無糖巧克力椰子杏仁醬
只要五種材料就能做 無糖巧克力椰子杏仁醬 ！完勝高糖高油的Nutella！超級creamy，滿滿的堅果香、濃郁的可可味，好吃又健康的巧克力抹醬只要20分鐘就完成
Servings 350 g
Equipment
- 食物處理機 Food processor
Ingredients
- 2 杯 杏仁 / raw almond 約300g
- 2 杯 椰子片 / coconut flakes 約80g
- 2 tbsp 可可粉 / cocoa powder
- 2 tbsp 羅漢果糖 / Lakanto 磨成粉較佳(better to use powered one)
- 1 小撮 鹽 / Salt
Instructions
- 將杏仁和椰子片放入烤箱以250-300F（120-150C）烘烤至金黃色，中間需翻炒一下，取出放涼，備用＊椰子片非常容易燒焦，要小心
- 將杏仁、椰子片、可可粉、羅漢果糖放入食物處理機，攪打至滑順，根據食物處理機的不同，可能需要10-15分鐘不等
- 放進玻璃罐中在陰涼處可保存兩個禮拜（因為椰子放在冰箱會變硬，吃之前要先溫熱）