[生酮甜點] 無麵粉無糖美式巧克力豆餅乾(5克碳水)一盆到底超簡單

[生酮甜點] 無麵粉無糖美式巧克力豆餅乾(5克碳水)一盆到底超簡單




剛出爐的餅乾傳出陣陣濃郁的巧克力香,不用上班的悠閒早晨,我已經端著黑咖啡準備好享受了!好不容易等它涼,咬下去那瞬間,天呀!這真的沒有麵粉?沒有糖?外酥內軟,巧克力豆緩緩融化在口中,這款無麵粉無糖 美式巧克力豆餅乾 跟正港的美式巧克力豆餅乾相似度100%!但碳水只有5克!生酮甜點讓你可以享受美食,又不犧牲健康!

 

如果我不跟你說,你一定吃不出來這是健康版的美式巧克力豆餅乾,不信的話做給你的朋友試吃看看!這款 美式巧克力豆餅乾 跟正港高糖高碳水的餅乾相似度百分百,但是健康很多!餅乾主體為無糖杏仁醬,利用零碳零卡的天然代糖赤藻醣醇甜菊糖調味,連巧克力豆也是無糖的喔!

 

這款餅乾十分簡單,一盆到底就搞定!非常適合烘培新手!只要注意烘烤時間,千萬不要過度烘烤,保證可以烤出外酥內軟的美式軟餅乾!這個餅乾的口感不是酥脆的,是美式軟餅乾,口感類似布朗尼喔!

 

餅乾經烘烤後會攤平,所以把餅乾麵團放在烘培紙上時每個要有間隔。不需要把餅乾麵團壓平,烘烤時它自然會攤平。

 

進爐之前的照片:

 




我用的無糖巧克力豆:(用甜菊糖調味的)

如果我的食譜對你有幫助的話,請幫我評分喔!????在「列印食譜」旁邊有星星可以選????也歡迎大家留言給我!

美式巧克力豆餅乾
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列印食譜

無麵粉無糖美式巧克力豆餅乾

低碳、無糖、無麩質巧克力豆餅乾,一盆到底超簡單,口感類似布朗尼!

Course Dessert
Cuisine American
Keyword 巧克力豆餅乾, 無麩質餅乾, 生酮餅乾
準備時間 15 minutes
烘培時間 12 minutes
總共時間 27 minutes
份量 12
每份熱量 168 kcal
作者 Sophie

材料

作法

  1. 烤箱預熱350F/175C,烤盤鋪上烘培紙或矽膠墊
  2. 除了巧克力豆之外,將所有材料放進攪拌盆中,攪拌均勻
  3. 放進巧克力豆,輕柔拌勻
  4. 用湯匙挖出12球,放在烤盤上,烤約10-12分鐘
  5. 放置網架上冷卻

Tasty Tips

  1. 餅乾的大小不同會影響烘烤時間,如果你做的餅乾大於12片,烘烤時間要減少至8-10分鐘
  2. 每個廠牌的杏仁醬濃稠度不同,要斟酌是否需要加水
  3. 有些廠牌的杏仁醬有加鹽,可將有鹽奶油改成無鹽,我是使用無鹽杏仁醬
  4. 沒有無糖花生粉的話可以直接省略,其他材料不變
  5. 這款餅乾不是酥脆口感,是美式的軟餅乾,口感類似布朗尼
  6. 怎麼看餅乾烤好了沒? 用手指或牙籤觸碰一下餅乾的邊緣,如果沒有沾黏就可以了,剛烤好餅乾中間會有點軟軟的,但餘溫會繼續讓餅乾烤熟。
  7. 為什麼要使用兩種代糖?而不擇一使用就好? 因為赤藻糖醇有一個涼涼的後味,而甜菊糖有一種金屬的後味,將兩者混合使用,後味會減少,成品會跟白糖的口感比較相似。
  8. 營養標示: 1片:168大卡、14.5g 脂肪、5g靜碳水、7.2g蛋白質
Nutrition Facts
無麵粉無糖美式巧克力豆餅乾
Amount Per Serving
Calories 168
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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謝謝你的食譜,我好喜歡分給同事們吃也讚不絕口????看來要再做一批分大家吃了~我也好愛巧克力????希望還有更多的巧克力控食譜~~

 

 

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10 thoughts on “[生酮甜點] 無麵粉無糖美式巧克力豆餅乾(5克碳水)一盆到底超簡單”

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