Go Back
鮮蝦酪梨莎莎
Print

鮮蝦酪梨莎莎 Shrimp Avocado Salsa

清爽開胃的鮮蝦酪梨莎莎,讓你暑氣全消!10分鐘的時間,這道有蔬菜、水果、蛋白質,營養又健康的開胃菜就可以上桌囉!
Course Appetizer, lunch, Salad
Cuisine Mexican
Keyword 涼拌開胃菜, 酪梨食譜, 鮮蝦酪梨莎莎
Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings 4
Calories 160kcal
Author Sophie

Ingredients

  • 10 蝦子
  • 2 酪梨 avocado
  • 10 小番茄 cherry tomatoes
  • 1/2 紫洋蔥 red onion
  • 1 香菜 cilantro
  • 1/4 tsp 鹽 salt
  • 1/4 tsp 黑胡椒 black pepper
  • 2 tbsp 新鮮檸檬汁 fresh lemon juice

Instructions

  • 蝦子去殼挑除腸泥、川燙至熟,撈起備用
  • 紫洋蔥切丁後泡冰水10分鐘去除辛辣味,瀝乾備用
  • 小番茄對半切、酪梨去籽切丁、香菜切碎
  • 將以上材料加上剩下的調味料放在攪拌盆裡混合均勻(酪梨最後再放),即可食用

Notes

  • 為了保持酪梨的完整性,這道 鮮蝦酪梨莎莎 建議先將所有材料都攪拌好,最後再加酪梨進去,酪梨才不會因為攪拌而爛糊糊的。
  • 酪梨在與空氣接觸之後就會開始氧化變黑,所以這道菜是要吃前才做比較好。
  • 涼拌的洋蔥我喜歡用紫色的那種,它比白色or黃色的洋蔥甜一些,也比較辛辣,如果怕辣,先將洋蔥泡冰水10分鐘可以去除辛辣味。

Nutrition

Calories: 160kcal | Carbohydrates: 9.3g | Protein: 7.4g | Fat: 11g | Saturated Fat: 1.7g | Polyunsaturated Fat: 1.4g | Monounsaturated Fat: 7g | Cholesterol: 61.9mg | Sodium: 259.8mg | Potassium: 456.3mg | Fiber: 5.6g | Sugar: 1.9g | Vitamin A: 420IU | Vitamin C: 21.2mg | Calcium: 35mg | Iron: 0.8mg