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麻醬涼拌雞絲小黃瓜& 自製芝麻醬
天氣熱到不像話,這種涼菜最棒啦!自製麻醬滑順濃郁又健康,步驟非常簡單,不到5分鐘就完成!搭配蛋白質豐富的雞胸肉、清脆爽口的波斯黃瓜,撒點辣椒粉增加層次及口感,post work out meal 完成!
Course dinner, Main Course
Cuisine Chinese
Keyword 15分鐘上菜
Prep Time 5 minutes minutes
Cook Time 12 minutes minutes
鹽漬時間 30 minutes minutes
Servings 3 人
Calories 719kcal
Author Sophie
自製麻醬 sesame sauce
- 130 g 花生醬 peanut butter
- 50 g 醬油 soy sauce
- 50 g 麻油 sesame oil
- 50 g 白醋 rice veinegar 或任何果醋
- 2 tbsp Swerve 或赤藻醣醇粉
- 2 tbsp 辣椒醬 chili paste 或省略
- 1 小塊 薑 ginger
- 1 瓣 蒜頭 garlic
鹽水 brine
- 4 杯 水 water
- 1/4 杯 精鹽 table salt 不是粗鹽kosher salt
Sodium: 786mg | Sugar: 8.6g | Fiber: 3.3g | Cholesterol: 110mg | Calories: 719kcal | Fat: 48g | Protein: 48.1g | Carbohydrates: 28.5g