水果熱紅酒 Mulled Wine-暖到心坎的聖誕飲料!5種材料5分鐘,低醣無糖

水果熱紅酒 Mulled Wine-暖到心坎的聖誕飲料!5種材料5分鐘,低醣無糖

聖誕節一定要喝的 水果熱紅酒 (Mulled Wine) ,冷冷的天氣賴在沙發上,手上握著一杯飄著肉桂、橙皮馨香、冒著白煙的聖誕熱紅酒,慢慢啜飲,暖暖甜甜地流進肚子,一股熱氣延伸到手腳,全身都暖起來了!熱紅酒真是超適合冬天的飲料啊!自己製作非常簡單,只需要5種材料喲!

雞肉豆腐丸子- 自製Q彈火鍋丸子-免塑形簡單快手-低醣減醣氣炸鍋食譜

雞肉豆腐丸子- 自製Q彈火鍋丸子-免塑形簡單快手-低醣減醣氣炸鍋食譜

你上禮拜有發摟到我的IG限動嗎?我在影片中把丸子丟到盤子上還會彈XD!超Q彈、熱呼呼的雞肉豆腐丸子,今天教你怎麼做!自製火鍋丸子健康又衛生,不加硼砂等添加物,為了符合低醣標準,有別於一般食譜利用麵包粉,我利用豆腐讓丸子軟嫩蓬鬆,至於讓丸子Q彈的秘密食材是什麼呢?繼續看下去~

杏仁脆片烤鮭魚 -4樣材料、15分鐘華麗上桌-零失敗簡單又大器

杏仁脆片烤鮭魚 -4樣材料、15分鐘華麗上桌-零失敗簡單又大器

這道 杏仁脆片烤鮭魚 端上桌超吸睛!將鮭魚全魚覆蓋上香脆的杏仁脆片和蒔蘿,只要烤6分鐘!魚肉軟嫩、杏仁香脆,零失敗、簡單又大器,瞬間餵飽全家大小!烤全魚一點也不難,跟著料理小撇步,這道時髦大器又好吃的「大辦」(台語)料理,只要4樣材料、15分鐘就可以上桌!

偽馬鈴薯蛋沙拉 -一只電鍋搞定無廚房料理-低醣生酮無麩質-健康高纖低卡

偽馬鈴薯蛋沙拉 -一只電鍋搞定無廚房料理-低醣生酮無麩質-健康高纖低卡

這健康低卡低醣的 偽馬鈴薯蛋沙拉 是我最近的新歡!天氣超熱實在不想煮太麻煩的東西,這碗沙拉有蛋有菜有肉,高纖、營養又有飽足感!白花椰菜煮軟之後和馬鈴薯的口感很相似,但是卡路里和澱粉少了90%!還多了維他命C!冷藏可保存3-5天,下班回家馬上就有得吃啦!或當作簡單的午餐,餵飽五臟廟不用動鍋鏟! 電鍋也可以做喔!

低碳薯條 -利用豆薯製作金黃香酥的生酮薯條-滿足你想吃薯條的心!

低碳薯條 -利用豆薯製作金黃香酥的生酮薯條-滿足你想吃薯條的心!

你看看這顏色、這形狀!根本就跟薯條一模一樣啊!用豆薯做成的 低碳薯條 真是太威了!酥脆的外皮微鹹微辣,雖然跟馬鈴薯製成的薯條口感有點不一樣,但有七八分像了!搭配生菜漢堡,把Friday’s星期五美式餐廳帶回家!超完美的低醣生酮餐!什麼是豆薯?讓我們一起來認識這新食材吧!👉

自製 漢堡排 -肉厚多汁生菜漢堡,美味秘訣就看這篇!減醣低醣生酮無麩質

自製 漢堡排 -肉厚多汁生菜漢堡,美味秘訣就看這篇!減醣低醣生酮無麩質

在家製作軟嫩啾西的厚片 漢堡排 原來很簡單!只要10分鐘就完成!油脂豐厚又多汁的肉排包裹在生菜裡,加上紅洋蔥、番茄,大口咬下真是太滿足啦!真心覺得比 In&Out 好吃!搭配利用豆薯製作的低碳薯條,哇!完美的美式漢堡餐在家就可以複製耶!而且更健康、低醣、生酮!

