About Me

訂閱電子報即可免費下載斷食全書精華電子書!

Hi, 我是Sophie!

 

我平日是個神經生理學家,週末是喜歡在廚房鬼混的home cook!以前玩麵粉,現在玩杏仁粉!因為爸爸得了糖尿病而開始研究低碳生酮飲食,我熱愛美食,不願意因為飲食的限制而放棄我愛吃的甜點,因而開始研發生酮食譜,開了部落格紀錄,並且跟大家分享。

 
 

自從開了部落格之後,食譜收到很多迴響,大家的評語都是「簡單又好吃」,沒錯!SKC的食譜都是以簡單操作為風格,身為一個忙碌上班族,下班回家早就餓昏累昏,沒有時間在廚房慢慢琢磨,所以烘培新手不用怕,站上有很多食譜都是喇喇就完成的!手動的時間不多,材料也盡可能簡化並提供替代方案,也不需要複雜的工具(很多食譜只要一根叉子),設計簡單不複雜的食譜是為了適合現代人忙碌的生活。

 

 

我唯一的堅持是口感!自認為是個foodie,難吃的東西我無法下嚥,生酮烘培不會完全跟傳統用麵粉製作的一模一樣,但是可以模擬到90分,甚至到100分,試試看我的生酮櫻桃馬芬檸檬藍莓磅蛋糕,保證讓你驚艷,原來生酮甜點可以這麼好吃!有很多網友做過,大家都很喜歡,可以在SKC食譜討論區看到其他人的烘培作品。

 

如果你剛接觸生酮飲食,有興趣但是不知道怎麼開始?那你來對地方了!Sophie也寫了一系列的知識文,帶你認識什麼是生酮飲食生酮飲食可以吃什麼生酮飲食的原理如何戒糖如何正確安全地斷食….所有有關生酮的文章都在這裡

 

另外Sophie也根據Dr Fung的斷食全書寫了精華書摘,共11頁的迷你電子書可以從這裡免費下載:https://madmimi.com/s/9a1bec

 

 

除了烘培之外,Sophie也喜歡閱讀、旅行,最喜歡的自傳是The Glass Castle,喜歡的小說有Harry Potter, the Shadow of the Wind, the Muralist…..  

 

如果你想看關於生酮飲食的書,我推薦 the Obesity CodeThe Complete Guide to Fasting by Dr Fung, Keto Clarity by Jimmy Moore ,Why We Get Fat by Gary Taubes, the Art and Science of Low Carbohydrate living by Stephen Phinney

 

最喜歡旅行的地方是日本,幾乎每2年日本癮就會發作,覺得最漂亮的國家是瑞士,希望有朝一日可以挑戰西藏^^,在我的Instagram裡也會分享旅遊的照片。現居加州矽谷。

 

That’s it! 歡迎你來到這裡,希望能常常看到你喲(揮手),有任何問題,不要害羞,歡迎發訊息給我!I’m only one text away!
????SKC專屬優惠好康 (須由以下連結進入才有優惠)

 

iHerb 5%off 優惠碼 AEM7007 (各種烘培材料購買連結請看Notes)
  

 

合作請來信:sophiesketochoice at gmail dot com

 

Love,

 

Sophie