標籤: 晚餐

自製 漢堡排 -肉厚多汁生菜漢堡,美味秘訣就看這篇!減醣低醣生酮無麩質

自製 漢堡排 -肉厚多汁生菜漢堡,美味秘訣就看這篇!減醣低醣生酮無麩質

在家製作軟嫩啾西的厚片 漢堡排 原來很簡單!只要10分鐘就完成!油脂豐厚又多汁的肉排包裹在生菜裡,加上紅洋蔥、番茄,大口咬下真是太滿足啦!真心覺得比 In&Out 好吃!搭配利用豆薯製作的低碳薯條,哇!完美的美式漢堡餐在家就可以複製耶!而且更健康、低醣、生酮!

鑄鐵鍋煎牛排 -由內到外一致粉嫩,保證不失敗的最高密技!㊙️

鑄鐵鍋煎牛排 -由內到外一致粉嫩,保證不失敗的最高密技!㊙️

想知道保證不失敗的煎牛排密技看過來㊙️!自從我知道這個方法之後,每次煎牛排都超成功的!用 鑄鐵鍋煎牛排 很多人都試過,但你以為把牛排丟進去就好了嗎?No no no!鑄鐵鍋只是成功的一小部分,要煎出由內到外一致粉嫩多汁的牛排可是有秘訣的!學會這個食譜以後就不用上昂貴的牛排館啦!在家也可以享用高級牛排!????????

高升排骨 12345-低碳無糖版- Instant Pot 壓力鍋食譜

高升排骨 12345-低碳無糖版- Instant Pot 壓力鍋食譜

高升排骨 是很有吉祥寓意的一道菜,因為材料是以12345為比例,有「步步高升」之意,經常在…

生酮煎餃 Keto Pot Stickers- 生酮吃主食不是夢!泡菜豬肉煎餃

生酮煎餃 Keto Pot Stickers- 生酮吃主食不是夢!泡菜豬肉煎餃

生酮吃主食不是夢! 生酮煎餃 很可以!! 微辣的泡菜和飄著醬油香豬肉一起炒,包裹在高纖Q軟的洋車前子麵皮裡,利用洋車前子粉製作的生酮水餃皮,低碳又像真正麵皮的Q軟,幾乎全是纖維,低碳、低卡,超有飽足感~內餡可以自由調配,高麗菜、大白菜、香菇都可以!沾上自製無糖油醋水餃醬,鹹辣鹹辣,害我一不小心就吃了6個!

清燉牛肉湯- 不用滷包也能煮出清甜、味美、有深度的湯頭 Beef Noodle Soup

清燉牛肉湯- 不用滷包也能煮出清甜、味美、有深度的湯頭 Beef Noodle Soup

清燉牛肉湯 利用多種蔬菜,慢燉出蔬菜本身的清甜- 紅蘿蔔、白蘿蔔、西洋芹、洋蔥- 與牛肉醇…

家常滷肉燥&滷溏心蛋-肥而不膩入口即化(瓦斯爐、壓力鍋兩種做法)

家常滷肉燥&滷溏心蛋-肥而不膩入口即化(瓦斯爐、壓力鍋兩種做法)

入口即化、肥而不膩的 滷肉燥 ,是由手工切條的三層肉、甘醇醬油、香酥紅蔥頭,以慢火細燉熬煮而成,一鍋到底的萬用料理,不管淋在白飯、花椰菜飯、燙青菜上,都好吃!一鍋同時滿足家裡不吃生酮飲食的家人,不用煮兩份餐囉!再來2顆糖心蛋~還有比這更讚的嗎?不用花錢去吃貴貴的鬍鬚張,自己在家也可以複製這經典台式小吃!

