藜麥格蘭諾拉脆片 (無糖減醣) -藜麥變成零食也沒問題!香香脆脆像芝麻
藜麥格蘭諾拉脆片,沒想到藜麥也可以變成零食欸!最近藜麥吃上癮了,想著要怎麼變化它,沒想到把它加到格蘭諾拉脆片裡也很好吃耶!藜麥烤過之後吃起來像脆脆的芝麻,脆片外層裹上無糖杏仁醬,真的超香超好吃的!早餐就是它,加上無糖植物奶,很有飽足感,身體也無負擔!
藜麥格蘭諾拉脆片,沒想到藜麥也可以變成零食欸!最近藜麥吃上癮了,想著要怎麼變化它,沒想到把它加到格蘭諾拉脆片裡也很好吃耶!藜麥烤過之後吃起來像脆脆的芝麻,脆片外層裹上無糖杏仁醬,真的超香超好吃的!早餐就是它,加上無糖植物奶,很有飽足感,身體也無負擔!
適合秋日氣息的早餐~ 南瓜椰子粉鬆餅 ~南瓜淡淡的香甜味,飄著肉桂粉的香氣,口感鬆軟綿泡泡,跟麵粉相似度百分百!加了乳清蛋白粉,讓鬆餅更澎更鬆軟!無奶無堅果無麩質,適合乳糖不耐、堅果過敏、麩質過敏的人食用,這個食譜傳承了SKC一貫的簡易風格,免烤只要喇喇就完成囉!
來瞧瞧我新研發的食譜 生酮韭菜盒子 ! 讓中式麵點不再是生酮的遺憾!使用杏仁粉、洋車前子粉做成生酮麵皮,包裹著滿滿的韭菜、炒蛋、櫻花蝦,生酮居然可以吃到中式麵點真的快哭了!大口咬下去真的超級滿足啊!附上製作影片,保證成功啦!
走過路過絕對不可錯過這個低醣藍莓杏仁菠蘿酥司康!外酥內軟、充滿雞蛋香、奶油香,加上甜美爆汁的藍莓,上面的杏仁菠蘿酥絕不可省略!香香酥酥真的爆好吃!改成低醣飲食後,我特別設計了減油版,一個司康不到200卡,是完美的減脂點心!
格蘭諾拉麥片(Granola) 怎麼做?外面賣的小小一包就好貴,其實自製簡單到不行!不到30分鐘就搞定! 生酮草莓格蘭諾拉麥片 完全無穀物、無糖、口感酥脆,烘烤後香噴噴!早上倒一杯牛奶進去就是完美又快速的早餐啦!或是搭配無糖優格、當零嘴點心都超級健康!
班尼迪克蛋 是早午餐餐廳必定會有的一道菜,切開半熟水波蛋,看著那蛋黃緩緩流下,叫人食慾大開呀!低醣班尼迪克蛋沒有用到英式瑪芬,我改用培根洋蔥圈代替!被培根一圈一圈纏繞洋蔥圈好可愛又特別!端上桌一定會讓大家眼睛一亮!疊上酪梨、番茄,超營養健康!
低碳無糖奇亞籽莓果醬 ,酸酸甜甜的莓果醬,來塗麵包、或是跟無糖優格一起吃都超讚的!添加了富含omega-3、抗氧化物、高纖維的奇亞籽更健康!並且利用奇亞籽吸水凝結的特性,免煮只要喇一喇就完成了!真的沒有比這個更簡單的了!沒有廚房的朋友也可以動手嘗試喔!
燒燙燙的 起司蘑菇櫛瓜派 出爐啦!牽絲的起司層層包裹著已經煨得軟綿的櫛瓜、充滿蛋奶香以及鮮甜蘑菇,我口水直流,迅速照了幾張相快快開吃!這個食譜為求方便快速,沒有做派底,但一樣好吃!只需15分鐘就能準備完成這營養豐富的鹹派,不管當作早餐或是午餐輕食都超幸福!低醣、減醣、生酮、無麩質
想來一份快速輕食?還是零失誤的早餐?不妨試試 什錦蔬菜烤蛋 !蛋料理誰不愛?這道超簡單快速的烤蛋,不管當早餐、開胃菜、便當菜,都很不錯!焦香的起司在烤箱漸漸融化拉絲,包裹著金黃蛋液、翠綠菠菜,與鮮味十足的鴻禧菇,不用牛奶,只需要蛋、起司、時蔬,喇喇就可以進烤箱!20分鐘後就有香噴噴的烤蛋了!
想吃brunch但出門就汗如雨下,還要排隊又花錢,不如自己動手做!健康又經濟實惠!蘆筍培根烘蛋 有金黃軟嫩的烘蛋+融化牽絲的起司+當季新鮮蘆筍+香脆培根,4個訣竅教你做出像外面餐廳賣的一樣軟嫩好吃!brunch不用出門,在家就可以享用囉!
