Go Back
+ servings
沙嗲串燒
Print

沙嗲串燒 & 蒜蓉芝麻醬

Course dinner, lunch
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 6
Author Sophie

Ingredients

沙爹

  • 牛肉 200g
  • 雞腿肉 200g
  • 甜椒 2 個
  • 小番茄 10個
  • 大蔥 適量

蒜蓉芝麻醬

  • 芝麻醬 4大匙
  • 醬油 2 茶匙
  • 檸檬汁 1/2 茶匙
  • 蒜蓉 1/2 茶匙
  • 赤藻醣醇 1 大匙
  • 溫水 1-2 大匙

Instructions

沙爹

  • 將竹籤泡水20-30分鐘
  • 將牛肉、雞腿肉、甜椒切塊,大蔥斜切
  • 將肉和蔬菜交錯串入竹籤
  • 每面烤2-3分鐘,牛肉可以半生,雞肉要全熟
  • 刷上蒜蓉芝麻醬即可享用

蒜蓉芝麻醬

  • 除了溫水外,將所有材料放入食物處理機或果汁機中攪拌均勻,最後依照自己喜歡的濃稠度酌量添加溫水

Notes