛瓜派 出爐啦!牽絲的起司層層包裹著已經煨得軟綿的櫛瓜、充滿蛋奶香以及鮮甜蘑菇,我口水直流,迅速照了幾張相快快開吃!這個食譜為求方便快速,沒有做派底,但一樣好吃!只需15分鐘就能準備完成這營養豐富的鹹派,不管當作早餐或是午餐輕食都超幸福!低醣、減醣、生酮、無麩質

小黃瓜剉冰 🥒 -想吃冰但怕胖?低卡、低醣、超消暑的健康挫冰!4樣材料

小黃瓜剉冰 🥒 -想吃冰但怕胖?低卡、低醣、超消暑的健康挫冰!4樣材料

天氣持續炎熱,想吃冰但怕胖?不如來試試看這個 小黃瓜剉冰 吧!嘿嘿,沒錯~小黃瓜獨特的清涼爽脆感不僅可以拿來涼拌,做成剉冰居然意外地好吃呢!跟檸檬汁、鹽、些許赤藻醣醇打在一起,居然有像青芒果的滋味!快來試試這超低卡、低醣、又超消暑的健康挫冰吧!

偽馬鈴薯蛋沙拉 -一只電鍋搞定無廚房料理-低醣生酮無麩質-健康高纖低卡

偽馬鈴薯蛋沙拉 -一只電鍋搞定無廚房料理-低醣生酮無麩質-健康高纖低卡

這健康低卡低醣的 偽馬鈴薯蛋沙拉 是我最近的新歡!天氣超熱實在不想煮太麻煩的東西,這碗沙拉有蛋有菜有肉,高纖、營養又有飽足感!白花椰菜煮軟之後和馬鈴薯的口感很相似,但是卡路里和澱粉少了90%!還多了維他命C!冷藏可保存3-5天,下班回家馬上就有得吃啦!或當作簡單的午餐,餵飽五臟廟不用動鍋鏟! 電鍋也可以做喔!

宅時光防彈咖啡 60秒打出綿密奶泡 & 喝防彈咖啡你要知道的事

宅時光防彈咖啡 60秒打出綿密奶泡 & 喝防彈咖啡你要知道的事

宅時光防彈咖啡 只要60秒就能打出綿密奶泡!有許多防彈咖啡信徒信誓旦旦地說,喝了防彈咖啡,讓他們體力更好、專注力提高、工作效率也提高了,真的有那麼神奇嗎?防彈咖啡應該在什麼時候喝?想喝但是不管怎樣都無法打出綿密奶泡,咖啡上面浮了一層油好噁心?這篇文章有解!讓我們繼續看下去~

酪梨沙拉醬 -綿滑細緻- 百搭沙拉醬&沾醬-4樣材料5分鐘完成!

酪梨沙拉醬 -綿滑細緻- 百搭沙拉醬&沾醬-4樣材料5分鐘完成!

只要5分鐘就能做好這個 酪梨沙拉醬 !成熟的酪梨有如奶油般綿滑細緻的口感,拌入酸奶油、檸檬汁、香菜,只要4樣材料就能快速完成!清爽的檸檬酸、撲鼻的香菜香氣、滑順綿密的質地,,百搭萬用超開胃!不管當作沙拉醬、烤雞翅沾醬、或是抹在低碳櫛瓜煎餅上吃都很讚呢!

iHerb購物流程教學- step by step 步驟解析讓你第一次網購就上手

iHerb購物流程教學- step by step 步驟解析讓你第一次網購就上手

想嘗試低碳生酮烘焙,最麻煩的地方應該就是買材料了吧?畢竟生酮飲食在台灣還是蠻新的,因此我真心建議在iHerb購買最方便,有中文介面、貨物齊全、品質有保證,而且不用出門就可以一次把東西全買齊囉!不熟悉網購的讀者別擔心,依照下面的 iHerb購物流程教學 示範,讓你第一次就上手!

生酮菜單分享(7) -生酮吃什麼? WHAT’S Sophie eating?

生酮菜單分享(7) -生酮吃什麼? WHAT’S Sophie eating?

生酮菜單分享(7):早餐:斷食 186 午餐:高昇排骨、蔥爆羊肉、薑黃花椰菜飯(照片是星期天連做了3個便當meal prep, 很喜歡有分隔的便當盒欸????,湯湯水水的不會跟飯混在一起)晚餐….

