小黃瓜剉冰 🥒 -想吃冰但怕胖?低卡、低醣、超消暑的健康挫冰!4樣材料

天氣持續炎熱,想吃冰但怕胖?不如來試試看這個 小黃瓜剉冰 吧!嘿嘿,沒錯~小黃瓜獨特的清涼爽脆感不僅可以拿來涼拌,做成剉冰居然意外地好吃呢!跟檸檬汁、鹽、些許赤藻醣醇打在一起,居然有像青芒果的滋味!快來試試這超低卡、低醣、又超消暑的健康挫冰吧!
波斯黃瓜在夏天正是盛產季節,好喜歡它清涼又爽脆的口感,我最愛拿它來做無糖涼拌小黃瓜,我可以自己一個人抱著一個碗公咔滋咔滋地嗑,或將它跟番茄一起切丁做成最簡單的沙拉,怎麼吃都不膩!
但我怎麼都沒想到可以拿它來做成剉冰!這個食譜是從有名的大廚Jose Andre 的新書 Vegetable Unleashed上改編的,我最愛的小黃瓜居然可以做成剉冰耶!豈不是將我夏天最愛的兩個食物加在一起嗎!而且這樣吃剉冰好健康也不怕變胖!當然也不用擔心吃下過多醣啦!真是太棒啦~😍
小黃瓜剉冰 需要材料
- 350g 小黃瓜 cucumbers
- 3-4 tbsp Swerve 或赤藻醣醇粉 erythritol powder
- 1/4tsp 鹽 salt
- 50g 檸檬汁 fresh lemon juice
小黃瓜剉冰 的製作方式非常簡單,把所有材料用果汁機打勻,拿去冷凍到硬,再用湯匙刮下碎冰就可以了!
之前團購的食物處理機就可以打挫冰喔!>> [開箱+實測] 日本麗克特 BONNE萬用食物調理機
剉冰機也可以在Amazon買!
現在換你做看看!發摟我的臉書或IG tag @sophiesketochoice 給我看看你的小黃瓜剉冰🥒吧!
如果我的食譜對你有幫助的話,請幫我打星星喔!🌟也歡迎你留言給我!

需要工具
- 剉冰機
材料
- 350 g 小黃瓜 cucumbers
- 3-4 tbsp Swerve 或赤藻醣醇粉 erythritol powder
- 1/4 tsp 鹽 salt
- 50 g 檸檬汁 fresh lemon juice
作法
- 將所有材料放到果汁機裡打勻,倒入一個底部寬大的容器,放到冷凍庫裡,每20分鐘拿出來用湯匙刮下碎冰,重複此步驟直到將小黃瓜凍全部刮成碎冰(可用家用剉冰機)
營養成分(每份)
Calories: 33kcal | Carbohydrates: 8.4g | Sodium: 291mg | Fiber: 1g | Sugar: 3.7g
你試做了嗎?將成品照分享到 Sophie's Keto Choice食譜討論區 吧!
其他消暑的小黃瓜食譜:
訂閱電子報,免費下載方傑森醫師的斷食全書精華電子書!