免烤1分鐘生酮巧克力豆馬克杯蛋糕- 雞蛋糕蓬鬆口感- 淨碳3.5g

免烤1分鐘生酮巧克力豆馬克杯蛋糕- 雞蛋糕蓬鬆口感- 淨碳3.5g

免烤1分鐘生酮巧克力豆馬克杯蛋糕 簡易版雙人份,只要1分鐘即可和你的阿娜答享用這軟綿綿又甜蜜蜜的小蛋糕囉!沒錯~只要1分鐘就有兩杯蛋糕!????有如雞蛋糕蓬鬆有彈性的口感,香甜巧克力豆融化在唇齒之間,配上一杯黑咖啡,不管當早餐、下午茶、小孩的下課點心都很適合!只要喇喇就能完成,如果朋友突然要來,也可以輕易變出待客小點心!讓大家覺得你好賢慧!✌

 

之前有分享過 免烤1分鐘杏仁巧克力蛋糕,有網友跟我說,每次做那個蛋糕的時候一定要守在微波爐前,不然一不小心就會被豬隊友偷走????,這次的食譜是雙人份的,一人一份將將好,不用再和豬隊友搶食囉!????(你要兩個都吃掉也可以,我不會說出去的????)



這個食譜可以用小烤箱 toaster oven 或是微波爐都可以,現在天氣熱,全身都懶洋洋的,微波蛋糕真是太方便啦!馬上就可以解嘴饞又不用搬出一堆工具真的超棒的!微波大約1分鐘,每台微波爐功率不同,請自行調整時間,若1分鐘還沒有熟,每次以10秒為單位繼續微波。

 

圖片中是用 toaster oven 烤的,325F/165C 約15-20分鐘左右,烤到表面金黃即可。另外,用微波的話表面不會產生梅納反應,所以是淡黃色,不是像照片那樣金黃色,但口感一樣鬆軟好吃唷!

 

麵糊只需要用叉子喇喇即可,不要過度攪拌以免產生太多氣泡,攪拌好的麵糊要趕快進烤箱/微波爐,不要放置。

 

我用的無糖巧克力豆是在美國超市買的,Lily’s 無糖巧克力豆是美國市面上唯一不是用maltitol,而是用stevia 和赤藻糖醇調味的無糖巧克力豆,沒有苦味或奇怪的味道,maltitol會使血糖升高,應盡量避免,在認識各種甜味劑那篇有解釋過了。Lily’s 不是每家超市都有賣,在灣區我在Nob Hills、WholeFoods有看到過,或是在Amazon上買也很方便。如果買不到,也可以用85%的巧克力磚切小塊來代替。

 

Lilys Chocolate – All Natural Dark Chocolate Premium Baking Chips – 9 Oz (Pack of 2)

 

免烤一分鐘巧克力豆馬克杯蛋糕

Now it’s your turn! ????

 

!!一杯 免烤1分鐘生酮巧克力豆馬克杯蛋糕 淨碳水3.5g!!

如果我的食譜對你有幫助的話,請幫我評分喔!????在「列印食譜」旁邊有星星可以選????也歡迎大家留言給我!

免烤1分鐘生酮巧克力豆馬克杯蛋糕
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列印食譜

免烤1分鐘生酮巧克力豆馬克杯蛋糕

口感有如雞蛋糕鬆軟有彈性,香甜巧克力融化在唇齒間,只要1分鐘即可享用!

Course Dessert
Cuisine American
Keyword 免烤
準備時間 3 minutes
烘培時間 1 minute
總共時間 4 minutes
份量 2
每份熱量 286 kcal
作者 Sophie

材料

作法

  1. 取一個碗公,放入奶油微波30秒-1分鐘融化,如果你要用烤箱的話,烤箱預熱325F(165C) ,準備一個小型瓷皿,我用的瓷皿為3.38X1.86吋,4oz,也可以用馬克杯,但如果底面積比較大的話烤的時間要縮短

  2. 等奶油不燙後,將所有材料加入碗公裡,攪拌均勻

  3. 在馬克杯或是瓷皿上抹上一點奶油(材料外),將麵糊均分成兩等份,放入瓷皿(如果沒有要脫膜,直接在杯子裡吃的話可以不用抹油)蛋糕會膨脹,因此麵糊7分滿就好,不然會溢出

  4. 放入烤箱中層烤15-20分鐘,到表面金黃即可,或是用微波爐兩杯蛋糕一起微波,約1分鐘左右(每台微波爐功率不同,請自行調整時間,若1分鐘還沒有熟,每次以10秒為單位繼續微波,如果容器底面積較大的話,時間要縮短,微波好的蛋糕表面摸起來還是軟軟的,放幾分鐘後就會變硬一點)

Tasty Tips

 

  1. 此食譜的香草精不建議省略,否則蛋味較重
  2. 蛋糕會膨脹,因此麵糊7分滿就好,不然會溢出
  3. 我的食譜皆是使用100%純的赤藻醣醇,甜度為砂糖的70%,市面上有許多牌子雖然販售包裝是寫「赤藻醣醇」,但參雜了其他高甜度的代糖,如羅漢果、甜菊糖,若包裝上寫" 1:1 sugar replacement" or "cup for cup" "use like sugar" 就是有參雜其他的代糖,使甜度與砂糖一樣,例如:三多赤藻醣醇,有添加蔗糖素,甜度與砂糖相當,如此若依照食譜份量,就會太甜,請仔細閱讀成分標籤,並根據自己的喜好調整甜度

 

Nutrition Facts
免烤1分鐘生酮巧克力豆馬克杯蛋糕
Amount Per Serving
Calories 286 Calories from Fat 239
% Daily Value*
Fat 26.6g41%
Saturated Fat 8.8g55%
Polyunsaturated Fat 0.9g
Monounsaturated Fat 3.9g
Cholesterol 123.5mg41%
Sodium 195.2mg8%
Potassium 38.4mg1%
Carbohydrates 7.7g3%
Fiber 4.2g18%
Sugar 0.9g1%
Protein 8.3g17%
Vitamin A 490IU10%
Calcium 62mg6%
Iron 1.3mg7%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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1分鐘免烤生酮巧克力蛋糕

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11 thoughts on “免烤1分鐘生酮巧克力豆馬克杯蛋糕- 雞蛋糕蓬鬆口感- 淨碳3.5g”

  • 昨晚试做了这个蛋糕,果然很美味诶。不过似乎有点偏甜了哦?食谱中2tbsp的糖接近30g了吧?我用的是罗汉果糖(包装上说和白糖是1:1的比例),所以减到20g,但是结果还是偏甜,食谱中的这个一定是配咖啡的蛋糕吧?哈哈。下次尝试减到15g看看好了。谢谢你的食谱。

  • 請問一下你使用的微波爐的功率是多少呢?我的微波出來後扎實的很是因為微波太久還是功率太高的關係嗎?謝謝!

  • 請問很多篇食譜有寫無鹽奶油 unsalted butter, 鮮奶油 heavy cream能提供品牌參考嗎 系謝

    • 如果你要真的好的奶油,用Kerrygold grass fed unslated butter.
      鮮奶油我就比較隨便了,什麼牌子都可以
      以上是我住在美國可以找到的
      在台灣的話,可以用法國進口的無鹽奶油,脂肪含量較高,比較好吃

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