[生酮早餐] 生酮菠菜培根司康 Low Carb Spinach Bacon Scone-淨碳3.2g

[生酮早餐] 生酮菠菜培根司康 Low Carb Spinach Bacon Scone-淨碳3.2g

生酮早餐又有新 idea!香酥鬆軟的司康,塞滿菠菜+培根,撒上一點起司,營養均衡又美味!今天晚上做好,明天早上回烤一下馬上就有早餐可以吃了! 或是將 生酮菠菜培根司康 搭配湯、沙拉成為簡單的午餐也很棒!

生酮海鮮巧達湯 Keto Seafood Chowder-3個撇步煮出餐廳級濃湯!無澱粉!

生酮海鮮巧達湯 Keto Seafood Chowder-3個撇步煮出餐廳級濃湯!無澱粉!

生酮海鮮巧達湯 ,完全零澱粉卻依然香濃creamy,白醬湯汁裡加入西芹、培根、蛤蜊、蝦仁,…

生酮乳酪比司吉 Keto Cheesy Biscuits- 外脆內軟,只需7樣材料!

生酮乳酪比司吉 Keto Cheesy Biscuits- 外脆內軟,只需7樣材料!

金黃香脆的外殼、濕潤鬆軟的內裡,這低碳又美味的 生酮乳酪比司吉 利用帕瑪森和莫札瑞拉兩種起…

家常滷肉燥&滷溏心蛋-肥而不膩入口即化(瓦斯爐、壓力鍋兩種做法)

家常滷肉燥&滷溏心蛋-肥而不膩入口即化(瓦斯爐、壓力鍋兩種做法)

入口即化、肥而不膩的 滷肉燥 ,是由手工切條的三層肉、甘醇醬油、香酥紅蔥頭,以慢火細燉熬煮而成,一鍋到底的萬用料理,不管淋在白飯、花椰菜飯、燙青菜上,都好吃!一鍋同時滿足家裡不吃生酮飲食的家人,不用煮兩份餐囉!再來2顆糖心蛋~還有比這更讚的嗎?不用花錢去吃貴貴的鬍鬚張,自己在家也可以複製這經典台式小吃!

[生酮零食] 自製 香辣蜜汁豬肉乾 Sweet & Spicy bacon jerky

[生酮零食] 自製 香辣蜜汁豬肉乾 Sweet & Spicy bacon jerky

  甜甜鹹鹹、帶著一點嗆辣味的 香辣蜜汁豬肉乾 ,自製好簡單!自己做肉乾,材料單…

生酮雞肉派 Keto Chicken Pot Pie- 椰子粉製作外脆內軟比司吉派皮

生酮雞肉派 Keto Chicken Pot Pie- 椰子粉製作外脆內軟比司吉派皮

  外脆內軟的比司吉派皮,包裹香濃的鮮奶油白醬、多種高纖蔬菜、多汁雞胸肉,再撒上…

[一鍋到底] 摩洛哥燉雞腿 Braised Moroccan Chicken & Olives

[一鍋到底] 摩洛哥燉雞腿 Braised Moroccan Chicken & Olives

這道燉雞腿+橄欖是十分經典的摩洛哥料理,黃澄澄的雞腿看起來就讓人食指大動!摩洛哥料理時常運用許多不同的香料,肉桂、芫荽、茴香、孜然、薑、薑黃….讓原本平凡無奇的雞肉頓時增色添香,因為地理位置的關係,摩洛哥料理也深深受到阿拉伯的影響,這道料理其中一項十分特別的香料-番紅花- 幾千年前從阿拉伯傳到了摩洛哥,也時常出現在摩洛哥料理中。

