Tag: 甜點

免烤1分鐘生酮巧克力豆馬克杯蛋糕- 雞蛋糕蓬鬆口感- 淨碳3.5g

免烤1分鐘生酮巧克力豆馬克杯蛋糕- 雞蛋糕蓬鬆口感- 淨碳3.5g

免烤1分鐘生酮巧克力豆馬克杯蛋糕 ,簡易版雙人份,只要1分鐘即可和你的阿娜答享用這軟綿綿又甜蜜蜜的小蛋糕囉!沒錯~只要1分鐘就有兩杯蛋糕!????有如雞蛋糕蓬鬆有彈性的口感,香甜巧克力豆融化在唇齒之間,配上一杯黑咖啡,不管當早餐、下午茶、小孩的下課點心都很適合!只要喇喇就能完成,如果朋友突然要來,也可以輕易變出待客小點心!讓大家覺得你好賢慧!✌

低碳無糖奇亞籽莓果醬 Sugar Free Berry Chia Jam- 免煮5分鐘完成!

低碳無糖奇亞籽莓果醬 Sugar Free Berry Chia Jam- 免煮5分鐘完成!

低碳無糖奇亞籽莓果醬 ,酸酸甜甜的莓果醬,來塗麵包、或是跟無糖優格一起吃都超讚的!也可以淋在生酮布丁、檸檬起司蛋糕、草莓塔上,或是跟老奶奶檸檬磅蛋糕混合,做成雙色的磅蛋糕,用途可說是無窮無盡呢!添加了富含omega-3、抗氧化物、高纖維的奇亞籽更健康!並且利用奇亞籽吸水凝結的特性,免煮只要喇一喇就完成了!真的沒有比這個更簡單的了!沒有廚房的朋友也可以動手嘗試喔!????

生酮檸檬起司蛋糕 Keto Lemon Cheesecake- 適合夏日的酸V-淨碳水3g

生酮檸檬起司蛋糕 Keto Lemon Cheesecake- 適合夏日的酸V-淨碳水3g

我想我應該來開闢個生酮檸檬甜點專區,實在好愛檸檬啊!最近突然好想吃濃郁口味的紐約重乳酪蛋糕,又想要來點酸V口感,於是, 生酮檸檬起司蛋糕 誕生了!這個以紐約重乳酪蛋糕為基底的生酮檸檬起司蛋糕擁有滑順綿密的口感,不手軟地下奶油乳酪,每一口都有濃厚的起司香,擠上新鮮檸檬汁,微微的清新酸甜,完美地平衡了起司的厚重感,是個適合夏日的甜點!

[生酮甜點] 藍莓優格乳酪塔 Blueberry Yogurt Cheese Tart- 免烤內餡、簡易生酮塔皮

[生酮甜點] 藍莓優格乳酪塔 Blueberry Yogurt Cheese Tart- 免烤內餡、簡易生酮塔皮

視覺與味覺的雙重享受~雙層低碳 藍莓優格乳酪塔 由紫藍色的藍莓醬、純白優格乳酪醬組合而成,再加上新鮮藍莓點綴,好美好夢幻呀!品嚐一口,酸酸甜甜的藍莓醬帶著一絲絲巧克力香、口感輕盈的馬斯卡彭乳酪、微酸的希臘優格,香甜新鮮藍莓,讓味蕾有多層次的豐富感受!泡上一壺黑咖啡,就是甜蜜的下午茶時光!免烤內餡、簡易生酮塔皮,可以分成好幾個階段製作,很適合忙碌的你/妳!

低碳生酮塔皮 Low carb coconut flour pie crust- 椰子粉製作

低碳生酮塔皮 Low carb coconut flour pie crust- 椰子粉製作

一些網友對堅果過敏,或是不想吃太多杏仁粉,所以最近想要嘗試一些完全利用椰子粉製作的甜點,這個 低碳生酮塔皮 就是完全用椰子粉製作的,利用椰子粉+花生醬,帶著淡淡的花生香,擔心椰子味的朋友可以放心,花生醬的味道完全掩蓋了椰子味,可以放心品嚐。這份 低碳生酮塔皮 食譜可以應用在各種甜塔、派之中,只要學會基礎塔皮,內餡可以自由變化!之前分享的生酮草莓塔、覆盆莓巧克力塔、藍莓優格乳酪塔,都是用這個基礎塔皮做的喔!