生酮菜單分享(6) -What’s Sophie Eating? 生酮吃什麼?

生酮菜單分享(6) -What’s Sophie Eating? 生酮吃什麼?

前情提要:很多剛加入低碳生酮的新朋友來問我,「生酮到底要怎麼吃啊?」所以我想說來開一個新單元,分享我一天的飲食,我主要控制淨碳水量在25克以內(總碳水在50克以內, 5%), 脂肪110克(70%) ,蛋白質72克(25%)熱量1300-1400大卡左右。

生酮菜單分享(5) -What’s Sophie Eating?生酮吃什麼?

生酮菜單分享(5) -What’s Sophie Eating?生酮吃什麼?

前情提要:很多剛加入低碳生酮的新朋友來問我,「生酮到底要怎麼吃啊?」所以我想說來開一個新單元,分享我一天的飲食,我主要控制淨碳水量在25克以內(總碳水在50克以內, 5%), 脂肪110克(70%) ,蛋白質72克(25%)熱量1300-1400大卡左右。
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生酮菜單分享(4) – What’s Sophie Eating? 生酮吃什麼?

生酮菜單分享(4) – What’s Sophie Eating? 生酮吃什麼?

生酮菜單分享(4) – 生酮吃什麼?很多剛加入低碳生酮的新朋友來問我,「生酮到底要怎麼吃啊?」所以我想說來開一個新單元,分享我一天的飲食,我主要控制淨碳水量在25克以內(總碳水在50克以內, 5%), 脂肪110克(70%) ,蛋白質72克(25%)熱量1300-1400大卡左右。

生酮菜單分享 (3)-生酮吃什麼? What’s Sophie Eating?

生酮菜單分享 (3)-生酮吃什麼? What’s Sophie Eating?

生酮吃什麼?很多剛加入低碳生酮的新朋友來問我,「生酮到底要怎麼吃啊?」所以我想說來做一個生酮菜單分享 ,我主要控制淨碳水量在25克以內(總碳水在50克以內, 5%), 脂肪110克(70%) ,蛋白質72克(25%)熱量1300-1400大卡左右。

生酮菜單 分享(2)- 生酮吃什麼 What’s Sophie Eating?

生酮菜單 分享(2)- 生酮吃什麼 What’s Sophie Eating?

生酮菜單 分享(2)- What’s Eating Sophie? 生酮吃什麼?前情提要:很多剛加入低碳生酮的新朋友來問我,「生酮到底要怎麼吃啊?」所以我想說來開一個新單元,分享我一天的飲食,我主要控制淨碳水量在25克以內(總碳水在50克以內),脂肪110克,蛋白質72克,熱量1300-1400大卡左右。

奶油烤鱈魚 佐櫛瓜-鋁箔紙包一包15分鐘完成-零油煙免洗盤子超easy!

奶油烤鱈魚 佐櫛瓜-鋁箔紙包一包15分鐘完成-零油煙免洗盤子超easy!

最近有在看新單元- What’s Eating Sophie? 生酮吃什麼?的朋友應該對這道 奶油烤鱈魚佐櫛瓜不陌生,最近超忙,這道菜已經出現在我家好多次了,因為實在太easy了啊!櫛瓜切塊、洋蔥切絲,魚片撒上鹽,加一塊奶油,鋁箔紙包一包丟氣炸鍋,15分鐘完成啦!

生酮菜單分享(1) 生酮吃什麼?What’s Sophie Eating?

生酮菜單分享(1) 生酮吃什麼?What’s Sophie Eating?

很多剛加入低碳生酮的新朋友來問我,「生酮到底要怎麼吃啊?」所以我想說來開一個新單元,分享我一天的飲食,我主要控制淨碳水量在25克以內(總碳水在50克以內, 5%), 脂肪110克(70%) ,蛋白質72克(25%),熱量1300-1400大卡左右。

2018 十大人氣最高的 生酮食譜 -網友口碑推薦&心得分享!

2018 十大人氣最高的 生酮食譜 -網友口碑推薦&心得分享!