低醣櫻桃司康 外皮金黃香酥,內裡柔軟濕潤,配上甜而不膩的櫻桃,這恰到其分的比例,絕對不輸給用麵粉做的傳統英式司康!我利用椰子油取代奶油,在烤的時候屋裏充滿濃濃的椰子香,完全dairy-free,對奶製品過敏的朋友也可以享用!最棒的是,只要10分鐘,叉子喇喇就能完成!適合新手或跟小孩一起烘培喔!
亞麻籽奶油乳酪格子鬆餅 口感輕盈鬆軟,外殼金黃香脆,利用富含omega-3的亞麻籽,和健康飽和脂肪奶油乳酪來製作,每份淨碳水2.2g,加了乳清蛋白粉增加蛋白質攝取量,特別適合運動完、增肌訓練後食用!只需要10分鐘就能完成這營養又美味的生酮早餐!!
生酮早餐又有新 idea!香酥鬆軟的司康,塞滿菠菜+培根,撒上一點起司,營養均衡又美味!今天晚上做好,明天早上回烤一下馬上就有早餐可以吃了! 或是將 生酮菠菜培根司康 搭配湯、沙拉成為簡單的午餐也很棒!
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生酮麵包可以這麼好吃!不想念凡間麵包啦!生酮椰子奶酥麵包 以台式麵包為模板,有香甜的椰子奶酥餡,裡頭再夾幾顆酸甜的蔓越莓乾,用莫札瑞拉起司的延展性模仿麵包,剛出爐熱熱的吃覺得好滿足啊!椰蓉餡也可以當抹醬唷!
生酮巧克力大理石吐司 真是讓我驚艷!厚厚一層香濃creamy的巧克力內餡,出爐時滿屋巧克力香,鬆軟有彈性的吐司體,層層疊疊交織的大理石花紋,真的超美的!而且讓你每一口都吃得到巧克力的甜蜜!我貪心地把剩下的巧克力內餡再給它抹上去,巧克力抹醬碰到剛出爐的燒燙燙的吐司,滋的一聲融化,真不知道應該稱它麵包還是甜點?淨碳水只有4克喔!
生酮迷你香腸麵包 ,口感鬆軟~之前分享過生酮捲餅麵包廣受大家喜愛,這次的食譜改變了一下配方,捨去了椰子粉,在粉類部分完全使用杏仁粉,在食材準備方面更容易!只需要杏仁粉、蛋、奶油乳酪、莫札瑞拉起司、香腸,5樣材料就可以完成!口感鬆軟不乾硬,跟一般的鹹麵包已經很像,免揉免發酵,25分鐘就能出爐!
煎得金黃的生酮蔥油餅,夾上軟Q的滷牛腱,再塗上自製的無糖甜麵醬,一份快速又美味的 「 生酮牛肉大餅 」完成!滿滿的蛋白質和超低碳水,讓你頭腦清晰血糖不震盪!健康滿點也美味滿點!不管是當生酮早餐、中餐、或是給孩子放學後的點心都很適合!淨碳水只有3克喔!
生酮蔥油餅 Keto Scallion Pancakes 以炸豬皮、奶油乳酪、蛋為主要材料,食材取得容易,準備時間不用10分鐘,只要一把平底鍋即可完成!口感類似蔥花蛋餅,滿足你想吃中式麵點的慾望! 生酮蔥油餅 一片的碳水只有1g!完全無堅果,也很適合對堅果過敏的朋友喔!
用低碳墨西哥捲餅 Low Carb Burrito 開啟完美的一天!生酮早餐不是只有防彈咖啡!柔軟的墨西哥餅皮淨碳水只有1g,塗上美乃滋,包裹嫩滑可口的美式炒蛋、鹹香的義大利香腸、充滿健康脂肪的酪梨,這樣健康又可口的早餐保證讓你一整天都有滿滿的活力!
生酮也可以吃麵包!?沒錯!!淨碳水只有3g!你敢相信嗎?好幾個月沒吃麵包,咬下這個生酮義式捲餅麵包時,我都快流淚了!做法驚人地簡單,免揉免發酵,以前做麵包都要揉麵,生酮麵包完全不用喔!金黃香酥的麵皮、鹹香辣腸片、牽絲的起司,口感跟薄餅披薩很像,不需特殊器具,只要微波爐、5樣材料、準備時間20分鐘!
防彈咖啡喝膩了嗎?誰說防彈咖啡一定要奶油+黑咖啡?來點變化,防彈南瓜拿鐵 Low Carb Pumpkin Spice Latte正適合秋天! 星巴克每年秋季都會推出南瓜拿鐵, 可是你知道小杯的南瓜拿鐵的碳水就高達40g、糖39g嗎?自己回家做一杯低碳無糖南瓜拿鐵,成本不到1塊,淨碳水2g,熱量只有100卡!