低醣草莓塔 -生酮塔皮-無杏仁-剩餘蛋黃利用-草莓季必做甜點

低醣草莓塔 -生酮塔皮-無杏仁-剩餘蛋黃利用-草莓季必做甜點

喜氣洋洋 低醣草莓塔 ~草莓塔堪稱水果塔之王,現在正是草莓的季節,紅艷欲滴又啾西的草莓不拿來做個草莓塔真是太愧對它了!利用椰子粉和花生醬製作低碳塔皮,讓對堅果過敏的朋友也可以食用!搭配香濃生酮鮮奶油卡士達慕斯,和酸酸甜甜的新鮮草莓,低醣草莓塔絕對讓人驚艷不已!淨碳水5g!冷凍草莓也可以做喔!讓我們繼續看下去

生酮老奶奶檸檬蛋糕 -改造經典甜點成低碳版!網友都說讚!附製作影片

生酮老奶奶檸檬蛋糕 -改造經典甜點成低碳版!網友都說讚!附製作影片

生酮老奶奶檸檬蛋糕 是法朋烘培訪著名的甜點,我利用杏仁粉&椰子粉改造成低碳生酮版本!口感細緻濕潤,不輸給用麵粉做的蛋糕!檸檬皮飄散清新的檸檬香氣,新鮮檸檬汁交織酸甜口感,高品質草飼奶油增加香氣與濕潤度,最後淋上檸檬糖漿,完美!做過的網友都說讚!附製作影片,淨碳一片3.6g

[生酮甜點] 生酮焦糖布丁 (電鍋版) Keto Caramel Pudding- 免烤無奶無糖

[生酮甜點] 生酮焦糖布丁 (電鍋版) Keto Caramel Pudding- 免烤無奶無糖

有許多網友跟我說家裡沒有烤箱,但是很想做生酮甜點,有些網友希望能有素食也可以食用的選擇,有些網友希望能避免鮮奶油因為會卡重…..我有聽到你們的心聲了~今天教大家的 生酮焦糖布丁 滿足以上所有要求!只要有電鍋就能製作、使用椰漿代替鮮奶油,免烤無奶無糖超簡單!只需要4樣材料就能完成這香滑的焦糖布丁!

[生酮餅乾] 杏仁瓦片 Tuiles Amande- 簡單卻精緻的法式餅乾-剩餘蛋白利用

[生酮餅乾] 杏仁瓦片 Tuiles Amande- 簡單卻精緻的法式餅乾-剩餘蛋白利用

杏仁瓦片 Tuiles Amande 是一款十分精緻,但製作超簡單的法式餅乾,我利用杏仁粉來取代麵粉,口感就跟一般麵粉一樣酥脆!你不說絕對不會有人發現這是生酮甜點!淨碳水只有1g! 杏仁瓦片外面販售頗貴(更別說外面也沒賣生酮版呀~),但自己製作其實十分容易,是一款不管男生女生都會喜歡的小點心,送給朋友也非常討喜,香香脆脆,卡滋卡滋,搭配一杯無糖檸檬茶,簡單美味的下午茶,不會給身體太大的負擔。只需要5樣材料,10分鐘的準備時間!

生酮蛋塔 -杏仁粉製作脆皮蛋塔-網友都額樂-低碳無糖無麩質

生酮蛋塔 -杏仁粉製作脆皮蛋塔-網友都額樂-低碳無糖無麩質

生酮蛋塔 ~蛋塔是不管任何年齡都會喜歡的一道點心,無論是軟皮的台式蛋塔、酥鬆的葡式蛋塔,或是脆皮芙蓉蛋塔,各有其獨特的風味,今天要教大家的是利用杏仁粉製作的「脆皮蛋塔」!酥脆的塔皮包裹綿滑柔細的的芙蓉蛋,飄著淡淡的奶香和自然的香草風味,是永遠吃不膩的美味!

[生酮麵包or甜點!?] 生酮巧克力大理石吐司- Keto Chocolate Marble Toast

[生酮麵包or甜點!?] 生酮巧克力大理石吐司- Keto Chocolate Marble Toast

生酮巧克力大理石吐司 真是讓我驚艷!厚厚一層香濃creamy的巧克力內餡,出爐時滿屋巧克力香,鬆軟有彈性的吐司體,層層疊疊交織的大理石花紋,真的超美的!而且讓你每一口都吃得到巧克力的甜蜜!我貪心地把剩下的巧克力內餡再給它抹上去,巧克力抹醬碰到剛出爐的燒燙燙的吐司,滋的一聲融化,真不知道應該稱它麵包還是甜點?淨碳水只有4克喔!

[生酮甜點] 檸檬杯子蛋糕 Keto Lemon Cupcakes -無糖無麩質

[生酮甜點] 檸檬杯子蛋糕 Keto Lemon Cupcakes -無糖無麩質

檸檬獨特的酸甜滋味,不管是加在甜點或是鹹食,都能更完美地詮釋一道料理。酸V酸V的檸檬加在甜點裡,讓蛋糕甜而不膩,蓬鬆柔軟的蛋糕體,擠上檸檬奶油乳酪裝飾,清新酸甜, 生酮檸檬杯子蛋糕 就像戀愛一般的甜蜜滋味! 蛋糕體利用椰子粉製作,讓對堅果過敏的朋友也可以享用!一個小巧可愛的檸檬杯子蛋糕淨碳水只有4g!