2018十大人氣最高的 生酮食譜 ,以下食譜皆是眾多網友實作過並大力推薦的,想嘗試生酮烘培卻怕口感不好?會不會很難?如果你有疑慮的話,看這邊就對了!滿滿口碑推薦,和網友的心得分享!生酮烘培就從這裡開始,不怕踩雷!還有Sophie將分享2019的大計畫…是什麼呢??☺️

生酮外食 怎麼吃?跟你分享我的5個秘訣! 生酮也可以快樂和朋友hang out

生酮外食 怎麼吃?跟你分享我的5個秘訣! 生酮也可以快樂和朋友hang out

生酮外食 要怎麼吃?這是開始生酮飲食之後大家一定會遇到的煩惱,生酮友善的餐廳少之又少,一般餐廳常有隱藏的碳水陷阱,又或是有社交應酬活動,也不好意思要求朋友總是配合自己的飲食習慣,但也不想因此犧牲掉跟好友聚會的機會,生酮外食怎麼點菜?怎麼吃才不會踩雷?跟你分享我的五個秘訣!不用因此推掉聚會,生酮也可以快樂和朋友hang out!

無糖檸檬芥末沙拉醬 -只要5樣材料,搖一搖就完成-無蛋無奶-低碳生酮

無糖檸檬芥末沙拉醬 -只要5樣材料,搖一搖就完成-無蛋無奶-低碳生酮

沙拉醬可以說是一盤沙拉的靈魂, 這個超簡單的 無糖檸檬芥末沙拉醬 有著檸檬的香氣、酸酸甜甜的清新感,點綴上芥末的嗆辣, 多層次的風味,讓本來無聊的沙拉瞬間升級!自製沙拉醬,只要3分鐘、5樣材料,一個玻璃瓶搖一搖就完成囉!不用攪拌器,連叉子都省了!無蛋、無糖、無奶

低碳能量棒 (格蘭諾拉棒Granola Bar)-無麩質無蛋無糖無油-附製作影片

低碳能量棒 (格蘭諾拉棒Granola Bar)-無麩質無蛋無糖無油-附製作影片

自己動手做 能量棒 (格蘭諾拉棒) 一點也不難,全部只有4個步驟!其中一個還是將烤箱預熱!你說簡不簡單?酥酥脆脆的各樣堅果,加上酸甜藍莓,飄著濃濃花生香,最後淋上無糖苦甜巧克力醬,不管是健身、爬山,或當作小朋友零食都很健康喲!無麩質、無蛋無奶、無糖無油、每個淨碳2.5g

低碳生酮櫻桃馬芬 -無麵粉無糖、無油無奶無麩質-鬆軟帶嚼勁-附製作影片

低碳生酮櫻桃馬芬 -無麵粉無糖、無油無奶無麩質-鬆軟帶嚼勁-附製作影片

低碳生酮櫻桃馬芬 的口感激似麵粉做的馬芬(我打賭你吃不出來),剛出爐趁熱咬下去,鬆軟帶一點嚼勁,微甜的櫻桃在齒間迸出汁來,真的是超完美的生酮早餐/甜點呀!最特別的是,沒有使用任何油或是奶製品,當然也是無糖、無麵粉!生酮馬芬材料簡單,步驟更簡單!只要一根叉子,喇喇就完成,成功率超高,很適合新手&親子手作~每個淨碳4g!

免烤生酮杏仁巧克力脆片 -酥脆停不了口-7樣材料10分鐘完成-簡易生酮甜點

免烤生酮杏仁巧克力脆片 -酥脆停不了口-7樣材料10分鐘完成-簡易生酮甜點

免烤生酮甜點又來啦! 免烤生酮杏仁巧克力脆片 ,酥酥脆脆的杏仁脆片,裹上濃郁的黑巧克力,喀滋喀滋讓人一口接一口停不下來,只需要7樣材料,10分鐘就能完成,口感像義美巧克力脆片,不過巧克力更濃郁!超愛這種喇喇就能完成的甜點,小朋友也可以動手做喔!高脂比例也非常適合當作脂肪炸彈來補油!

低醣櫻桃司康- 外酥內軟-無奶無糖- 只要10分鐘!超簡單適合親子烘培

低醣櫻桃司康- 外酥內軟-無奶無糖- 只要10分鐘!超簡單適合親子烘培

低醣櫻桃司康 外皮金黃香酥,內裡柔軟濕潤,配上甜而不膩的櫻桃,這恰到其分的比例,絕對不輸給用麵粉做的傳統英式司康!我利用椰子油取代奶油,在烤的時候屋裏充滿濃濃的椰子香,完全dairy-free,對奶製品過敏的朋友也可以享用!最棒的是,只要10分鐘,叉子喇喇就能完成!適合新手或跟小孩一起烘培喔!