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生酮牛肉大餅
生酮蔥油餅+滷牛腱+自製無糖甜麵醬,一份健康又美味的生酮牛肉大餅完成!不管是當早餐、中餐、或是給孩子放學後的點心都很適合!
Course Breakfast, lunch, Side Dish
Cuisine Chinese, Taiwanese
Keyword instant pot, 壓力鍋
Prep Time 5 minutes minutes
Cook Time 45 minutes minutes
Total Time 50 minutes minutes
Servings 10 個
Calories 240kcal
Author Sophie's Keto Choice
滷汁調味料
- 2 茶匙 鹽
- 2 大匙 赤藻醣醇
- 1/2 杯 醬油 標準量杯一杯= 240cc
- 1 包 市售滷包 沒有滷包的話可以用2粒八角代替
- 5 片 薑
- 5 杯 水
- 2 根 蔥
- 生酮蔥油餅請參考: 生酮蔥油餅– 淨碳水1g- 生酮中式麵點(1)
- 沒有壓力鍋的朋友可以參考琳達公主的廚房筆記,我試過她的方法,味道很好喔!
- 無糖甜麵醬冷卻後會凝固,用微波爐加熱10秒就可以恢復濃稠狀態,如果加熱太久會乾掉,加一點水攪拌均勻即可。
- 剩下的滷汁不要倒掉喔!放入夾鏈袋裡放冷凍保存變成「老滷」,以後每次要滷東西都可以拿出來重複使用,只要再加一點醬油和八角就可以,老滷可以讓滷的食物味道更濃郁。
Sodium: 400mg | Cholesterol: 80mg | Calories: 240kcal | Saturated Fat: 5.1g | Fat: 14g | Protein: 27g | Carbohydrates: 3g