[生酮咖哩] 羊肉馬沙拉 Lamb Tikka Masala- 美味印度咖哩 (附瓦斯爐、壓力鍋兩種做法)

[生酮咖哩] 羊肉馬沙拉 Lamb Tikka Masala- 美味印度咖哩 (附瓦斯爐、壓力鍋兩種做法)

有別於大家熟悉的日式咖哩,印度咖哩辛香微辣,以運用豐富的香料聞名,這道 羊肉馬沙拉 中所說…

紅酒燉牛肉 Beef Bourguignon 佐金絲瓜-烤箱、壓力鍋2種做法

紅酒燉牛肉 Beef Bourguignon 佐金絲瓜-烤箱、壓力鍋2種做法

冬天就是應該要吃這種一鍋燉肉帶著蔬菜熱湯的料理呀~冷冷的天端上一鍋燉煮至軟爛的 紅酒燉牛肉 真的暖心又暖胃。  平常為了省時間,我都用壓力鍋,但是天氣一變冷,不知怎的突然想享受那從烤箱裡慢慢溢出來的香味,讓家裡飄散著暖暖的肉香,還沒吃之前就先用嗅覺享受,緩緩醞釀那等待美食的心情….

[一鍋到底] 摩洛哥燉雞腿 Braised Moroccan Chicken & Olives

[一鍋到底] 摩洛哥燉雞腿 Braised Moroccan Chicken & Olives

這道燉雞腿+橄欖是十分經典的摩洛哥料理,黃澄澄的雞腿看起來就讓人食指大動!摩洛哥料理時常運用許多不同的香料,肉桂、芫荽、茴香、孜然、薑、薑黃….讓原本平凡無奇的雞肉頓時增色添香,因為地理位置的關係,摩洛哥料理也深深受到阿拉伯的影響,這道料理其中一項十分特別的香料-番紅花- 幾千年前從阿拉伯傳到了摩洛哥,也時常出現在摩洛哥料理中。

鮭魚親子蒟蒻丼 Salmon Ikura Don 鮭いくら丼 – 健康低卡高纖日式料理

鮭魚親子蒟蒻丼 Salmon Ikura Don 鮭いくら丼 – 健康低卡高纖日式料理

鮭魚含有豐富的魚油、omega-3,是非常好的食材,料理十分容易,也沒有細小的魚刺需要擔心…

沙嗲串燒 & 蒜蓉芝麻醬 Satay Skewer & Garlic Tahini Sauce

沙嗲串燒 & 蒜蓉芝麻醬 Satay Skewer & Garlic Tahini Sauce

南洋著名小吃-  沙嗲串燒 – 通常由羊肉、豬肉、雞肉、或牛肉串在竹籤上,放在…

[中式生酮食譜] 生酮鹹酥雞 – 完全無粉卻超級香脆!?秘密武器是…??

[中式生酮食譜] 生酮鹹酥雞 – 完全無粉卻超級香脆!?秘密武器是…??

在生酮飲食想吃鹹酥雞,但是外面賣的都是用地瓜粉當裹粉,一不小心就會吃下許多碳水,怎麼辦?難…

[中式生酮食譜] 蜜汁排骨 – 中式烤BBQ蜜汁肋排,讓你吮指到欲罷不能!

[中式生酮食譜] 蜜汁排骨 – 中式烤BBQ蜜汁肋排,讓你吮指到欲罷不能!

甜甜鹹鹹的蜜汁排骨,晶亮的醬汁包裹軟嫩的豬肋排,輕輕一叉就骨肉分離!不管大人小孩都愛!準備…

[生酮食譜] 低碳 甜椒鑲肉 Low Carb Stuffed Peppers – 簡易派對開胃菜

[生酮食譜] 低碳 甜椒鑲肉 Low Carb Stuffed Peppers – 簡易派對開胃菜

這道色彩繽紛的低碳彩椒鑲肉 Low Carb Stuffed Peppers 帶去Party,絕對是超吸睛的派對開胃菜!牛肉與蘑菇煎烤後飄散著肉脂香氣,微酸的蕃茄醬完美平衡了油膩感,牽絲的莫札瑞拉起司、色彩鮮豔的彩椒盅,這道看起來很fancy但其實很easy的派對開胃菜,準備時間只要15分鐘!

