毛豆蘑菇藜麥飯
Servings 2 人
Ingredients
- 100 g 藜麥 quinoa 任何顏色都可以
- 210 g 水 water
- 1/4 tsp 鹽 salt
- 1 tbsp 無水奶油 ghee 素食者用植物油代替
- 5 顆 蘑菇 mushroom 切片
- 1 瓣 蒜頭 garlic 切末
- 1 把 冷凍已煮熟毛豆 edamame
Instructions
- 將藜麥放在濾網中以清水掏洗1-2分鐘，瀝乾備用
- 鍋內加入無水奶油、蒜末、蘑菇，煸炒到蘑菇金黃
- 加入藜麥、水、鹽，中火煮滾，蓋上蓋子，轉中小火，煮10分鐘，關火，加入毛豆，蓋上蓋子悶5分鐘即可食用
Notes
瓦斯爐煮藜麥公式：
一杯未煮熟的藜麥需要1.75杯水
一杯未煮熟的藜麥約200g
食譜份量為半杯
這個份量女生可以吃兩餐，男生一餐
一杯未煮熟的藜麥需要1.75杯水
一杯未煮熟的藜麥約200g
食譜份量為半杯
這個份量女生可以吃兩餐，男生一餐