起司蘑菇櫛瓜派 (15分鐘無底簡易版) -蛋奶素-低醣減醣生酮無麩質

起司蘑菇櫛瓜派 (15分鐘無底簡易版) -蛋奶素-低醣減醣生酮無麩質

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燒燙燙的 起司蘑菇櫛瓜派 出爐啦!牽絲的起司層層包裹著已經煨得軟綿的櫛瓜、充滿蛋奶香以及鮮甜蘑菇,我口水直流,迅速照了幾張相快快開吃!這個食譜為求方便快速,沒有做派底,但一樣好吃!只需15分鐘就能準備完成這營養豐富的鹹派,不管當作早餐或是午餐輕食都超幸福!低醣、減醣、生酮、無麩質

 

雖說夏天已經接近尾聲了,但超市裡的櫛瓜們還是超肥碩。櫛瓜這蔬菜在我家常出現,因為它準備起來超容易的,清洗搓幾下,切片兩分鐘,不管跟蛋或肉都很搭,剛好冰箱裡有蘑菇、櫛瓜、莫札瑞拉起司絲,正好兜在一起做成這起司蘑菇櫛瓜派!

 

起司蘑菇櫛瓜派 需要材料:

  • 櫛瓜
  • 蘑菇
  • 洋蔥
  • 胡蘿蔔
  • 莫札瑞拉起司絲

以上這些蔬菜都可以依照自己喜歡的材料替換,例如:玉米(減醣飲食)、南瓜(低醣、減醣)….如果吃肉,也可以加上火腿、培根等等,發揮你清冰箱的功力創意吧!😆

 

因為我懶,這個鹹派沒有做派底,哈哈哈,做人不要這麼認真嘛!來,跟我一起去看「逃避並不可恥」,做菜如果太認真的話就不好玩了,簡單好吃又可以填飽肚皮的最棒了!(喂~身為食譜作家說這種話好嗎~~)

 

矮油,沒有派底熱量少很多捏!再說鹹派的內餡才是主角呀!我保證,咬下一口這牽絲起司蘑菇櫛瓜派絕對讓你忘了派底是什麼東西~

 

如果你堅持要做派底也是可以啦!請參考生酮法式鹹派(有製作影片喔!),或是新書裡的「綠花椰蝦仁鹹派」(10/7上市喲!)

起司蘑菇櫛瓜派



如果我的食譜對你有幫助的話,請幫我打星星喔!🌟也歡迎你留言給我!

 

起司蘑菇櫛瓜派

起司蘑菇櫛瓜派

燒燙燙的 起司蘑菇櫛瓜派 出爐啦!牽絲的起司層層包裹著已經煨得軟綿的櫛瓜、充滿蛋奶香以及鮮甜蘑菇,這個食譜為求方便快速,沒有做派底,只需15分鐘不管當作早餐或是午餐輕食都超幸福!
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準備: 10 mins
料理: 25 mins
總共: 35 mins
份量: 9

需要工具

  • 8x8正方形派盤 或9吋派盤

材料

  • 2 大匙 無鹽奶油 unsalted butter
  • 1/2 洋蔥,切丁 diced onion
  • 1 胡蘿蔔,切丁 diced carrot
  • 2 櫛瓜,切薄片 zucchinni
  • 227 g 蘑菇 mushroom
  • 4 蛋 eggs
  • 1 大匙 義式香料 italian seasoning 我用乾燥巴西里
  • 1/4-1/2 tsp 鹽  salt 依據起司絲的鹹度自行調整鹹淡
  • 280 g 莫札瑞拉起司絲 shredded mozzarella cheese

作法

  • 烤箱預熱375F(190C) ,烤盤底部及周圍鋪上烘焙紙或噴上油
  • 平底鍋加入奶油,以中火融化,加入洋蔥、胡蘿蔔、櫛瓜、蘑菇,炒至軟化,約7-10分鐘,離火冷卻
  • 將4顆蛋打散,加入義式香料、鹽,備用
  • 將蔬菜鋪到烤盤中,倒入蛋液,最後撒上莫札瑞拉起司絲,蓋上鋁箔紙
  • 烘烤20分鐘,拿掉鋁箔紙再烘烤5分鐘,到表面呈金黃色,讓其在烤盤中冷卻5-10分鐘再切片

營養成分

Calories: 166kcal | Carbohydrates: 5.6g | Protein: 11.8g | Fat: 11g | Cholesterol: 110mg | Sodium: 316mg | Fiber: 1g | Sugar: 1.9g
你試做了嗎?將成品照分享到 Sophie's Keto Choice食譜討論區 吧!

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