奶油烤鱈魚 佐櫛瓜-鋁箔紙包一包15分鐘完成-零油煙免洗盤子超easy!
最近有在看新單元- What’s Eating Sophie? 生酮吃什麼？的朋友應該對這道 奶油烤鱈魚 佐櫛瓜不陌生，最近超忙，這道菜已經出現在我家好多次了，因為實在太easy了啊！櫛瓜切塊、洋蔥切絲，魚片撒上鹽，加一塊奶油，鋁箔紙包一包丟氣炸鍋，15分鐘就完成啦！
奶油烤鱈魚 讓你從地獄廚神變大廚！
厚～居然一句話就把食譜寫完了！這道菜簡直是我懶人食譜的巔峰之作了，要不要這麼簡單，準備時間真的只要5分鐘，全部東西用鋁箔紙包起來丟烤箱或氣炸鍋就可以翹腳等著吃了～
我個人是用氣炸鍋啦，因為我家是美式大烤箱，我沒耐性等它預熱，所以用氣炸鍋，不用預熱，最高溫390F/200C，1/2吋厚的魚片是約15分鐘，更厚一點的魚片的話要延長時間喔～如果你要做給全家人吃的話，還是要用烤箱囉！看你要弄幾份就包幾包，就是這麼簡單～????
奶油烤鱈魚 可以變化無窮
不管用什麼魚片都可以，鱈魚、鱸魚片、鯛魚片、鮭魚片…..蔬菜也隨意，芹菜、洋蔥、茴香球莖、蘆筍、四季豆切段、毛豆…，我也試過將培根切絲後灑在魚片上，超讚的～總之變化無窮，但都非常簡單！我一份魚是用半條櫛瓜、1/4顆洋蔥、2條培根（沒有培根的時候我就用一塊奶油代替），這樣份量剛剛好，加太多蔬菜會魚片熟了但菜沒熟喔～愛注意～
魚片請盡量選擇在中段的部位，魚肉的厚薄才會一致，不然魚尾巴的部分可能會有點乾乾的，魚肉烤熟的時候會變白色，可以用叉子輕易分開，不要烤過頭，不然會柴柴的
將鋁箔包打開的時候小心會有蒸氣冒出，不要燙傷了～
這道菜除了不需要廚藝就可以很好吃，更棒的是，不用洗盤子！哈哈哈～懶人表示開心????
如果我的食譜對你有幫助的話，請幫我打星星喔！????也歡迎你留言給我！
材料
- 2 片 鱈魚排 cod fillet
- 1 條 櫛瓜 zucchini
- 1 顆 茴香球莖 或洋蔥 fennel or onion
- 2 瓣 蒜頭 garlic cloves
- 2 tbsp 白酒 white wine
- 2 tbsp 奶油 butter
- 適量 鹽 salt
- 適量 黑胡椒 black pepper
作法
烤箱Oven：
- 烤箱預熱450F/230C, 烤架放在最下層
- 將櫛瓜切小塊，茴香球莖或洋蔥切絲，蒜頭切細成蒜末，鱈魚排以紙巾擦乾
- 取2張鋁箔紙放在烤盤上，一張鋁箔紙一片鱈魚排，撒上適量鹽、黑胡椒、淋上白酒各1大匙，個別加入等量櫛瓜、洋蔥絲、蒜泥、各放上一大匙奶油，將鋁箔紙包緊，放入烤箱烤15-20分鐘（依鱈魚排的厚度而定，1/2吋魚排約15分鐘），魚烤熟時會是白色並且可以輕易用叉子將肉分開，測量溫度，最厚的地方是145F/62C
- 打開鋁箔包的時候要小心有蒸氣跑出，不要燙傷了
氣炸鍋 Air Fryer：
- 預熱390F/200C(我用飛利浦最高溫只到390F) 5分鐘，將鋁箔包放入烤15-20分鐘（依鱈魚排的厚度而定，1/2吋魚排約15分鐘）魚烤熟時會是白色並且可以輕易用叉子將肉分開，測量溫度，最厚的地方是145F/62C，其他步驟同上
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