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義大利番茄肉醬 instant pot 壓力鍋
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義大利蕃茄肉醬

以往 義大利番茄肉醬 都要燉好久才能有那濃郁的滋味,用Instant Pot 壓力鍋超快速!包含從準備到上桌,只要30分鐘就搞定啦!
Course Main Course
Cuisine Italian
Keyword 蕃茄肉醬
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
自然洩壓 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4
Calories 421kcal
Author Sophie

Ingredients

  • 2 培根 bacon
  • 1 lb 豬絞肉 groun pork (454g)
  • 2 蒜頭 garlic
  • 1/2 茴香球莖 fennel
  • 1/2 洋蔥 onion
  • 14 oz 蕃茄罐頭 tomato can (396g)
  • 1 tbsp 番茄佩斯 tomato paste
  • 1/2 tsp 奧勒岡 oregon
  • 80 g 紅酒 red wine
  • 適量 鹽 salt
  • 適量 黑胡椒 black pepper
  • 適量 帕瑪森起司粉 parmasan cheese powder

Instructions

  • 茴香取球莖,梗與葉不用,切成丁、洋蔥切丁、培根切條,蒜頭切末
  • IP選Saute, High, 噴一點油防沾,加入培根,煎至金黃
  • 加入、洋蔥、茴香,炒至變成半透明微黃
  • 加入豬絞肉,炒至出水,約10分鐘
  • 加入蒜頭、番茄佩斯、奧肋岡,拌炒1分鐘
  • 加入紅酒,將底部黏住的肉剷起,加入鹽、黑胡椒、蕃茄罐頭,煮1分鐘讓酒精揮發
  • 蓋上蓋子,高壓10分鐘,自然洩壓10分鐘即可食用
  • 食用前撒上帕瑪森起司粉

Nutrition

Calories: 421kcal | Carbohydrates: 13.3g | Protein: 23.7g | Fat: 30.3g | Cholesterol: 92mg | Sodium: 798mg | Fiber: 2.9g | Sugar: 6.6g