[生酮早餐] 生酮菠菜培根司康 Low Carb Spinach Bacon Scone-淨碳3.2g

[生酮早餐] 生酮菠菜培根司康 Low Carb Spinach Bacon Scone-淨碳3.2g

生酮早餐又有新 idea!香酥鬆軟的司康,塞滿菠菜+培根,撒上一點起司,營養均衡又美味!今天晚上做好,明天早上回烤一下馬上就有早餐可以吃了! 或是將 生酮菠菜培根司康 搭配湯、沙拉成為簡單的午餐也很棒!

 

週日的早晨,窗外灑進金黃色的陽光,我喜歡向東的房間,因為平常上班的時間都非常早,經常天黑的時候就要起床,所以能被太陽叫醒,是一件很幸福的事情。

 

儘管我的貓一聲聲急切地呼喚我要我餵他吃飯,但我不急著起來,因為只有在週末的時候才能慵懶地躺在床上滑滑手機,想著今天該做什麼好呢?這幾天一直在實驗生酮餅乾的食譜,很想換個鹹口味,那就來個司康吧!

 

這個生酮菠菜培根司康超簡單的,只要將材料喇喇就可以了,不需要特殊工具,只要一根叉子就夠了!麵團整形完全用手就ok,推一推壓一壓,然後拿刀子切成三角形就可以送入烤箱啦!真是好適合週日放空的腦袋啊~內餡想搭什麼也很隨意,火腿、蘑菇、青蔥、洋蔥、紅椒、鮪魚….冰箱有什麼就放進去吧!媽媽們快來清冰箱唷~~

 

相信小孩起床看到這美麗的早餐一定會很開心的~

生酮菠菜培根司康



步驟圖:

生酮菠菜培根司康

炒菠菜-> 加入所有材料 -> 加入內餡拌勻->整形呈長方形切塊-> 將每個麵團稍微分開一點 ->在表面撒上起司,進烤箱!很簡單吧!

 

p.s. 會出水的蔬菜類的餡料要先炒過(像是菠菜、蘑菇),培根要先炒熟讓其釋出油份,鮪魚罐頭的話要把油水撇掉弄乾。

 

這週末的北加涼涼的,60F左右,是我愛的天氣,坐在窗邊不會太熱,最近很愛坐在客廳的窗邊上網,這是這個小公寓裡最棒的位置,有三面大大的窗戶,面對一片草原,時不時會有羊來吃草,可以看到小羊們追逐嬉鬧的樣子,打開Youtube live 放 Morning Jazz,為自己泡一杯咖啡,點上香氛蠟燭,頓時有在高級咖啡店的感覺,比咖啡店更棒的是,咖啡可以無限續杯,有生酮早餐可以吃,還可以一直穿著睡袍 ????

 

外層香酥、內裡鬆軟,當做早餐、午餐、下午茶都可以~

放到隔天更好吃,吃不完冷藏、冷凍都可以

生酮菠菜培根司康

 



如果我的食譜對你有幫助的話,請幫我評分喔!????在「列印食譜」旁邊有星星可以選????也歡迎大家留言給我!

每個生酮菠菜培根司康只有3.5g淨碳水!

生酮菠菜培根司康
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列印食譜

生酮菠菜培根司康

早餐又有新 idea!香酥鬆軟的司康,伴進菠菜培根,撒上一點起司,營養均衡又美味!食譜參考:All Day I Dream About Food

Course Breakfast
Cuisine American
Keyword 生酮司康, 生酮早餐
準備時間 10 minutes
烘培時間 20 minutes
總共時間 30 minutes
份量 12
每份熱量 173 kcal
作者 Sophie

材料

乾性材料

濕性材料

  • 1 蛋 egg
  • 1 蛋白 egg white
  • 55 g 鮮奶油 heavy cream

內餡

  • 100 g 菠菜 spinach
  • 40 g 乾培根碎 dried bacon crumble

裝飾

  • 適量 莫札瑞拉起司絲 shredded mozzarella cheese

作法

  1. 烤箱預熱325F (170C) 

  2. 菠菜洗淨用一大匙油(材料外)炒熟,撇掉多餘的水或油,備用

  3. 取一攪拌盆,加入所有乾性材料攪拌均勻,再加入濕性材料,攪拌均勻,最後加入炒好的菠菜、培根,攪拌均勻

  4. 取烤盤,鋪上烘培紙,將麵團倒上去,用手整形成厚度為1吋的長方形(1吋=2.5cm)

  5. 將長方形切成6塊正方形,每塊再對切成三角形,稍微將每一塊司康分開來一點使其均勻在烤盤上分佈,上面再撒上一些莫札瑞拉起司絲

  6. 烤20-25分鐘,烤到10分鐘的時候將烤盤180度轉向,烤好趁熱食用

Tasty Tips

  1. 我用的莫札瑞拉起司絲是Costco買的,還蠻鹹的(每1/4杯有190mg鈉),所以我沒有另外加鹽,原食譜加了 1/2 tsp鹽
  2. 沒有乾培根碎可以用生培根,切條之後炒到油份釋出再加進麵糰
  3. 配料可以依自己喜好調整,加蔬菜類的話都要先炒過才不會太濕
Nutrition Facts
生酮菠菜培根司康
Amount Per Serving
Calories 173 Calories from Fat 125
% Daily Value*
Fat 13.9g21%
Carbohydrates 6g2%
Fiber 2.8g12%
Protein 8.3g17%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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網友的作品:

謝謝分享,剛剛做好了,很香又好吃~有點醜,哈哈哈哈
我也來教功課~
杏仁粉少30g,家裡沒庫存,改加黃金亞麻仁籽粉,一樣美味
Thank you for sharing

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4 thoughts on “[生酮早餐] 生酮菠菜培根司康 Low Carb Spinach Bacon Scone-淨碳3.2g”

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