低醣麵包布丁 ,吃不完的生酮吐司變身成奶香濃郁的點心 Bread Pudding

低醣麵包布丁 ,吃不完的生酮吐司變身成奶香濃郁的點心 Bread Pudding
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在好市多買了生酮吐司吃不完!消滅吐司最快的方法就是做成麵包布丁啦!這個低醣麵包布丁食譜真的超級無敵簡單,沒有任何烘焙經驗也一定能成功!只要將吐司以低溫烤乾,加入蛋奶液,烘烤30-40分鐘就完成了!

 

為了讓麵包布丁蛋香十足,我用了4顆蛋、2顆蛋黃

 

而奶香濃郁的關鍵是,牛奶和鮮奶油的比例!

 

牛奶:鮮奶油 = 1 : 1  的比例,可以吃到濃濃奶香,但又不油膩!

 

💡這個食譜唯一要注意的是👉

 

我是用好市多賣的生酮吐司製作(往下滑看照片),如果你用其他牌子的吐司,或是用我之前分享的生酮山形吐司,那款吐司比較硬,在烘烤前需要一點時間浸泡,讓它吸滿布丁液,變軟之後才能烘烤

 

這是生酮山形吐司 👇

生酮山形吐司

我也有分享另外一款減醣亞麻子吐司,也可以做成麵包布丁

 

這是減醣亞麻子吐司 👇

減醣亞麻籽吐司

最近小金魚在戒奶瓶,死都不願意從水杯喝奶!

 

為了補奶,用這個 低醣麵包布丁,當作寶寶早餐+點心,補充蛋奶、鈣質,如果你家寶寶正好在厭奶期也可以試試看唷!(寶寶不需要用生酮吐司就是)

 

先說不是我想給小金魚吃生酮吐司,只是她是我們家吃貨主力啊!🤣東西吃不完都要靠她!

 

我在好市多買的生酮吐司兩大條,我真的吃不完

 

我跟Gary吃得都不多,尤其是Gary根本是小鳥胃!他跟我吃得量差不多(那ㄟ安捏)

 

不是說老公都會幫忙清菜尾嗎!我家這隻戰力零!而且常常把吃不完的菜推給我🙄

 

轉頭一看,我們家吃貨在這啊!(揮手Hi👶)

美國真的是生酮的天堂,前不久才發現原來好市多有賣生酮吐司

這應該是我吃過最像一般吐司的生酮吐司了

 

柔軟度其實跟普通白吐司差不多了

 

讓我有點驚艷的是它裡面居然有堅果(太陽花籽),可是吃到一顆顆的顆粒感,欸,以前在台灣都只有高級麵包店裡的吐司有堅果耶!

唯一缺點是有點鹹,除此之外我覺得很可以

 

也許是之前被像洗碗海綿的生酮吐司驚嚇過,這個牌子我覺得很ok,來看看營養成份

但是呢!在好市多買的壞處就是~太大包啦!兩大條根本吃不完啊!

 

想消滅吐司最快就是做麵包布丁啦!如果你在美國的話可以去好市多找找這款吐司喔!

 

其他請看下面的食譜卡吧!希望大家會喜歡!

 

如果對你有用,記得幫我在食譜卡上給五顆星評分唷!感謝的心~❤️

低醣麵包布丁

低醣麵包布丁

在好市多買了生酮吐司吃不完!消滅吐司最快的方法就是做成麵包布丁啦!小朋友很愛,還可以順便補充蛋奶鈣質唷!
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準備: 25 mins
總共: 40 mins
份量: 8

需要工具

  • 1 餅乾烤盤
  • 1 13x9寸烤盤

材料

  • 280 g 生酮吐司 食譜使用好市多購買的生酮吐司,請看主文
  • 80 g 羅漢果糖
  • 4 全蛋
  • 2 蛋黃
  • 2 tsp 香草精
  • 1/2 tsp
  • 600 ml 牛奶
  • 600 ml 鮮奶油
  • 2 tbsp 無鹽奶油,融化

作法

  • 烤箱預熱325F/165F,烤架放在中層
  • 將生酮吐司切成2.5cm方塊,平鋪在餅乾烤盤上不要重疊,烤7分鐘,將吐司翻面,再烤7分鐘
  • 取出烤盤放在網架上讓吐司散熱
  • 攪拌盆中加入羅漢果糖、全蛋、蛋黃、香草精、鹽、牛奶、鮮奶油,攪拌均勻
  • 將吐司平均散佈在13x9寸烤盤,加入牛奶蛋液,會有一些吐司突出牛奶蛋液,用烘焙刷沾取融化奶油刷上吐司
  • 烘烤30-40分鐘,用手指輕壓中心沒有液體流出即可,或以溫度計測試麵包布丁中心為170F/76C
  • 取出置於網架上放涼到不燙即可食用

小提醒

如果想要加入葡萄乾,取3大匙葡萄乾,加入水剛好淹沒,微波1分鐘至軟,將水瀝乾,在步驟5加入即可
 
你試做了嗎?將成品照分享到 Sophie's Keto Choice食譜討論區 吧!


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