低碳生酮櫻桃馬芬 -無麵粉無糖、無油無奶無麩質-鬆軟帶嚼勁-附製作影片
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給大人的低醣生酮食譜、給小孩的無糖寶寶點心
新手專區
低醣生酮烘焙的新手必看！低醣材料在哪買？如何在iHerb網購？要用哪種代糖？和傳統烘焙有什麼不同？有哪些簡易好上手又好吃的低醣生酮食譜？來這邊就對了！
免烤生酮杏仁巧克力脆片 -酥脆停不了口-7樣材料10分鐘完成-簡易生酮甜點
免烤生酮甜點又來啦！ 免烤生酮杏仁巧克力脆片 ，酥酥脆脆的杏仁脆片，裹上濃郁的黑巧克力，喀滋喀滋讓人一口接一口停不下來，只需要7樣材料，10分鐘就能完成，口感像義美巧克力脆片，不過巧克力更濃郁！超愛這種喇喇就能完成的甜點，小朋友也可以動手做喔！高脂比例也非常適合當作脂肪炸彈來補油！
低醣櫻桃司康- 外酥內軟-無奶無糖- 只要10分鐘！超簡單適合親子烘培
低醣櫻桃司康 外皮金黃香酥，內裡柔軟濕潤，配上甜而不膩的櫻桃，這恰到其分的比例，絕對不輸給用麵粉做的傳統英式司康！我利用椰子油取代奶油，在烤的時候屋裏充滿濃濃的椰子香，完全dairy-free，對奶製品過敏的朋友也可以享用！最棒的是，只要10分鐘，叉子喇喇就能完成！適合新手或跟小孩一起烘培喔！
![[生酮食譜] 自製 大骨湯 – 斷食必備精力湯- 讓高湯瞬間升級的秘密](https://www.sophiesketochoice.com/wp-content/uploads/2018/08/chicken-bone-broth--735x735.jpg)
[生酮食譜] 自製 大骨湯 – 斷食必備精力湯- 讓高湯瞬間升級的秘密
大骨湯 絕對是冰箱必備的萬用材料，不管燉煮火鍋、煮湯、煮飯、下麵、煮嬰幼兒食品等等，用途極廣，適合全家大小。大骨湯裡含有豐富的礦物質、膠原蛋白，生酮飲食更是需要，尤其在斷食的時候，能快速止饑並且補充水分、鹽分、礦物質。自己在家熬大骨湯一點也不難，如果你有壓力鍋更簡單，不需顧爐，只要按下按鈕就可以去看電視囉！
![[生酮心得] 我的45小時 斷食心得 – 第一次超過24小時的斷食經驗談](https://www.sophiesketochoice.com/wp-content/uploads/2018/07/Loving-the-Beach-Life-735x735.jpg)
[生酮心得] 我的45小時 斷食心得 – 第一次超過24小時的斷食經驗談
生酮了將近一年，終於寫生酮心得文了????～ 今天要跟大家分享我的45小時 斷食心得 。我開始生酮的約4個月之後才開始16/8 間歇性斷食，但是長時間的斷食我倒是想都沒想過，因為還是懷有恐懼感吧！覺得一定會餓得很不舒服，我自認不是個多有意志力的人，那….我到底怎麼會開始這45小時的斷食呢？
亞麻籽奶油乳酪格子鬆餅 -低糖減醣生酮早餐-免烤無堅果無麩質-10分鐘
亞麻籽奶油乳酪格子鬆餅 口感輕盈鬆軟，外殼金黃香脆，利用富含omega-3的亞麻籽，和健康飽和脂肪奶油乳酪來製作，每份淨碳水2.2g，加了乳清蛋白粉增加蛋白質攝取量，特別適合運動完、增肌訓練後食用！只需要10分鐘就能完成這營養又美味的生酮早餐！！
鮮蝦酪梨莎莎 Shrimp Avocado Salsa- 免開火的夏日廚房救星！
炎熱的天氣，我不要下廚啦！來個免開火、清爽開胃的鮮蝦酪梨莎莎，讓你暑氣全消！這道有名的墨西哥料理，主要材料只有蝦子、酪梨、蕃茄、洋蔥，淋上新鮮檸檬汁、撒上一把香菜碎末，攪拌一下，只要10分鐘的時間，這道有蔬菜、水果、蛋白質，營養又健康的開胃菜就可以上桌囉！吃素的朋友，可以將蝦子省略，也是一道清爽的開胃菜！
![[生酮早餐] 生酮菠菜培根司康 Low Carb Spinach Bacon Scone-淨碳3.2g](https://www.sophiesketochoice.com/wp-content/uploads/2018/05/生酮菠菜培根司康-735x735.jpg)
[生酮早餐] 生酮菠菜培根司康 Low Carb Spinach Bacon Scone-淨碳3.2g
生酮早餐又有新 idea！香酥鬆軟的司康，塞滿菠菜＋培根，撒上一點起司，營養均衡又美味！今天晚上做好，明天早上回烤一下馬上就有早餐可以吃了！ 或是將 生酮菠菜培根司康 搭配湯、沙拉成為簡單的午餐也很棒！
斷食 全書 (1) 知識理論篇 馮傑森醫師 斷食全書 書摘
斷食指導大全 為 Dr Fung的新書- The Complete Guide to Fasting” 的書摘。分為(1) 知識理論篇、(2) 實用技巧篇，第二篇包含11頁PDF 僅獨家提拱給訂閱我的電子報的網友！