自製無糖台式泡菜 -快速脫水法,省時秘技㊙️-減醣低醣食譜

自製無糖台式泡菜 -快速脫水法,省時秘技㊙️-減醣低醣食譜

點臭豆腐結果一直夾泡菜?你也是這種人嗎?自製無糖台式泡菜 ,酸甜清脆好爽口,搭配油膩的油炸料理將將好,利用代糖來製作可以減少熱量、減低對血糖衝擊,糖尿病患者也可以放心享用!這充滿台式料理特色的小菜其實很簡單,利用快速脫水法,時間省一半!想知道省時秘技嗎?繼續看下去~

麻醬涼拌雞絲小黃瓜 & 自製麻醬只要5分鐘-低醣生酮-夏天必吃開胃涼菜

麻醬涼拌雞絲小黃瓜 & 自製麻醬只要5分鐘-低醣生酮-夏天必吃開胃涼菜

你知道運動完最開心的事是什麼嗎?來一碗沁涼的 麻醬涼拌雞絲小黃瓜 !天氣熱到不像話,這種涼菜最棒啦!自製麻醬滑順濃郁又健康,步驟非常簡單,不到5分鐘就完成!搭配蛋白質豐富的雞胸肉、清脆爽口的波斯黃瓜,撒點辣椒粉增加層次及口感,post work out meal 完成!

酪梨沙拉醬 -綿滑細緻- 百搭沙拉醬&沾醬-4樣材料5分鐘完成!

酪梨沙拉醬 -綿滑細緻- 百搭沙拉醬&沾醬-4樣材料5分鐘完成!

只要5分鐘就能做好這個 酪梨沙拉醬 !成熟的酪梨有如奶油般綿滑細緻的口感,拌入酸奶油、檸檬汁、香菜,只要4樣材料就能快速完成!清爽的檸檬酸、撲鼻的香菜香氣、滑順綿密的質地,,百搭萬用超開胃!不管當作沙拉醬、烤雞翅沾醬、或是抹在低碳櫛瓜煎餅上吃都很讚呢!

奶油烤鱈魚 佐櫛瓜-鋁箔紙包一包15分鐘完成-零油煙免洗盤子超easy!

奶油烤鱈魚 佐櫛瓜-鋁箔紙包一包15分鐘完成-零油煙免洗盤子超easy!

最近有在看新單元- What’s Eating Sophie? 生酮吃什麼?的朋友應該對這道 奶油烤鱈魚佐櫛瓜不陌生,最近超忙,這道菜已經出現在我家好多次了,因為實在太easy了啊!櫛瓜切塊、洋蔥切絲,魚片撒上鹽,加一塊奶油,鋁箔紙包一包丟氣炸鍋,15分鐘完成啦!

藍紋起司醬 -當辣雞翅沾醬或沙拉醬都好吃-5分鐘完成-蛋奶素低碳生酮

藍紋起司醬 -當辣雞翅沾醬或沙拉醬都好吃-5分鐘完成-蛋奶素低碳生酮

藍紋起司質地柔軟,帶有特殊氣味,單吃可能覺得味道太重,但是和美乃滋、檸檬汁、新鮮香草一起打成醬,卻是剛剛好的起司芳香,濃郁滑順的質地,不管淋在沙拉上,或是當成沾醬來沾辣雞翅、蔬菜棒,都能讓主角更多風味與層次!這個 藍紋起司醬 做法超級簡單,只要5分鐘就完成!

鮭魚豆腐排 -金黃香噴噴的鮭魚漢堡排20分鐘完成!低碳生酮無麩質便當菜

鮭魚豆腐排 -金黃香噴噴的鮭魚漢堡排20分鐘完成!低碳生酮無麩質便當菜

做晚餐的時間到了!但發現只有20分鐘!怎麼辦?這道 鮭魚豆腐排 步驟超簡單,只要20分鐘就可以開飯!營養的鮭魚含有豐富的omega-3,添加隨手可得的豆腐讓原本有點乾澀的鮭魚立刻變軟嫩,一點脆脆口感的洋蔥,煎至金黃即可上桌!這道料理也非常適合當作便當菜呢!

