2018 十大人氣最高的 生酮食譜 -網友口碑推薦&心得分享!
2018十大人氣最高的 生酮食譜 ,以下食譜皆是眾多網友實作過並大力推薦的,想嘗試生酮烘培卻怕口感不好?會不會很難?如果你有疑慮的話,看這邊就對了!滿滿口碑推薦,和網友的心得分享!生酮烘培就從這裡開始,不怕踩雷!還有Sophie將分享2019的大計畫…是什麼呢??☺️
新手入門碳/低醣/生酮食譜,簡單、快速、成功率高、口感與麵粉食譜差異不大,適合剛加入低碳/低醣/生酮烘焙的朋友。
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沙拉醬可以說是一盤沙拉的靈魂, 這個超簡單的 無糖檸檬芥末沙拉醬 有著檸檬的香氣、酸酸甜甜的清新感,點綴上芥末的嗆辣, 多層次的風味,讓本來無聊的沙拉瞬間升級!自製沙拉醬,只要3分鐘、5樣材料,一個玻璃瓶搖一搖就完成囉!不用攪拌器,連叉子都省了!無蛋、無糖、無奶
自己動手做 能量棒 (格蘭諾拉棒) 一點也不難,全部只有4個步驟!其中一個還是將烤箱預熱!你說簡不簡單?酥酥脆脆的各樣堅果,加上酸甜藍莓,飄著濃濃花生香,最後淋上無糖苦甜巧克力醬,不管是健身、爬山,或當作小朋友零食都很健康喲!無麩質、無蛋無奶、無糖無油、每個淨碳2.5g
免烤生酮甜點又來啦! 免烤生酮杏仁巧克力脆片 ,酥酥脆脆的杏仁脆片,裹上濃郁的黑巧克力,喀滋喀滋讓人一口接一口停不下來,只需要7樣材料,10分鐘就能完成,口感像義美巧克力脆片,不過巧克力更濃郁!超愛這種喇喇就能完成的甜點,小朋友也可以動手做喔!高脂比例也非常適合當作脂肪炸彈來補油!
低醣櫻桃司康 外皮金黃香酥,內裡柔軟濕潤,配上甜而不膩的櫻桃,這恰到其分的比例,絕對不輸給用麵粉做的傳統英式司康!我利用椰子油取代奶油,在烤的時候屋裏充滿濃濃的椰子香,完全dairy-free,對奶製品過敏的朋友也可以享用!最棒的是,只要10分鐘,叉子喇喇就能完成!適合新手或跟小孩一起烘培喔!
大骨湯 絕對是冰箱必備的萬用材料,不管燉煮火鍋、煮湯、煮飯、下麵、煮嬰幼兒食品等等,用途極廣,適合全家大小。大骨湯裡含有豐富的礦物質、膠原蛋白,生酮飲食更是需要,尤其在斷食的時候,能快速止饑並且補充水分、鹽分、礦物質。自己在家熬大骨湯一點也不難,如果你有壓力鍋更簡單,不需顧爐,只要按下按鈕就可以去看電視囉!
亞麻籽奶油乳酪格子鬆餅 口感輕盈鬆軟,外殼金黃香脆,利用富含omega-3的亞麻籽,和健康飽和脂肪奶油乳酪來製作,每份淨碳水2.2g,加了乳清蛋白粉增加蛋白質攝取量,特別適合運動完、增肌訓練後食用!只需要10分鐘就能完成這營養又美味的生酮早餐!!
炎熱的天氣,我不要下廚啦!來個免開火、清爽開胃的鮮蝦酪梨莎莎,讓你暑氣全消!這道有名的墨西哥料理,主要材料只有蝦子、酪梨、蕃茄、洋蔥,淋上新鮮檸檬汁、撒上一把香菜碎末,攪拌一下,只要10分鐘的時間,這道有蔬菜、水果、蛋白質,營養又健康的開胃菜就可以上桌囉!吃素的朋友,可以將蝦子省略,也是一道清爽的開胃菜!
生酮早餐又有新 idea!香酥鬆軟的司康,塞滿菠菜+培根,撒上一點起司,營養均衡又美味!今天晚上做好,明天早上回烤一下馬上就有早餐可以吃了! 或是將 生酮菠菜培根司康 搭配湯、沙拉成為簡單的午餐也很棒!
一些網友對堅果過敏,或是不想吃太多杏仁粉,所以最近想要嘗試一些完全利用椰子粉製作的甜點,這個 低碳生酮塔皮 就是完全用椰子粉製作的,利用椰子粉+花生醬,帶著淡淡的花生香,擔心椰子味的朋友可以放心,花生醬的味道完全掩蓋了椰子味,可以放心品嚐。這份 低碳生酮塔皮 食譜可以應用在各種甜塔、派之中,只要學會基礎塔皮,內餡可以自由變化!之前分享的生酮草莓塔、覆盆莓巧克力塔、藍莓優格乳酪塔,都是用這個基礎塔皮做的喔!
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生酮老奶奶檸檬蛋糕 是法朋烘培訪著名的甜點,我利用杏仁粉&椰子粉改造成低碳生酮版本!口感細緻濕潤,不輸給用麵粉做的蛋糕!檸檬皮飄散清新的檸檬香氣,新鮮檸檬汁交織酸甜口感,高品質草飼奶油增加香氣與濕潤度,最後淋上檸檬糖漿,完美!做過的網友都說讚!附製作影片,淨碳一片3.6g
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有許多網友跟我說家裡沒有烤箱,但是很想做生酮甜點,有些網友希望能有素食也可以食用的選擇,有些網友希望能避免鮮奶油因為會卡重…..我有聽到你們的心聲了~今天教大家的 生酮焦糖布丁 滿足以上所有要求!只要有電鍋就能製作、使用椰漿代替鮮奶油,免烤無奶無糖超簡單!只需要4樣材料就能完成這香滑的焦糖布丁!
用低碳墨西哥捲餅 Low Carb Burrito 開啟完美的一天!生酮早餐不是只有防彈咖啡!柔軟的墨西哥餅皮淨碳水只有1g,塗上美乃滋,包裹嫩滑可口的美式炒蛋、鹹香的義大利香腸、充滿健康脂肪的酪梨,這樣健康又可口的早餐保證讓你一整天都有滿滿的活力!
不用麵粉也可以炸出香脆的炸雞嗎?我本來很懷疑,但是結果真的是完全顛覆我的想像!我用 杏仁粉+帕馬森起司粉做麵衣,高溫油炸後,超級香酥! 完全不輸給麵粉or地瓜粉!還帶有一股迷人的起司香!喀滋喀滋啃著 生酮炸雞 ,我美夢成真了哈哈哈,一根一根完全停不下來呀!