斷食指導大全 分為兩篇，此篇介紹有關斷食的知識：斷食有哪些好處？斷食和低卡減重有什麼不同？有哪些人不能斷食….，第二篇斷食指導大全 (2) 實用技巧篇會介紹斷食的方式、度過斷食飢餓的實用技巧、復食該怎麼吃、Dr Fung診所裡使用的斷食法範例、斷食常見疑問FAQ….等，看完這兩篇，保證搞懂斷食的精髓，就可以在正確安全的狀況下開始嘗試斷食了！
低碳生酮塔皮 Low carb coconut flour pie crust- 椰子粉製作
一些網友對堅果過敏，或是不想吃太多杏仁粉，所以最近想要嘗試一些完全利用椰子粉製作的甜點，這個 低碳生酮塔皮 就是完全用椰子粉製作的，利用椰子粉＋花生醬，帶著淡淡的花生香，擔心椰子味的朋友可以放心，花生醬的味道完全掩蓋了椰子味，可以放心品嚐。這份 低碳生酮塔皮 食譜可以應用在各種甜塔、派之中，只要學會基礎塔皮，內餡可以自由變化！之前分享的生酮草莓塔、覆盆莓巧克力塔、藍莓優格乳酪塔，都是用這個基礎塔皮做的喔！
低碳生酮烘培(2)材料篇- 認識 低碳生酮烘培材料 /iHerb,Amazon購買推薦
續上一篇介紹低碳生酮烘培 vs 傳統麵粉烘培的不同之後，本篇為大家介紹最常用的 低碳生酮烘培材料 – 剛接觸低碳烘培時，大家可能會被低碳烘培時常運用的杏仁粉、椰子粉、洋車前子粉….這些陌生的材料弄的很迷糊，以下，怎麼使用？哪裡購買？還有Q&A回答網友在生酮烘培時常碰到的問題。
生酮老奶奶檸檬蛋糕 -改造經典甜點成低碳版！網友都說讚！附製作影片
生酮老奶奶檸檬蛋糕 是法朋烘培訪著名的甜點，我利用杏仁粉＆椰子粉改造成低碳生酮版本！口感細緻濕潤，不輸給用麵粉做的蛋糕！檸檬皮飄散清新的檸檬香氣，新鮮檸檬汁交織酸甜口感，高品質草飼奶油增加香氣與濕潤度，最後淋上檸檬糖漿，完美！做過的網友都說讚！附製作影片，淨碳一片3.6g
生酮焦糖布丁 (電鍋版) Keto Caramel Pudding- 免烤無奶無糖
有許多網友跟我說家裡沒有烤箱，但是很想做生酮甜點，有些網友希望能有素食也可以食用的選擇，有些網友希望能避免鮮奶油因為會卡重…..我有聽到你們的心聲了～今天教大家的 生酮焦糖布丁 滿足以上所有要求！只要有電鍋就能製作、使用椰漿代替鮮奶油，免烤無奶無糖超簡單！只需要4樣材料就能完成這香滑的焦糖布丁！
![1分鐘 免烤生酮巧克力蛋糕 – 真的只要1分鐘！懶人專用[生酮甜點]](https://www.sophiesketochoice.com/wp-content/uploads/2017/12/IMG_7209-e1514242510675-735x735.jpg)
![[中式生酮食譜] 生酮鹹酥雞 – 完全無粉卻超級香脆！？秘密武器是…？？](https://www.sophiesketochoice.com/wp-content/uploads/2017/12/197A5447-2-1-e1514242787702-735x735.jpg)
生酮吃什麼？ 生酮食材清單 Keto Food List
很多想嘗試生酮飲食的朋友在一開始會覺得好複雜好茫然，「生酮吃什麼？可以吃什麼？不能吃什麼？」，其實只要掌握幾個大原則，你也可以快速掌握選擇生酮食材的要領喔！在看這篇之前建議先看我之前寫的幾篇關於生酮飲食的知識：「什麼是生酮飲食？」、「生酮新手上路懶人包」、「為何要低碳高脂？」，讓你在短時間內快速掌握生酮的精髓！
![[生酮早餐] 低碳墨西哥捲餅 & 美式炒蛋 – 餅皮淨碳水1g](https://www.sophiesketochoice.com/wp-content/uploads/2017/10/FullSizeRender-2-e1508800638602-735x735.jpg)
[生酮早餐] 低碳墨西哥捲餅 & 美式炒蛋 – 餅皮淨碳水1g
用低碳墨西哥捲餅 Low Carb Burrito 開啟完美的一天！生酮早餐不是只有防彈咖啡！柔軟的墨西哥餅皮淨碳水只有1g，塗上美乃滋，包裹嫩滑可口的美式炒蛋、鹹香的義大利香腸、充滿健康脂肪的酪梨，這樣健康又可口的早餐保證讓你一整天都有滿滿的活力！
![[生酮甜點] 檸檬藍莓磅蛋糕（低碳無糖無麩質，淨碳水<4g）](https://www.sophiesketochoice.com/wp-content/uploads/2017/10/IMG_4379-1-800x800.jpg)
[生酮甜點] 檸檬藍莓磅蛋糕（低碳無糖無麩質，淨碳水<4g）
檸檬清香、藍莓微酸，揉合奶油與杏仁的香氣，這款 檸檬藍莓磅蛋糕 無論在外觀、口感都跟麵粉做的磅蛋糕十分相似，但低碳無糖無麩質，淨碳水不到4g！誰說吃生酮飲食就得放棄蛋糕甜點？作法十分簡單，新手也ok! 準備時間只要20分鐘！還等什麼？你也可以做出健康的生酮甜點！
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