照燒雞腿排 &自製無糖照燒醬- 簡易晚餐15分鐘上菜- 低碳生酮晚餐

照燒雞腿排 &自製無糖照燒醬- 簡易晚餐15分鐘上菜- 低碳生酮晚餐

糖尿病患者適用- 無糖版照燒雞腿排 sugar free terykaki chicken,捨棄市售含有高果糖玉米糖漿的照燒醬,本食譜使用天然代糖-赤藻醣醇來製作無糖照燒醬,一樣好吃但不用怕血糖升高!美味與健康兩者兼顧!前一天晚上先將雞腿排醃好,當天只要下鍋煎即可!只要不到15分鐘,一道酸酸甜甜好開胃的晚餐就可以上桌了!

培根蔬菜奶油濃湯 Bacon Veggie Creamy Soup(壓力鍋、電鍋)

培根蔬菜奶油濃湯 Bacon Veggie Creamy Soup(壓力鍋、電鍋)

生酮飲食中特別需要補充礦物質,大骨湯是非常好的礦物質來源。這道培根蔬菜奶油濃湯Bacon Veggie Creamy Soup是大骨湯的變化,加入蔬菜更加營養,將所有材料用果汁機打細,原本中式清湯變西式濃湯,有不一樣的味道,這道湯也十分適合間接性斷食後復食的時候喝,好消化並迅速補充營養。

[西式生酮濃湯] Costco烤雞再利用(2)- 雞蓉奶油濃湯

[西式生酮濃湯] Costco烤雞再利用(2)- 雞蓉奶油濃湯

雞蓉奶油濃湯 利用奶油乳酪、鮮奶油做出超creamy的口感,加上Costco 烤雞做成的雞…

[生酮餐] Costco烤雞再利用(1)- 紅椒雞絲生菜捲

[生酮餐] Costco烤雞再利用(1)- 紅椒雞絲生菜捲

Costco的烤雞是忙碌的上班族、媽媽的好幫手,雞肉滑嫩多汁,價格經濟實惠,有時候不想煮飯…

高麗菜豬肉捲Stuffed cabbage roll(壓力鍋)

高麗菜豬肉捲Stuffed cabbage roll(壓力鍋)

這道料理又叫做Golumpki,通常是用牛絞肉混合飯、洋蔥、香料,由高麗菜捲裹,淋上濃稠的番茄醬汁,再用烤箱慢煨1-2小時入味,很厚工的一道菜。但是自從去年購入壓力鍋之後,這種厚工的菜完全不是問題!三兩下KO搞定!還不用顧爐!壓力鍋啊壓力鍋,我愛死你了!Where have you been all my life!?

香煎鮭魚&花椰菜飯 Grilled salmon with cauliflower rice

香煎鮭魚&花椰菜飯 Grilled salmon with cauliflower rice

生酮飲食建議攝取高脂、適量蛋白質、低碳水化合物。鮭魚富含Omega-3,是很好的脂肪來源,拿來當生酮餐再適合不過了!花椰菜“飯”其實不是飯,是白花椰菜用食物處理機打碎快炒,但是看起來是不是很像飯?加一點薑黃粉,除了黃澄澄地看起來更加可口之外,薑黃粉具有天然的抗氧化、抗發炎成份,同時富含碘、維生素B、鉀等等在生酮飲食當中特別需要的成分,色香味俱全的一道健康料理!

生酮炸雞 Keto Fried Chicken- 不用麵粉也可以做出香脆炸雞!

生酮炸雞 Keto Fried Chicken- 不用麵粉也可以做出香脆炸雞!

不用麵粉也可以炸出香脆的炸雞嗎?我本來很懷疑,但是結果真的是完完全全blow my mind!