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生酮平底鍋鬆餅
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生酮平底鍋鬆餅 Keto Pancake

口感蓬鬆的生酮平底鍋鬆餅,做法也好簡單!
Course Breakfast
Cuisine American
Keyword 生酮鬆餅
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 8
Calories 204kcal
Author Sophie

Equipment

  • 果汁機

Ingredients

Instructions

  • 將水、蛋、奶油、香草精加入果汁機內攪打到呈現淡黃色,約30秒
  • 加入杏仁粉、羅漢果糖、泡打粉、鹽,攪打到均勻,約1分鐘
  • 預熱不沾平底鍋,鍋內不放油,加入1/3杯的鬆餅糊,以中火煎2分鐘左右,當邊緣開始起泡之後就可以翻面,另外一面也是煎2分鐘左右,看到中間稍微澎起就是好了

Video

Notes

食譜約可煎8片
鍋內不放油是讓每片鬆餅都呈現完美一致金黃色的秘訣,因此不沾鍋是必要的,如果要放油的話,記得需用紙巾將油擦拭掉,留下薄薄一層油即可,鬆餅才不會變花臉喔!
利用果汁機高速旋轉攪打的功能,可以將更多氣泡打入麵糊中,使鬆餅更加蓬鬆

Nutrition

Calories: 204kcal | Carbohydrates: 5.4g | Protein: 7.6g | Fat: 18.2g | Fiber: 2.6g | Sugar: 1g