脂肪炸彈 - 無糖威士忌生巧克力
脂肪炸彈通常由堅果、巧克力、奶油、鮮奶油等脂肪含量高的食材製作的一口小甜點，小小一個但含有高油脂，但有彷彿炸彈般的威力，讓你快速補油、止饑，是生酮飲食不可或缺的好幫手喔！
Servings 15 顆左右
Ingredients
- 100 g 鮮奶油
- 100 g 無糖100%黑巧克力 我用Ghirardelli
- 1.5 大匙 無鹽奶油
- 2 大匙 赤藻糖醇 Erythritol
- 4 滴 甜菊糖液 Liquid Stevia
- 1 大匙 威士忌 或自己喜歡的酒類 （不喜歡酒可以直接省略）
Instructions
- 將黑巧克力切碎、容器鋪上烘培紙
- 鮮奶油放到小鍋子裡，加熱到周圍冒泡就可以了，不需要滾喔！關火
- 將黑巧克力全部加入鍋子，攪拌使之融化
- 將剩下材料加入，試一下甜味
- 巧克力漿倒入容器裡，輕敲攤平
- 放到冰箱冷卻1小時至完全凝固
- 切成自己喜歡的大小，揉圓，撒上無糖巧克力粉or 抹茶粉 or肉桂粉
Notes
- 不想揉圓也可以直接切成方塊，更省時間！
- 可依照自己喜好包入杏仁果or夏威夷果
- 不喜歡酒可以直接省略，其他材料不變
- Ghirardelli烘培用巧克力的品質很好，請購買85%或以上的巧克力，才不會有太多糖，在美國的話一般超市都有售，台灣的話可能要去Jasons之類的超市吧！Ghiradelli長這樣：Amazon連結