焗烤牛肉金絲瓜盅 -牽絲起司伴著濃郁牛肉香- 30分鐘搞定-低碳高纖生酮

焗烤牛肉金絲瓜盅 -牽絲起司伴著濃郁牛肉香- 30分鐘搞定-低碳高纖生酮

不用半小時就搞定的 焗烤牛肉金絲瓜盅 好看又好吃!起司富含鈣質、營養的牛絞肉有豐富的蛋白質、黃澄澄的金絲瓜看起來就像義大利麵一樣,但低碳低卡又高纖,一道簡單的生酮晚餐不到半小時就可以完成囉!超適合忙碌的上班族!而且小朋友一定會喜歡!(買不到金絲瓜可以用櫛瓜代替)

免烤生酮杏仁巧克力脆片 -酥脆停不了口-7樣材料10分鐘完成-簡易生酮甜點

免烤生酮杏仁巧克力脆片 -酥脆停不了口-7樣材料10分鐘完成-簡易生酮甜點

免烤生酮甜點又來啦! 免烤生酮杏仁巧克力脆片 ,酥酥脆脆的杏仁脆片,裹上濃郁的黑巧克力,喀滋喀滋讓人一口接一口停不下來,只需要7樣材料,10分鐘就能完成,口感像義美巧克力脆片,不過巧克力更濃郁!超愛這種喇喇就能完成的甜點,小朋友也可以動手做喔!高脂比例也非常適合當作脂肪炸彈來補油!

蘆筍培根烘蛋 – 金黃軟嫩-超厚又蓬鬆- 4個技巧燒出完美厚烘蛋

蘆筍培根烘蛋 – 金黃軟嫩-超厚又蓬鬆- 4個技巧燒出完美厚烘蛋

想吃brunch但出門就汗如雨下,還要排隊又花錢,不如自己動手做!健康又經濟實惠!蘆筍培根烘蛋 有金黃軟嫩的烘蛋+融化牽絲的起司+當季新鮮蘆筍+香脆培根,4個訣竅教你做出像外面餐廳賣的一樣軟嫩好吃!brunch不用出門,在家就可以享用囉! 

中華 烤雞翅 – 跟紐奧良辣雞翅拼了!省事零油煙的快速晚餐,小烤箱也ok

中華 烤雞翅 – 跟紐奧良辣雞翅拼了!省事零油煙的快速晚餐,小烤箱也ok

  人家國外有紐奧良辣雞翅,我們有中華 烤雞翅 !怎麼樣!跟它拼了!????烤雞翅醃料用醬油、赤藻醣醇、是拉差辣椒醬、米酒、蒜頭調和成亞洲風味,滿足中華胃!生酮烤雞翅 超簡單,只要送入烤箱就完成!很省事還零油煙!根本是主婦救星呀!搭配生菜沙拉就是簡單又滿足的一餐!  

亞麻籽奶油乳酪格子鬆餅 -健康omega-3-無堅果無麩質-只要10分鐘

亞麻籽奶油乳酪格子鬆餅 -健康omega-3-無堅果無麩質-只要10分鐘

低碳櫻桃司康 外皮金黃香酥,內裡柔軟濕潤,配上甜而不膩的櫻桃,這恰到其分的比例,絕對不輸給用麵粉做的傳統英式司康!我利用椰子油取代奶油,在烤的時候屋裏充滿濃濃的椰子香,完全dairy-free,對奶製品過敏的朋友也可以享用!最棒的是,只要10分鐘,叉子喇喇就能完成!適合新手或跟小孩一起烘培喔!

免烤1分鐘生酮巧克力豆馬克杯蛋糕- 雞蛋糕蓬鬆口感- 淨碳3.5g

免烤1分鐘生酮巧克力豆馬克杯蛋糕- 雞蛋糕蓬鬆口感- 淨碳3.5g

免烤1分鐘生酮巧克力豆馬克杯蛋糕 ,簡易版雙人份,只要1分鐘即可和你的阿娜答享用這軟綿綿又甜蜜蜜的小蛋糕囉!沒錯~只要1分鐘就有兩杯蛋糕!????有如雞蛋糕蓬鬆有彈性的口感,香甜巧克力豆融化在唇齒之間,配上一杯黑咖啡,不管當早餐、下午茶、小孩的下課點心都很適合!只要喇喇就能完成,如果朋友突然要來,也可以輕易變出待客小點心!讓大家覺得你好賢慧!✌

