05/01/2019

奶油烤鱈魚佐櫛瓜-鋁箔紙包一包15分鐘完成-零油煙免洗盤子超easy!

Name: 奶油烤鱈魚佐櫛瓜
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 片 鱈魚排 cod fillet; 1 條 櫛瓜 zucchini; 1 顆 茴香球莖 或洋蔥 fennel or onion; 2 瓣 蒜頭 garlic cloves; 2 tbsp 白酒 white wine; 2 tbsp 奶油 butter; 適量 鹽 salt; 適量 黑胡椒 black pepper

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最近有在看新單元- What’s Sophie Eating? 生酮吃什麼？的朋友應該對這道奶油烤鱈魚佐櫛瓜不陌生，最近超忙，這道菜已經出現在我家好多次了，因為實在太easy了啊！櫛瓜切塊、洋蔥切絲，魚片撒上鹽，加一塊奶油，鋁箔紙包一包丟氣炸鍋，15分鐘就完成啦！

奶油烤鱈魚讓你從地獄廚神變大廚！

厚～居然一句話就把食譜寫完了！這道菜簡直是我懶人食譜的巔峰之作了，要不要這麼簡單，準備時間真的只要5分鐘，全部東西用鋁箔紙包起來丟烤箱或氣炸鍋就可以翹腳等著吃了～

我個人是用氣炸鍋啦，因為我家是美式大烤箱，我沒耐性等它預熱，所以用氣炸鍋，不用預熱，最高溫390F/200C，1/2吋厚的魚片是約15分鐘，更厚一點的魚片的話要延長時間喔～如果你要做給全家人吃的話，還是要用烤箱囉！看你要弄幾份就包幾包，就是這麼簡單～

奶油烤鱈魚可以變化無窮

不管用什麼魚片都可以，鱈魚、鱸魚片、鯛魚片、鮭魚片…..蔬菜也隨意，芹菜、洋蔥、茴香球莖、蘆筍、四季豆切段、毛豆…，我也試過將培根切絲後灑在魚片上，超讚的～總之變化無窮，但都非常簡單！我一份魚是用半條櫛瓜、1/4顆洋蔥、2條培根（沒有培根的時候我就用一塊奶油代替），這樣份量剛剛好，加太多蔬菜會魚片熟了但菜沒熟喔～愛注意～

魚片請盡量選擇在中段的部位，魚肉的厚薄才會一致，不然魚尾巴的部分可能會有點乾乾的，魚肉烤熟的時候會變白色，可以用叉子輕易分開，不要烤過頭，不然會柴柴的

將鋁箔包打開的時候小心會有蒸氣冒出，不要燙傷了～

這道菜除了不需要廚藝就可以很好吃，更棒的是，不用洗盤子！哈哈哈～懶人表示開心

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