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無糖檸檬芥末沙拉醬
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無糖檸檬芥末沙拉醬

檸檬的香氣、酸酸甜甜的清新感,點綴上芥末的嗆辣, 多層次的風味,讓本來無聊的沙拉瞬間升級!自製沙拉醬,只要3分鐘、5樣材料,一個玻璃瓶搖一搖就完成囉!不用攪拌器,連叉子都省了!無蛋、無糖、無奶
Course sauce
Cuisine American
Keyword 無糖沙拉醬
Prep Time 3 minutes
Total Time 3 minutes
Servings 113 g
Calories 77kcal
Author Sophie

Ingredients

  • 60 g 橄欖油 olive oil 約 1/3 cup
  • 30 g 檸檬汁 lemon juice 約 2 tbsp
  • 30 g 帶籽芥末醬 stone groud mustard 約 2 tbsp
  • 1-2 tbsp 赤藻醣醇 erythritol 磨成粉較佳,或羅漢果糖Lakanto 2茶匙-1.5大匙
  • 3 蒜頭 garlic 磨成蒜泥
  • 1/8 tsp 鹽 salt
  • 1 黑胡椒 black pepper

Instructions

  • 將所有材料放進玻璃瓶上下搖均勻即可。

Notes

  • 食譜的份量約做4oz (113g)的沙拉醬,約是照片中玻璃瓶一半的份量
  • 可以在冰箱冷藏保存5-7天
  • 冷藏之後會凝結,弱微波30秒即可(我家微波爐1000W, 我用power 5, 30秒)

Nutrition

Serving: 15g | Fiber: 0.3g | Calories: 77kcal | Saturated Fat: 1.1g | Fat: 8.1g | Protein: 0.1g | Carbohydrates: 0.9g