低碳無糖奇亞籽莓果醬
酸酸甜甜的莓果滋味，來塗麵包、或是跟無糖優格一起吃都超讚的！免煮只要喇一喇就完成了！真的沒有比這個更簡單的了！沒有廚房也ok！
Servings 450 g
Calories 10kcal
Ingredients
- 225 g 覆盆莓 raspberries 新鮮或冷凍都可以
- 60 g 奇亞籽 chia seeds
- 2 tsp 檸檬汁 lemon juice
- 20 g 赤藻醣醇 erythritol 依個人喜好調整甜度
- 4 滴 甜菊糖液 liquid stevia 依個人喜好調整甜度
- 120 cc 水 water 依個人喜好調整濃稠度
Instructions
- 若使用冷凍覆盆莓，先將其解凍，再將覆盆莓置入攪拌盆中，用叉子壓碎
- 加入剩下所有材料，攪拌均勻，倒入瓶中放入冰箱讓奇亞籽凝結即可
Notes
- 食譜中做出來的果醬是濃稠的醬，不是像市售果醬那種塊狀
- 檸檬汁可以讓果醬顏色保持鮮豔，不要省略喔！
- 果醬請冷藏保存並在一個禮拜內用完
- 此食譜可以做約16oz (450g）的果醬
- 我的食譜皆是使用100%純的赤藻醣醇，甜度為砂糖的70%，市面上有許多牌子雖然販售包裝是寫「赤藻醣醇」，但參雜了其他高甜度的代糖，如羅漢果、甜菊糖，若包裝上寫" 1:1 sugar replacement" or "cup for cup" "use like sugar" 就是有參雜其他的代糖，使甜度與砂糖一樣，例如：三多赤藻醣醇，有添加蔗糖素，甜度與砂糖相當，如此若依照食譜份量，就會太甜，請仔細閱讀成分標籤，並根據自己的喜好調整甜度
- 以下營養成分為一大匙
Nutrition
Calcium: 14mg | Vitamin C: 3.7mg | Fiber: 1.5g | Potassium: 21.2mg | Calories: 10kcal | Fat: 0.3g | Protein: 0.6g | Carbohydrates: 2.3g | Iron: 0.2mg