雞肉豆腐丸子- 自製Q彈火鍋丸子-免塑形簡單快手-低醣減醣氣炸鍋食譜

雞肉豆腐丸子- 自製Q彈火鍋丸子-免塑形簡單快手-低醣減醣氣炸鍋食譜

你上禮拜有發摟到我的IG限動嗎?我在影片中把丸子丟到盤子上還會彈XD!超Q彈、熱呼呼的雞肉豆腐丸子,今天教你怎麼做!自製火鍋丸子健康又衛生,不加硼砂等添加物,為了符合低醣標準,有別於一般食譜利用麵包粉,我利用豆腐讓丸子軟嫩蓬鬆,至於讓丸子Q彈的秘密食材是什麼呢?繼續看下去~

麻醬涼拌雞絲小黃瓜 & 自製麻醬只要5分鐘-低醣生酮-夏天必吃開胃涼菜

麻醬涼拌雞絲小黃瓜 & 自製麻醬只要5分鐘-低醣生酮-夏天必吃開胃涼菜

你知道運動完最開心的事是什麼嗎?來一碗沁涼的 麻醬涼拌雞絲小黃瓜 !天氣熱到不像話,這種涼菜最棒啦!自製麻醬滑順濃郁又健康,步驟非常簡單,不到5分鐘就完成!搭配蛋白質豐富的雞胸肉、清脆爽口的波斯黃瓜,撒點辣椒粉增加層次及口感,post work out meal 完成!

蕃茄菠菜燉雞腿 &偽馬鈴薯泥-有菜有肉一鍋到底-Instant Pot壓力鍋/瓦斯爐

蕃茄菠菜燉雞腿 &偽馬鈴薯泥-有菜有肉一鍋到底-Instant Pot壓力鍋/瓦斯爐

帶著番茄微酸滋味的 蕃茄菠菜燉雞腿,在炎炎夏日中令人胃口大開!雞肉軟嫩到輕輕一咬就脫骨!最後利用醬汁將菠菜燙煮至軟,一鍋到底、有菜有肉、營養滿分的晚餐輕鬆就能完成!最後的畫龍點睛:配上「升級版」的偽馬鈴薯泥(白花椰菜泥),簡直就像在餐廳享用高級餐點一樣呢!(pssst…讓偽馬鈴薯泥升級的秘密武器是什麼呢?讓我們看下去!????)

白酒燉雞 -讓雞肉變超嫩的鹽漬法(brine)-Instant Pot壓力鍋

白酒燉雞 -讓雞肉變超嫩的鹽漬法(brine)-Instant Pot壓力鍋

這道香嫩多汁的 白酒燉雞 是我家經常出現的一道菜,因為簡單快速又好吃,經過鹽漬法醃過的雞肉超滑嫩,輕輕一咬就脫骨,而且以鹽醃過的雞肉特別有彈性,熬出來的雞湯更是鮮美無比,我配上帶點嗆味的帶籽芥末醬,在炎熱的夏天裡超開胃的!最後撒上巴西里點綴,每次這道菜端上桌總是馬上被掃光!

豉油雞 -嫩滑可口緊緻有彈性- Instant Pot壓力鍋輕鬆搞定!零廚藝超簡單!

豉油雞 -嫩滑可口緊緻有彈性- Instant Pot壓力鍋輕鬆搞定!零廚藝超簡單!

有名的粵菜 豉油雞 自己在家也可以輕鬆製作!緊緻又有彈性的雞肉,滑嫩油亮的雞皮,染著令人垂涎三尺的醬色,香味四溢!你不需要有廚藝!不需要有技巧!你需要的是一只Instant Pot壓力鍋!  

中華 烤雞翅 – 跟紐奧良辣雞翅拼了!省事零油煙的快速晚餐,小烤箱也ok

中華 烤雞翅 – 跟紐奧良辣雞翅拼了!省事零油煙的快速晚餐,小烤箱也ok

  人家國外有紐奧良辣雞翅,我們有中華 烤雞翅 !怎麼樣!跟它拼了!????烤雞翅醃料用醬油、赤藻醣醇、是拉差辣椒醬、米酒、蒜頭調和成亞洲風味,滿足中華胃!生酮烤雞翅 超簡單,只要送入烤箱就完成!很省事還零油煙!根本是主婦救星呀!搭配生菜沙拉就是簡單又滿足的一餐!  

