西班牙烤章魚
壯碩的烤章魚軟Q中帶有一點咬勁的彈牙感，慢燉於橄欖油與煙燻紅椒粉中，今天的食譜讓你在家也可以輕易做出這經典開胃菜tapas!
Servings 2 人
Calories 390kcal
Ingredients
- 1 磅 章魚 octopus 454g
- 1 顆 洋蔥 onion
- 1 片 月桂葉 bay leaf
- 2/3 杯 不甜的白酒 dry white wine
- 2 tbsp 橄欖油 olive oil
- 1/2 tsp 煙燻紅椒粉 smoked paprika
- 4 辦 蒜頭 garlic
- 適量 鹽 salt
Instructions
- 洋蔥切丁，平底鍋加入1大匙橄欖油，加入蒜頭、洋蔥，中小火炒至洋蔥變軟，約7-10分鐘
- 加入章魚、月桂葉、煙燻紅椒粉、白酒，轉小火燉煮20分鐘
- 關火浸泡2小時
- 章魚取出，切片，另取平底鍋，加入1大匙橄欖油，將章魚兩面煎至金黃微焦，起鍋即可食用
Nutrition
Serving: 1person | Sugar: 2.4g | Fiber: 1.1g | Calories: 390kcal | Fat: 15.9g | Protein: 34.9g | Carbohydrates: 12.7g