tbsp= 大匙; tsp=茶匙; 標準量杯 1杯=240cc

派模：8寸正方型派盤

內餡 Filling:

• 1 tbsp 無鹽奶油 unsalted butter
• 150 g 芹菜 celery
• 1/4 顆 洋蔥 onion
• 1/2 顆 紅椒 bell pepper
• 1/2 杯 鮮奶油 whipping cream
• 1 杯 雞高湯 chicken stock
• 1 片 月桂葉 bay leaves
• 1.5 tsp 蒟蒻粉 Konjac root powder 或等量寒天粉、或黃原膠 1/2 tsp、或玉米粉1大匙
• 250 g 雞胸肉 chicken breast
• 1/4 tsp 鹽 salt
• 1 tsp 蒜末 minced garlic
• 1 tsp 百里香 thyme
• 適量 黑胡椒 black pepper

派皮 Topping:

• 50 g 椰子粉 coconut flour
• 40 g 帕瑪森乳酪粉 Parmesan cheese powder
• 2 tsp 無鋁泡打粉 baking powder
• 1 tsp 蒜粉 garlic powder
• 130 g 酸奶油 sour cream 或希臘優格 greek yogurt
• 2 顆 蛋 eggs
• 50 g 奶油 融化
• 適量 莫札瑞拉起司絲 shredded mozzarella cheese