奶油烤鱈魚 佐櫛瓜-鋁箔紙包一包15分鐘完成-零油煙免洗盤子超easy!

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最近有在看新單元- What’s Eating Sophie? 生酮吃什麼?的朋友應該對這道 奶油烤鱈魚 佐櫛瓜不陌生,最近超忙,這道菜已經出現在我家好多次了,因為實在太easy了啊!櫛瓜切塊、洋蔥切絲,魚片撒上鹽,加一塊奶油,鋁箔紙包一包丟氣炸鍋,15分鐘就完成啦!

 

奶油烤鱈魚 讓你從地獄廚神變大廚!

厚~居然一句話就把食譜寫完了!這道菜簡直是我懶人食譜的巔峰之作了,要不要這麼簡單,準備時間真的只要5分鐘,全部東西用鋁箔紙包起來丟烤箱或氣炸鍋就可以翹腳等著吃了~

 

我個人是用氣炸鍋啦,因為我家是美式大烤箱,我沒耐性等它預熱,所以用氣炸鍋,不用預熱,最高溫390F/200C,1/2吋厚的魚片是約15分鐘,更厚一點的魚片的話要延長時間喔~如果你要做給全家人吃的話,還是要用烤箱囉!看你要弄幾份就包幾包,就是這麼簡單~????

 

奶油烤鱈魚 可以變化無窮

不管用什麼魚片都可以,鱈魚、鱸魚片、鯛魚片、鮭魚片…..蔬菜也隨意,芹菜、洋蔥、茴香球莖、蘆筍、四季豆切段、毛豆…,我也試過將培根切絲後灑在魚片上,超讚的~總之變化無窮,但都非常簡單!我一份魚是用半條櫛瓜、1/4顆洋蔥、2條培根(沒有培根的時候我就用一塊奶油代替),這樣份量剛剛好,加太多蔬菜會魚片熟了但菜沒熟喔~愛注意~

 

魚片請盡量選擇在中段的部位,魚肉的厚薄才會一致,不然魚尾巴的部分可能會有點乾乾的,魚肉烤熟的時候會變白色,可以用叉子輕易分開,不要烤過頭,不然會柴柴的

 

將鋁箔包打開的時候小心會有蒸氣冒出,不要燙傷了~

 

這道菜除了不需要廚藝就可以很好吃,更棒的是,不用洗盤子!哈哈哈~懶人表示開心????

奶油烤鱈魚 15分鐘完成 氣炸鍋、小烤箱適用

 

 

 



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奶油烤鱈魚 15分鐘完成 氣炸鍋、小烤箱適用
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奶油烤鱈魚佐櫛瓜

櫛瓜切塊、洋蔥切絲,魚片撒上鹽,加一塊奶油,鋁箔紙包一包丟氣炸鍋,15分鐘就完成啦!

Course Main Course
Cuisine American
Keyword 烤魚
準備時間 5 minutes
烘培時間 15 minutes
總共時間 20 minutes
份量 2
作者 Sophie

材料

  • 2 鱈魚排 cod fillet
  • 1 櫛瓜 zucchini
  • 1 茴香球莖 或洋蔥 fennel or onion
  • 2 蒜頭 garlic cloves
  • 2 tbsp 白酒 white wine
  • 2 tbsp 奶油 butter
  • 適量 鹽 salt
  • 適量 黑胡椒 black pepper

作法

烤箱Oven:

  1. 烤箱預熱450F/230C, 烤架放在最下層

  2. 將櫛瓜切小塊,茴香球莖或洋蔥切絲,蒜頭切細成蒜末,鱈魚排以紙巾擦乾

  3. 取2張鋁箔紙放在烤盤上,一張鋁箔紙一片鱈魚排,撒上適量鹽、黑胡椒、淋上白酒各1大匙,個別加入等量櫛瓜、洋蔥絲、蒜泥、各放上一大匙奶油,將鋁箔紙包緊,放入烤箱烤15-20分鐘(依鱈魚排的厚度而定,1/2吋魚排約15分鐘),魚烤熟時會是白色並且可以輕易用叉子將肉分開,測量溫度,最厚的地方是145F/62C

  4. 打開鋁箔包的時候要小心有蒸氣跑出,不要燙傷了

氣炸鍋 Air Fryer:

  1. 預熱390F/200C(我用飛利浦最高溫只到390F) 5分鐘,將鋁箔包放入烤15-20分鐘(依鱈魚排的厚度而定,1/2吋魚排約15分鐘)魚烤熟時會是白色並且可以輕易用叉子將肉分開,測量溫度,最厚的地方是145F/62C,其他步驟同上

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