無糖涼拌小黃瓜- 夏天一定要吃的爽脆開胃菜- 低碳生酮

無糖涼拌小黃瓜- 夏天一定要吃的爽脆開胃菜- 低碳生酮

夏天到了,也是波斯黃瓜的季節,炎熱的天氣讓人胃口全消,更不要說下廚了!來個簡單又開胃的 無糖涼拌小黃瓜 吧!用代糖取代白糖,熱量低也不怕血糖升高,酸酸甜甜又爽脆的小黃瓜,不管大人小孩都喜歡!  

低碳無糖奇亞籽莓果醬 Sugar Free Berry Chia Jam- 免煮5分鐘完成!

低碳無糖奇亞籽莓果醬 Sugar Free Berry Chia Jam- 免煮5分鐘完成!

低碳無糖奇亞籽莓果醬 ,酸酸甜甜的莓果醬,來塗麵包、或是跟無糖優格一起吃都超讚的!也可以淋在生酮布丁、檸檬起司蛋糕、草莓塔上,或是跟老奶奶檸檬磅蛋糕混合,做成雙色的磅蛋糕,用途可說是無窮無盡呢!添加了富含omega-3、抗氧化物、高纖維的奇亞籽更健康!並且利用奇亞籽吸水凝結的特性,免煮只要喇一喇就完成了!真的沒有比這個更簡單的了!沒有廚房的朋友也可以動手嘗試喔!????

鮮蝦酪梨莎莎 Shrimp Avocado Salsa- 免開火的夏日廚房救星!

鮮蝦酪梨莎莎 Shrimp Avocado Salsa- 免開火的夏日廚房救星!

炎熱的天氣,我不要下廚啦!來個免開火、清爽開胃的鮮蝦酪梨莎莎,讓你暑氣全消!這道有名的墨西哥料理,主要材料只有蝦子、酪梨、蕃茄、洋蔥,淋上新鮮檸檬汁、撒上一把香菜碎末,攪拌一下,只要10分鐘的時間,這道有蔬菜、水果、蛋白質,營養又健康的開胃菜就可以上桌囉!吃素的朋友,可以將蝦子省略,也是一道清爽的開胃菜!

滷豬耳朵- Q彈豬皮+脆脆的軟骨,壓力鍋簡單快速保證Q!

滷豬耳朵- Q彈豬皮+脆脆的軟骨,壓力鍋簡單快速保證Q!

在台灣去吃米粉湯的時候一定要來一盤 滷豬耳朵 !Q彈豬皮、加上脆脆的軟骨,有豐富膠質,而且每口都有醬油的醇香!外面賣的豬耳不便宜,有時候還會看到沒拔乾淨的豬毛,自己做乾淨衛生又經濟,我一定確保把豬毛都拔乾淨並川燙,吃起來安心許多。超市買豬耳很便宜,自己做一大盤不超過美金10塊,可以吃個爽,用壓力鍋簡單快速保證Q!  

[生酮早餐] 生酮菠菜培根司康 Low Carb Spinach Bacon Scone-淨碳3.2g

[生酮早餐] 生酮菠菜培根司康 Low Carb Spinach Bacon Scone-淨碳3.2g

生酮早餐又有新 idea!香酥鬆軟的司康,塞滿菠菜+培根,撒上一點起司,營養均衡又美味!今天晚上做好,明天早上回烤一下馬上就有早餐可以吃了! 或是將 生酮菠菜培根司康 搭配湯、沙拉成為簡單的午餐也很棒!

生酮海鮮巧達湯 Keto Seafood Chowder-3個撇步煮出餐廳級濃湯!無澱粉!

生酮海鮮巧達湯 Keto Seafood Chowder-3個撇步煮出餐廳級濃湯!無澱粉!

生酮海鮮巧達湯 ,完全零澱粉卻依然香濃creamy,白醬湯汁裡加入西芹、培根、蛤蜊、蝦仁,擁有豐富的蔬菜和蛋白質,跟一般巧達湯相比,熱量減半、纖維加倍、口感依舊!這篇會告訴你無澱粉卻依然香濃的秘訣,還有3個小撇步讓你煮出餐廳級濃湯!