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低醣巧克力奶油乳酪馬芬
濃郁的巧克力,捲入滑順香醇的奶油乳酪,一口咬下,濕潤度讓人驚艷!奶油乳酪鹹甜鹹甜的起司味搭配巧克力,帶出甜而不膩的層次感!點綴上無糖巧克力豆,可可味double!
Course Dessert
Cuisine American
Keyword 低碳馬芬
Prep Time 20 minutes minutes
Cook Time 20 minutes minutes
Servings 6 個
Calories 302kcal
Author Sophie
奶油乳酪餡 cream cheese fillings
奶油乳酪餡 cream cheese fillings
巧克力馬芬 chocolate muffin
將蛋、牛奶、融化奶油、香草精,加入大碗中,攪拌均勻*要等奶油冷卻不燙之後再加入,以免把蛋燙熟 將杏仁粉、可可粉、赤藻醣醇、即溶咖啡粉、泡打粉、鹽、20g的無糖巧克力豆,加入另一個碗中,攪拌均勻
將乾性材料加入濕性材料中,攪拌均勻,攪拌好的麵糊可以緩慢流動,叉子插入中央無法站立
將麵糊平均填入馬芬模中,手指沾油,稍微將中心挖一個洞(不用太講究),填入約1.5茶匙的奶油乳酪餡,手指畫圈畫出漩渦狀,將剩餘的無糖巧克力豆點綴在上頭
烘烤18-22分鐘,牙籤戳入中心沒有液體即可
將馬芬留在模內5分鐘,再轉移到網架上放涼,冷藏5-7天或冷凍數月
Sodium: 178mg | Sugar: 2.3g | Fiber: 1.8g | Cholesterol: 93mg | Calories: 302kcal | Fat: 18g | Protein: 8g | Carbohydrates: 8g