無糖檸檬芥末沙拉醬 -只要5樣材料,搖一搖就完成-無蛋無奶-低碳生酮

無糖檸檬芥末沙拉醬 -只要5樣材料,搖一搖就完成-無蛋無奶-低碳生酮

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沙拉醬可以說是一盤沙拉的靈魂, 這個超簡單的 無糖檸檬芥末沙拉醬 有著檸檬的香氣、酸酸甜甜的清新感,點綴上芥末的嗆辣, 多層次的風味,讓本來無聊的沙拉瞬間升級!自製沙拉醬,只要3分鐘、5樣材料,一個玻璃瓶搖一搖就完成囉!不用攪拌器,連叉子都省了!無蛋、無糖、無奶

 

 

剛剛搬來美國的時候,覺得沙拉真是個怪東西,為什麼有人會喜歡吃冷冰冰的草啊!上面的配料也都是冷的,但美國人都吃得很開心,不知道從什麼時候開始,我也漸漸接受這種冷食,雖然我還是個徹頭徹尾的中華胃,但現在也覺得,把沙拉當作正餐是很正常,而且也可以吃得很開心的一件事….

 

最近實在太忙,根本沒時間好好煮飯,晚餐時常用沙拉代替,就連沙拉醬也省略,直接淋上橄欖油了事,不過….味道就單調了一點…..沙拉醬可以說是左右沙拉好吃或不好吃的關鍵,這個 無糖檸檬芥末沙拉醬 真的讓我驚艷!酸酸甜甜又帶著芥末的嗆辣味,突然我的沙拉瞬間變得好吃到舔盤子!!

 

 

無糖檸檬芥末醬

 

對於這個「手搖沙拉醬」食譜我自己是滿意到不行,除了味道很好之外,只要搖一搖就完成了啊!我是個連攪拌器都懶得拿出來的懶鬼,通常都用叉子攪一攪,這次連叉子都省了!我的懶人食譜再升級!怎麼會這麼簡單啦!我之前幹嘛淋橄欖油!只有淋橄欖油的沙拉真的不怎麼樣啊~????

 

照片中是使用帶籽的芥末醬(家樂福有賣),嗆辣的味道比較沒有籽的芥末醬重一些,如果你喜歡酸酸辣辣的淋醬,你一定會喜歡這個無糖檸檬芥末沙拉醬,如果怕辣,一般的芥末醬就可以,會是比較溫和的味道。

 

原來自製沙拉醬這麼簡單啊!突然燃起了幹勁,應該要多研發一些不同的沙拉醬才對!????

 

無糖檸檬芥末醬

如果我的食譜對你有幫助的話,請幫我打星星喔!????也歡迎你留言給我!

 

無糖檸檬芥末沙拉醬

無糖檸檬芥末沙拉醬

檸檬的香氣、酸酸甜甜的清新感,點綴上芥末的嗆辣, 多層次的風味,讓本來無聊的沙拉瞬間升級!自製沙拉醬,只要3分鐘、5樣材料,一個玻璃瓶搖一搖就完成囉!不用攪拌器,連叉子都省了!無蛋、無糖、無奶
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準備: 3 mins
總共: 3 mins
份量: 113 g

材料

  • 60 g 橄欖油 olive oil 約 1/3 cup
  • 30 g 檸檬汁 lemon juice 約 2 tbsp
  • 30 g 帶籽芥末醬 stone groud mustard 約 2 tbsp
  • 1-2 tbsp 赤藻醣醇 erythritol 磨成粉較佳,或羅漢果糖Lakanto 2茶匙-1.5大匙
  • 3 蒜頭 garlic 磨成蒜泥
  • 1/8 tsp 鹽 salt
  • 1 黑胡椒 black pepper

作法

  • 將所有材料放進玻璃瓶上下搖均勻即可。

Notes

  • 食譜的份量約做4oz (113g)的沙拉醬,約是照片中玻璃瓶一半的份量
  • 可以在冰箱冷藏保存5-7天
  • 冷藏之後會凝結,弱微波30秒即可(我家微波爐1000W, 我用power 5, 30秒)

營養成分

Serving: 15g | Calories: 77kcal | Carbohydrates: 0.9g | Protein: 0.1g | Fat: 8.1g | Saturated Fat: 1.1g | Fiber: 0.3g
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無糖檸檬芥末沙拉醬 使用的工具:

8 oz Mason jar


其他自製沙拉醬:

自製無糖Ranch沙拉醬

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