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麻醬涼拌雞絲小黃瓜 & 自製麻醬只要5分鐘-低醣生酮-夏天必吃開胃涼菜

麻醬涼拌雞絲小黃瓜 & 自製麻醬只要5分鐘-低醣生酮-夏天必吃開胃涼菜

你知道運動完最開心的事是什麼嗎?來一碗沁涼的 麻醬涼拌雞絲小黃瓜 !天氣熱到不像話,這種涼菜最棒啦!自製麻醬滑順濃郁又健康,步驟非常簡單,不到5分鐘就完成!搭配蛋白質豐富的雞胸肉、清脆爽口的波斯黃瓜,撒點辣椒粉增加層次及口感,post work out meal 完成!

酪梨沙拉醬 -綿滑細緻- 百搭沙拉醬&沾醬-4樣材料5分鐘完成!

酪梨沙拉醬 -綿滑細緻- 百搭沙拉醬&沾醬-4樣材料5分鐘完成!

只要5分鐘就能做好這個 酪梨沙拉醬 !成熟的酪梨有如奶油般綿滑細緻的口感,拌入酸奶油、檸檬汁、香菜,只要4樣材料就能快速完成!清爽的檸檬酸、撲鼻的香菜香氣、滑順綿密的質地,,百搭萬用超開胃!不管當作沙拉醬、烤雞翅沾醬、或是抹在低碳櫛瓜煎餅上吃都很讚呢!

低醣胡蘿蔔杯子蛋糕 -濕潤鬆軟甜蜜蜜-無麩質無堅果無杏仁-保證好吃

低醣胡蘿蔔杯子蛋糕 -濕潤鬆軟甜蜜蜜-無麩質無堅果無杏仁-保證好吃

你家有不吃胡蘿蔔的小孩嗎?那你絕對需要這個 低醣胡蘿蔔杯子蛋糕 !將胡蘿蔔加入甜點裡一點也不違和,依舊濕潤鬆軟甜蜜蜜!保證不用追著小孩硬逼他們吃蔬菜,媽媽輕鬆,小孩開心!享用甜點還能補充胡蘿蔔素和纖維,低醣、生酮、無麩質、無堅果,健康滿分的低醣甜點!聰明的媽媽們快來做看看吧!

鑄鐵鍋煎牛排 -由內到外一致粉嫩,保證不失敗的最高密技!㊙️

鑄鐵鍋煎牛排 -由內到外一致粉嫩,保證不失敗的最高密技!㊙️

想知道保證不失敗的煎牛排密技看過來㊙️!自從我知道這個方法之後,每次煎牛排都超成功的!用 鑄鐵鍋煎牛排 很多人都試過,但你以為把牛排丟進去就好了嗎?No no no!鑄鐵鍋只是成功的一小部分,要煎出由內到外一致粉嫩多汁的牛排可是有秘訣的!學會這個食譜以後就不用上昂貴的牛排館啦!在家也可以享用高級牛排!????????

蕃茄菠菜燉雞腿 &偽馬鈴薯泥-有菜有肉一鍋到底-Instant Pot壓力鍋/瓦斯爐

蕃茄菠菜燉雞腿 &偽馬鈴薯泥-有菜有肉一鍋到底-Instant Pot壓力鍋/瓦斯爐

帶著番茄微酸滋味的 蕃茄菠菜燉雞腿,在炎炎夏日中令人胃口大開!雞肉軟嫩到輕輕一咬就脫骨!最後利用醬汁將菠菜燙煮至軟,一鍋到底、有菜有肉、營養滿分的晚餐輕鬆就能完成!最後的畫龍點睛:配上「升級版」的偽馬鈴薯泥(白花椰菜泥),簡直就像在餐廳享用高級餐點一樣呢!(pssst…讓偽馬鈴薯泥升級的秘密武器是什麼呢?讓我們看下去!????)

日式炸豬排 -皮肉不分離又啾西的訣竅-適合低醣生酮飲食的酥脆生酮麵衣

日式炸豬排 -皮肉不分離又啾西的訣竅-適合低醣生酮飲食的酥脆生酮麵衣

Crunchy的麵衣、肉質飽滿又柔嫩juicy的 日式炸豬排 是許多人的愛,一口咬下會噴汁還帶著喀滋喀滋的酥脆聲,雙重口感真的是太銷魂了!配上以小火熬煮的無糖日式洋蔥醬汁,撒上一些蔥花,就是一頓完美的晚餐!今天有好多小訣竅要告訴大家,讓你在家也可以成功做出餐廳級日式炸豬排 !重點是~這是不用麵包粉的低碳無粉版!