生酮便當食譜特輯(一) : 滷雞腿、吻仔魚玉子燒、炒花椰菜鴻禧菇

生酮便當食譜特輯(一) : 滷雞腿、吻仔魚玉子燒、炒花椰菜鴻禧菇

即日起SKC 將推出 生酮便當食譜特輯 !!????    生酮便當食譜特輯(一) 是~香噴噴滷雞腿、快炒花椰菜鴻禧菇、吻仔魚玉子燒!有蛋、有肉、有魚、有青菜,營養與美味兼顧!視覺搭配也滿分!保證讓家人打開便當就覺得幸福滿滿!簡單快速的 生酮家常菜 ,讓你在30分鐘內就能做好!不同於一般的便當食譜,生酮便當食譜會依照低碳高脂原則設計,並完整標示營養成分,讓你輕鬆掌控macro!!   

生酮雞肉派 Keto Chicken Pot Pie- 椰子粉製作外脆內軟比司吉派皮

生酮雞肉派 Keto Chicken Pot Pie- 椰子粉製作外脆內軟比司吉派皮

  外脆內軟的比司吉派皮,包裹香濃的鮮奶油白醬、多種高纖蔬菜、多汁雞胸肉,再撒上牽絲莫札瑞拉起司、現磨黑胡椒,滿屋生香!捨棄高熱量又不易消化的太白粉,我有高纖又低碳的秘密武器來勾芡!增加纖維質,幫助排便順暢又多了飽足感!這道 生酮雞肉派 ,製作不需特殊器具,簡單但美味與營養都滿點!

[一鍋到底] 摩洛哥燉雞腿 Braised Moroccan Chicken & Olives

[一鍋到底] 摩洛哥燉雞腿 Braised Moroccan Chicken & Olives

這道燉雞腿+橄欖是十分經典的摩洛哥料理,黃澄澄的雞腿看起來就讓人食指大動!摩洛哥料理時常運用許多不同的香料,肉桂、芫荽、茴香、孜然、薑、薑黃….讓原本平凡無奇的雞肉頓時增色添香,因為地理位置的關係,摩洛哥料理也深深受到阿拉伯的影響,這道料理其中一項十分特別的香料-番紅花- 幾千年前從阿拉伯傳到了摩洛哥,也時常出現在摩洛哥料理中。

沙嗲串燒 & 蒜蓉芝麻醬 Satay Skewer & Garlic Tahini Sauce

沙嗲串燒 & 蒜蓉芝麻醬 Satay Skewer & Garlic Tahini Sauce

南洋著名小吃-  沙嗲串燒 – 通常由羊肉、豬肉、雞肉、或牛肉串在竹籤上,放在炭火上燒烤,在碳烤的時候,肉內的油脂順著邊緣滴下,使得炭火更加旺盛,燒出邊緣焦香的嫩肉,同時噴發著油脂香氣,令人垂涎三尺,恨不得立刻大快朵頤!等等!蘸上厚厚一層香濃滑順的蒜蓉芝麻醬,一口咬下,讓人齒頰留香!

[中式生酮食譜] 生酮鹹酥雞 – 完全無粉卻超級香脆!?秘密武器是…??

[中式生酮食譜] 生酮鹹酥雞 – 完全無粉卻超級香脆!?秘密武器是…??

在生酮飲食想吃鹹酥雞,但是外面賣的都是用地瓜粉當裹粉,一不小心就會吃下許多碳水,怎麼辦?難不成要剝皮吃嗎?那也太可憐了吧!今天要教大家這個完全無粉,但超級香脆卡滋卡滋的生酮鹹酥雞!到底用什麼才能做出適合生酮飲食的鹹酥雞,但又不會犧牲口感呢?秘密武器是….

照燒雞腿排 &自製無糖照燒醬- 簡易晚餐15分鐘上菜- 低碳生酮晚餐

照燒雞腿排 &自製無糖照燒醬- 簡易晚餐15分鐘上菜- 低碳生酮晚餐

糖尿病患者適用- 無糖版照燒雞腿排 sugar free terykaki chicken,捨棄市售含有高果糖玉米糖漿的照燒醬,本食譜使用天然代糖-赤藻醣醇來製作無糖照燒醬,一樣好吃但不用怕血糖升高!美味與健康兩者兼顧!前一天晚上先將雞腿排醃好,當天只要下鍋煎即可!只要不到15分鐘,一道酸酸甜甜好開胃的晚餐就可以上桌了!