生酮外食 怎麼吃?跟你分享我的5個秘訣! 生酮也可以快樂和朋友hang out

生酮外食 怎麼吃?跟你分享我的5個秘訣! 生酮也可以快樂和朋友hang out

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生酮外食 要怎麼吃?這是開始生酮飲食之後大家一定會遇到的煩惱,生酮友善的餐廳少之又少,一般餐廳常有隱藏的碳水陷阱,又或是有社交應酬活動,也不好意思要求朋友總是配合自己的飲食習慣,但也不想因此犧牲掉跟好友聚會的機會,生酮外食怎麼點菜?怎麼吃才不會踩雷?跟你分享我的五個秘訣!不用因此推掉聚會,生酮也可以快樂和朋友hang out!

 

生酮外食族維持低碳生酮飲食的5個秘訣:

  1. 在去餐廳之前先制定好計畫
  2. 勇敢說出你的需求
  3. 避開隱藏陷阱
  4. 變換菜色以符合生酮需求
  5. 選擇你的小確幸

 

生酮外食 秘訣1:事先制定一個計畫

我覺得這是最最重要的秘訣,事先想好今天要點什麼餐,在去餐廳之前先查好餐廳賣什麼,你可以吃什麼。今天要嚴格執行生酮嗎?還是可以小酌一杯?這些小細節都先計畫好。

常常我們一進到餐廳,聞到食物香氣,看到別桌點的好吃食物,就會完全忘了在生酮這件事!尤其是會直接端上麵包的那種餐廳更是要命!因此事先制定一個計劃,並先查好餐廳賣什麼,現在都有app很方便,先看看menu,看有沒有適合生酮飲食的食物可以吃,在去之前就決定要點哪道菜,才不會一進到餐廳就被香昏了頭,把該有的飲食計畫拋到九霄雲外去。

 

生酮外食秘訣2:勇敢說出你的需求

到了餐廳之後,勇敢說出你的需求吧!跟你分享我的經驗,偶爾我會和朋友在咖啡店碰面,雖然知道拿鐵裡面的牛奶有很多乳糖,應該要換成鮮奶油比較好,但我是一個臉皮很薄的人,不想麻煩別人,我每次都跟自己說,反正也不是很常在外面喝咖啡,就不要麻煩泡咖啡的人了,尤其是後面還有人排隊,總覺得很不好意思…有一天我自己一個人到星巴克,終於鼓起勇氣跟barista說,我要拿鐵,但不要牛奶,換成鮮奶油+水!結果那個barista眼皮都沒眨一下….本來很怕被白眼,結果是我想多了!????星巴克大概早已習慣客人的各種要求,有時候 all you need to do is ASK!

 

生酮外食秘訣3:避開隱藏陷阱

  • 醬汁
  • 炸衣
  • 勾芡
  • 濃湯
  • 咖哩
  • ….

不管哪種餐廳,一定有生酮可以吃的東西,不過要小心避開一些陷阱,例如許多醬汁,像是BBQ醬、甜辣醬等都含有醣,如果需要沾醬的話,可以選擇醬油、醋等。另外像是含有勾芡的菜色也盡量避免,或是可以提前告訴師傅不要勾芡。

至於炸物,除了因為炸衣通常是用麵粉做的之外,餐廳使用的油通常是大豆油、菜籽油等等omega-6含量高的油類,易引起發炎反應,應盡量避免。

濃湯就不必說了,都是麵粉或玉米粉去煮到濃稠。還有一個隱藏的陷阱是咖哩!咖哩都有加麵粉,而且還不少喔!

至於很多人說滷肉也不能吃,因為滷東西通常都會加一點糖,我覺得這可能要看情況,如果嚐得出很明顯的甜味,那就不要吃了,如果沒有的話,倒是不需要矯枉過正,中式料理通常都會加一點糖,煮一鍋肉加個1大匙,你真的吃到的糖少到可以忽略,而且生酮飲食中的蛋白質也不會吃很多,我覺得飲食要長久,還是要有點彈性,太多限制很難維持下去。最好的辦法是吃完回家測血酮,如果測不出酮體的話那下次就不要再去那家啦!

我用的血酮機: Keto Mojo 血酮機,價格合理(1張試紙$0.99鎂),非常精確,使用簡單,現在給Sophie’s Keto Choice 的讀者專屬15% off:Keto Mojo (運送只限美國)(點連結才會有折扣喔!不需promo code)



生酮外食秘訣4:變換菜色以符合生酮需求

現在餐廳都很注重客服,把馬鈴薯換成沙拉或是花椰菜是非常普遍的,至少我在美國從來沒碰過不給我換的,而且通常也不會另外加錢(或只加一點點)。生酮飲食現在在台灣越來越普遍,我 相信餐廳一定會注意到客戶需求,其實不管哪種類型的餐廳,都可以找到可以適合生酮的菜色,以下是我的經驗:

中式料理:自助餐、火鍋,都可以是生酮友善的!只要避開剛剛說的小陷阱就OK!

韓國菜:豆腐鍋、煎牛小排、燒肉,有許多配菜也都可以吃,像是豆芽菜、kimchi

美式餐廳:基本上美式餐廳都可以將馬鈴薯等配菜替換成蔬菜,牛排、魚排、羊排等有很多可以吃

漢堡店:現在有很多漢堡店都有賣”Naked Burger” 就是沒有麵包、或是用蔬菜取代麵包的漢堡

日式料理:sashimi、各種串燒、日式燒肉

義大利餐廳:義大利菜中適合生酮的不多,義大利麵絕對NG,但通常開胃菜會有白酒蒸蛤蠣、主菜通常會有義大利海鮮湯,要不然也有沙拉可以點。

墨西哥菜:牛肚湯、或是點”Naket Burrito“並去掉豆類,就是沒有麵皮,只有肉、莎莎醬或是酪梨醬

早午餐:歐姆蛋、班乃迪克蛋去掉英式馬芬、培根、酪梨….

(到臉書跟我分享你都怎麼點餐!)

 

生酮外食秘訣5:選擇你的小確幸

如果你在事前決定好,今天你要放鬆一下,你的小確幸是哪樣?來一杯紅酒?一小份冰淇淋?這必須是在事前就決定好,而且記住你只能選一樣,並且以小份為限制,如果你一整個禮拜都小心翼翼地計算碳水,不要在一個晚上就前功盡棄!何不跟朋友一起分享甜點?或是半份薯條?

 

最後-

不要對自己太苛刻!

如果今晚不如預期,無法拒絕碳水的誘惑,也不要太苛責自己,有太多人將「食物」和「罪惡感」連結在一起,在懊悔萬分的同時,又利用食物來安慰自己,變成一種惡性循環,不妨想想下次如何能做得更好,也許明天可以試試斷食?(關於斷食請看:斷食指導大全 (1) 知識理論篇斷食2只提供給訂閱電子報的讀者,訂閱連結????

外出用餐不只是填飽肚子,更重要的是與朋友、家人一起hang out的時光,好好享受這快樂時光才是最重要的!????

祝大家聖誕節快樂~????

 

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想知道關於生酮飲食的知識嗎?看這裡!讓你生酮不走冤枉路!

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