白酒燉雞 -讓雞肉變超嫩的鹽漬法(brine)-Instant Pot壓力鍋

白酒燉雞 -讓雞肉變超嫩的鹽漬法(brine)-Instant Pot壓力鍋

這道香嫩多汁的 白酒燉雞 是我家經常出現的一道菜,因為簡單快速又好吃,經過鹽漬法醃過的雞肉超滑嫩,輕輕一咬就脫骨,而且以鹽醃過的雞肉特別有彈性,熬出來的雞湯更是鮮美無比,我配上帶點嗆味的帶籽芥末醬,在炎熱的夏天裡超開胃的!最後撒上巴西里點綴,每次這道菜端上桌總是馬上被掃光!

奶油烤鱈魚 佐櫛瓜-鋁箔紙包一包15分鐘完成-零油煙免洗盤子超easy!

奶油烤鱈魚 佐櫛瓜-鋁箔紙包一包15分鐘完成-零油煙免洗盤子超easy!

最近有在看新單元- What’s Eating Sophie? 生酮吃什麼?的朋友應該對這道 奶油烤鱈魚佐櫛瓜不陌生,最近超忙,這道菜已經出現在我家好多次了,因為實在太easy了啊!櫛瓜切塊、洋蔥切絲,魚片撒上鹽,加一塊奶油,鋁箔紙包一包丟氣炸鍋,15分鐘完成啦!

義大利蕃茄肉醬 – Instant Pot壓力鍋簡單快速,30分鐘就有濃郁燉肉醬!

義大利蕃茄肉醬 – Instant Pot壓力鍋簡單快速,30分鐘就有濃郁燉肉醬!

濃郁的燉肉醬,配上酸酸的番茄爽口又開胃,以往 義大利番茄肉醬 都要燉好久才能有那濃郁的滋味,用Instant Pot 壓力鍋超快速!包含從準備到上桌,只要30分鐘就搞定啦!多煮一些放冷凍庫備用,哪天上班沒時間煮飯就靠它!這就是我可以白天工作、晚上寫書、還可以煮飯給老公吃的秘密!????

蜜汁烤肋排 -Instant Pot壓力鍋食譜-比烤箱快一倍省電又啾西-簡單零油煙

蜜汁烤肋排 -Instant Pot壓力鍋食譜-比烤箱快一倍省電又啾西-簡單零油煙

Instant Pot做 蜜汁烤肋排 ,快速省電又軟嫩多汁!先用壓力鍋壓到輕輕一叉就骨肉分離,再裹上特調(秘)蜜汁,最後送入烤箱烤到變成焦糖色,時間比烤箱快一倍!這次Sophie用美式烤肋排的作法,但用家裡廚房一定會有的台式醬料,省去買特殊醬料的麻煩,又能滿足中華胃!廢話不多說,來看怎麼做????

西班牙烤章魚 Pulpo a la Gallega 經典加利西亞開胃菜

西班牙烤章魚 Pulpo a la Gallega 經典加利西亞開胃菜

西班牙烤章魚 ,pulpo a la Gallega,是西班牙著名經典開胃菜,Gallega加利西亞位於西班牙的西北方,其綿延的海岸線帶來豐盛的海產,壯碩的烤章魚軟Q中帶有一點咬勁的彈牙感,慢燉於橄欖油與煙燻紅椒粉中,今天的食譜讓你在家也可以輕易做出這經典開胃菜tapas,不用去西班牙!

西班牙蒜頭蝦 Gambas al ajillo- 保證道地的西班牙tapas下酒菜食譜

西班牙蒜頭蝦 Gambas al ajillo- 保證道地的西班牙tapas下酒菜食譜

蒜香味十足的 西班牙蒜頭蝦 ,用燒得極熱的鑄鐵鍋端上桌,滾燙的橄欖油在鍋裡冒著大泡泡,撒上畫龍點睛的雪莉醋,滋地一聲,頓時白煙四起,視覺效果十足,我顧不得燙口,伸了筷子就要夾那已開背捲曲的粉紅大蝦,連著蒜片一起入口,只見Gary嘿嘿笑著,拿起已烤得香酥的法國麵包,狠狠往那蒜香四溢的蒜油摁下去…