小黃瓜剉冰 🥒 -想吃冰但怕胖?低卡、低醣、超消暑的健康挫冰!4樣材料

小黃瓜剉冰 🥒 -想吃冰但怕胖?低卡、低醣、超消暑的健康挫冰!4樣材料

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天氣持續炎熱,想吃冰但怕胖?不如來試試看這個 小黃瓜剉冰 吧!嘿嘿,沒錯~小黃瓜獨特的清涼爽脆感不僅可以拿來涼拌,做成剉冰居然意外地好吃呢!跟檸檬汁、鹽、些許赤藻醣醇打在一起,居然有像青芒果的滋味!快來試試這超低卡、低醣、又超消暑的健康挫冰吧!

 

 

波斯黃瓜在夏天正是盛產季節,好喜歡它清涼又爽脆的口感,我最愛拿它來做無糖涼拌小黃瓜,我可以自己一個人抱著一個碗公咔滋咔滋地嗑,或將它跟番茄一起切丁做成最簡單的沙拉,怎麼吃都不膩!

 

但我怎麼都沒想到可以拿它來做成剉冰!這個食譜是從有名的大廚Jose Andre 的新書 Vegetable Unleashed上改編的,我最愛的小黃瓜居然可以做成剉冰耶!豈不是將我夏天最愛的兩個食物加在一起嗎!而且這樣吃剉冰好健康也不怕變胖!當然也不用擔心吃下過多醣啦!真是太棒啦~😍

 

小黃瓜剉冰 需要材料:

  • 350g 小黃瓜 cucumbers
  • 3-4 tbsp Swerve 或赤藻醣醇粉 erythritol powder
  • 1/4tsp 鹽 salt
  • 50g 檸檬汁 fresh lemon juice

 

小黃瓜剉冰 的製作方式非常簡單,把所有材料用果汁機打勻,拿去冷凍到硬,再用湯匙刮下碎冰就可以了!

 

我有一台很古早但很好用的家用手動剉冰機,轉轉轉馬上就有挫冰啦!你看看這翠綠的顏色,看了就覺得好涼爽!

 

小黃瓜剉冰

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小黃瓜挫冰




 

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小黃瓜剉冰
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小黃瓜剉冰

天氣持續炎熱,想吃冰但怕胖?不如來試試看這個 小黃瓜剉冰 吧!嘿嘿,沒錯~小黃瓜獨特的清涼爽脆感不僅可以拿來涼拌,做成剉冰居然意外地好吃呢!

Course Dessert
Cuisine Chinese
Keyword 剉冰, 小黃瓜
準備時間 5 minutes
冷凍時間 1 hour
總共時間 1 hour 5 minutes
份量 2
每份熱量 33 kcal
作者 Sophie

材料

  • 350 g 小黃瓜 cucumbers
  • 3-4 tbsp Swerve 或赤藻醣醇粉 erythritol powder
  • 1/4 tsp 鹽 salt
  • 50 g 檸檬汁 fresh lemon juice

作法

  1. 將所有材料放到果汁機裡打勻,倒入一個底部寬大的容器,放到冷凍庫裡,每20分鐘拿出來用湯匙刮下碎冰,重複此步驟直到將小黃瓜凍全部刮成碎冰(可用家用剉冰機)
Nutrition Facts
小黃瓜剉冰
Amount Per Serving
Calories 33
% Daily Value*
Sodium 291mg13%
Carbohydrates 8.4g3%
Fiber 1g4%
Sugar 3.7g4%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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