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[生酮食譜] 泰式綠咖哩雞 Thai Green Curry Chicken- 椰漿補油好幫手
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給大人的低醣生酮食譜、給小孩的無糖寶寶點心
30分鐘上菜
![[生酮濃湯] 酸奶油菠菜濃湯 Sour Cream Spinach Soup & 生酮麵包](https://www.sophiesketochoice.com/wp-content/uploads/2017/10/IMG_5985-800x800.jpg)
[生酮濃湯] 酸奶油菠菜濃湯 Sour Cream Spinach Soup & 生酮麵包
菠菜富含維生素A、維生素C，營養價值極高，這道酸奶油菠菜濃湯 Sour Cream Spinach Soup 鮮豔的綠色讓人在還未開動之前，就先來一場視覺的盛宴！我特別喜歡在熱呼呼的湯裡加一大匙酸奶油，除了馬上降低溫度以免燙嘴之外，酸奶油可以讓湯品滋味更加濃郁！濃湯搭配生酮義式捲餅麵包超滿足～
培根蔬菜奶油濃湯 Bacon Veggie Creamy Soup（壓力鍋、電鍋）
生酮飲食中特別需要補充礦物質，大骨湯是非常好的礦物質來源。這道培根蔬菜奶油濃湯Bacon Veggie Creamy Soup是大骨湯的變化，加入蔬菜更加營養，將所有材料用果汁機打細，原本中式清湯變西式濃湯，有不一樣的味道，這道湯也十分適合間接性斷食後復食的時候喝，好消化並迅速補充營養。
![[西式生酮濃湯] Costco烤雞再利用(2)- 雞蓉奶油濃湯](https://www.sophiesketochoice.com/wp-content/uploads/2017/09/IMG_4305-800x800.jpg)
![[生酮餐] Costco烤雞再利用(1)- 紅椒雞絲生菜捲](https://www.sophiesketochoice.com/wp-content/uploads/2017/09/IMG_4877-800x800.jpg)
香煎鮭魚&花椰菜飯 Grilled salmon with cauliflower rice
生酮飲食建議攝取高脂、適量蛋白質、低碳水化合物。鮭魚富含Omega-3，是很好的脂肪來源，拿來當生酮餐再適合不過了！花椰菜“飯”其實不是飯，是白花椰菜用食物處理機打碎快炒，但是看起來是不是很像飯？加一點薑黃粉，除了黃澄澄地看起來更加可口之外，薑黃粉具有天然的抗氧化、抗發炎成份，同時富含碘、維生素Ｂ、鉀等等在生酮飲食當中特別需要的成分，色香味俱全的一道健康料理！
生酮炸雞 Keto Fried Chicken- 不用麵粉也可以做出香脆炸雞！
不用麵粉也可以炸出香脆的炸雞嗎？我本來很懷疑，但是結果真的是完全顛覆我的想像！我用 杏仁粉+帕馬森起司粉做麵衣，高溫油炸後，超級香酥！ 完全不輸給麵粉or地瓜粉！還帶有一股迷人的起司香！喀滋喀滋啃著 生酮炸雞 ，我美夢成真了哈哈哈，一根一根完全停不下來呀！
脂肪炸彈 Fat Bomb- 無糖威士忌生巧克力- 快速補油生酮好幫手
脂肪炸彈 通常由堅果、巧克力、奶油、鮮奶油等脂肪含量高的食材製作的一口小甜點，小小一個但有彷彿炸彈般的威力，讓你快速補油、止饑！製作步驟超簡單，加入鮮奶油及奶油，讓巧克力更加滑順，加一點威士忌，Hmm..帶著酒香的巧克力，是大人的口味！只要簡單幾個步驟，不需特殊工具，沒有烘培經驗的人也可以輕鬆完成喔！
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