Go Back
免烤1分鐘生酮巧克力豆馬克杯蛋糕
Print

免烤1分鐘生酮巧克力豆馬克杯蛋糕

口感有如雞蛋糕鬆軟有彈性,香甜巧克力融化在唇齒間,只要1分鐘即可享用!
Course Dessert
Cuisine American
Keyword 免烤
Prep Time 3 minutes
Cook Time 1 minute
Total Time 4 minutes
Servings 2
Calories 286kcal
Author Sophie

Ingredients

Instructions

  • 取一個碗公,放入奶油微波30秒-1分鐘融化,如果你要用烤箱的話,烤箱預熱325F(165C) ,準備一個小型瓷皿,我用的瓷皿為3.38X1.86吋,4oz,也可以用馬克杯,但如果底面積比較大的話烤的時間要縮短
  • 等奶油不燙後,將所有材料加入碗公裡,攪拌均勻
  • 在馬克杯或是瓷皿上抹上一點奶油(材料外),將麵糊均分成兩等份,放入瓷皿(如果沒有要脫膜,直接在杯子裡吃的話可以不用抹油)蛋糕會膨脹,因此麵糊7分滿就好,不然會溢出
  • 放入烤箱中層烤15-20分鐘,到表面金黃即可,或是用微波爐兩杯蛋糕一起微波,約1分鐘左右(每台微波爐功率不同,請自行調整時間,若1分鐘還沒有熟,每次以10秒為單位繼續微波,如果容器底面積較大的話,時間要縮短,微波好的蛋糕表面摸起來還是軟軟的,放幾分鐘後就會變硬一點)

Notes

 
  1. 此食譜的香草精不建議省略,否則蛋味較重
  2. 蛋糕會膨脹,因此麵糊7分滿就好,不然會溢出
  3. 我的食譜皆是使用100%純的赤藻醣醇,甜度為砂糖的70%,市面上有許多牌子雖然販售包裝是寫「赤藻醣醇」,但參雜了其他高甜度的代糖,如羅漢果、甜菊糖,若包裝上寫" 1:1 sugar replacement" or "cup for cup" "use like sugar" 就是有參雜其他的代糖,使甜度與砂糖一樣,例如:三多赤藻醣醇,有添加蔗糖素,甜度與砂糖相當,如此若依照食譜份量,就會太甜,請仔細閱讀成分標籤,並根據自己的喜好調整甜度
 

Nutrition

Calories: 286kcal | Carbohydrates: 7.7g | Protein: 8.3g | Fat: 26.6g | Saturated Fat: 8.8g | Polyunsaturated Fat: 0.9g | Monounsaturated Fat: 3.9g | Cholesterol: 123.5mg | Sodium: 195.2mg | Potassium: 38.4mg | Fiber: 4.2g | Sugar: 0.9g | Vitamin A: 490IU | Calcium: 62mg | Iron: 1.3mg