鮭魚親子蒟蒻丼 Salmon Ikura Don 鮭いくら丼 – 健康低卡高纖日式料理

鮭魚親子蒟蒻丼 Salmon Ikura Don 鮭いくら丼 – 健康低卡高纖日式料理

鮭魚含有豐富的魚油、omega-3,是非常好的食材,料理十分容易,也沒有細小的魚刺需要擔心…

偽馬鈴薯泥 Mashed Cauliflower – 沒想到花椰菜幾可亂真!低卡低碳高纖低醣生酮

偽馬鈴薯泥 Mashed Cauliflower – 沒想到花椰菜幾可亂真!低卡低碳高纖低醣生酮

利用白花椰菜製作的 偽馬鈴薯泥,可以享受像馬鈴薯泥一般細緻的口感,卻不用擔心高熱量與血糖震…

生酮焦糖醬 & 焦糖瑪奇雅朵 – 只需4樣材料,5分鐘!

生酮焦糖醬 & 焦糖瑪奇雅朵 – 只需4樣材料,5分鐘!

清晨為自己煮一鍋 生酮焦糖醬 ,撲鼻的奶油香氣,帶著些許榛果甜味,金黃色的焦糖瀑布墜落在咖…

鮪魚塔塔 Tuna Tartare – 精緻日式開胃菜在家也可以輕鬆做

鮪魚塔塔 Tuna Tartare – 精緻日式開胃菜在家也可以輕鬆做

Tuna Tartare 是日本料理餐廳會看到的一道開胃菜,我不確定中文翻作什麼,音譯的話…

沙嗲串燒 & 蒜蓉芝麻醬 Satay Skewer & Garlic Tahini Sauce

沙嗲串燒 & 蒜蓉芝麻醬 Satay Skewer & Garlic Tahini Sauce

南洋著名小吃-  沙嗲串燒 – 通常由羊肉、豬肉、雞肉、或牛肉串在竹籤上,放在…

韓國豬骨湯 Korean Pork Bone Soup (Gamjatang)- 韓國經典料理

韓國豬骨湯 Korean Pork Bone Soup (Gamjatang)- 韓國經典料理

韓國經典家常菜- 韓國豬骨湯 Gamjatang – 熱騰騰湯汁在石碗裡滾沸著…

[生酮餅乾] 杏仁瓦片 Tuiles Amande- 簡單卻精緻的法式餅乾-剩餘蛋白利用

[生酮餅乾] 杏仁瓦片 Tuiles Amande- 簡單卻精緻的法式餅乾-剩餘蛋白利用

杏仁瓦片 Tuiles Amande 是一款十分精緻,但製作超簡單的法式餅乾,我利用杏仁粉…

[低碳濃湯] 鮮蝦奶油南瓜濃湯 Pumpkin and Shrimp Bisque

[低碳濃湯] 鮮蝦奶油南瓜濃湯 Pumpkin and Shrimp Bisque

栗子南瓜細緻綿密,蒸煮後香甜軟口,加上洋蔥與鮮蝦,好喝又營養的 南瓜濃湯 為餐桌增添顏色~南瓜不僅美味,營養價值也很高,它富含胡蘿蔔素和維生素C,有預防前列腺肥大與前列腺癌的功效。南瓜屬於中碳食物,每1杯有8克的碳水,如果你是嚴格生酮的話不建議食用,如果是低碳的話倒是可以享用南瓜帶來的好處。

1分鐘 免烤生酮巧克力蛋糕 – 真的只要1分鐘!懶人專用[生酮甜點]

1分鐘 免烤生酮巧克力蛋糕 – 真的只要1分鐘!懶人專用[生酮甜點]

真的假的!?只要1分鐘就能完成這個濕潤又鬆軟的 免烤生酮巧克力蛋糕 !? 想吃甜點不用大費…

[中式生酮食譜] 生酮蔥油餅 Keto Scallion Pancakes – 淨碳水1g

[中式生酮食譜] 生酮蔥油餅 Keto Scallion Pancakes – 淨碳水1g

生酮蔥油餅 Keto Scallion Pancakes 以炸豬皮、奶油乳酪、蛋為主要材料,食材取得容易,準備時間不用10分鐘,只要一把平底鍋即可完成!口感類似蔥花蛋餅,滿足你想吃中式麵點的慾望! 生酮蔥油餅 一片的碳水只有1g!完全無堅果,也很適合對堅果過敏的朋友喔!

[生酮食譜] 低碳 甜椒鑲肉 Low Carb Stuffed Peppers – 簡易派對開胃菜

[生酮食譜] 低碳 甜椒鑲肉 Low Carb Stuffed Peppers – 簡易派對開胃菜

這道色彩繽紛的低碳彩椒鑲肉 Low Carb Stuffed Peppers 帶去Party,絕對是超吸睛的派對開胃菜!牛肉與蘑菇煎烤後飄散著肉脂香氣,微酸的蕃茄醬完美平衡了油膩感,牽絲的莫札瑞拉起司、色彩鮮豔的彩椒盅,這道看起來很fancy但其實很easy的派對開胃菜,準備時間只要15分鐘!

酪梨鮪魚沙拉 Avocado Tuna Salad – 沒有廚房也可以做的簡易生酮午餐

酪梨鮪魚沙拉 Avocado Tuna Salad – 沒有廚房也可以做的簡易生酮午餐

酪梨鮪魚蛋沙拉 Avocado Tuna Egg Salad 是外食族和沒有廚房的朋友也可以輕鬆做的簡易午餐!酪梨有豐富的脂肪,碳水極低,極富飽足感,是生酮不可或缺的好食材,鮪魚罐頭和乾培根碎在超市或是Costco就可以買到,白煮蛋可以用電鍋或是電湯匙準備,超健康的生酮午餐五分鐘搞定!

[生酮食譜] 泰式綠咖哩雞 Thai Green Curry Chicken- 椰漿補油好幫手

[生酮食譜] 泰式綠咖哩雞 Thai Green Curry Chicken- 椰漿補油好幫手

  有許多也在生酮飲食的朋友問我,怕吃肥肉怎麼辦?其實利用不同的食材,就可以增加…

[生酮濃湯] 酸奶油菠菜濃湯 Sour Cream Spinach Soup & 生酮麵包

[生酮濃湯] 酸奶油菠菜濃湯 Sour Cream Spinach Soup & 生酮麵包

菠菜富含維生素A、維生素C,營養價值極高,這道酸奶油菠菜濃湯 Sour Cream Spinach Soup 鮮豔的綠色讓人在還未開動之前,就先來一場視覺的盛宴!我特別喜歡在熱呼呼的湯裡加一大匙酸奶油,除了馬上降低溫度以免燙嘴之外,酸奶油可以讓湯品滋味更加濃郁!濃湯搭配生酮義式捲餅麵包超滿足~

培根蔬菜奶油濃湯 Bacon Veggie Creamy Soup(壓力鍋、電鍋)

培根蔬菜奶油濃湯 Bacon Veggie Creamy Soup(壓力鍋、電鍋)

生酮飲食中特別需要補充礦物質,大骨湯是非常好的礦物質來源。這道培根蔬菜奶油濃湯Bacon Veggie Creamy Soup是大骨湯的變化,加入蔬菜更加營養,將所有材料用果汁機打細,原本中式清湯變西式濃湯,有不一樣的味道,這道湯也十分適合間接性斷食後復食的時候喝,好消化並迅速補充營養。

[西式生酮濃湯] Costco烤雞再利用(2)- 雞蓉奶油濃湯

[西式生酮濃湯] Costco烤雞再利用(2)- 雞蓉奶油濃湯

雞蓉奶油濃湯 利用奶油乳酪、鮮奶油做出超creamy的口感,加上Costco 烤雞做成的雞…

[生酮餐] Costco烤雞再利用(1)- 紅椒雞絲生菜捲

[生酮餐] Costco烤雞再利用(1)- 紅椒雞絲生菜捲

Costco的烤雞是忙碌的上班族、媽媽的好幫手,雞肉滑嫩多汁,價格經濟實惠,有時候不想煮飯…