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香菇冬瓜雞湯
Course
Soup
Cuisine
Chinese
Keyword
香菇雞湯
Prep Time
5
minutes
minutes
Cook Time
45
minutes
minutes
自然洩壓
20
minutes
minutes
Total Time
1
hour
hour
10
minutes
minutes
Servings
6
人
Author
Sophie
Ingredients
1
隻
老母雞
1000g
7-8
朵
香菇
新鮮或乾燥皆可
300-500
g
冬瓜
6-7
顆
乾干貝
2
tbsp
米酒
2
把
蔥
3-4
片
薑片
5-6
顆
紅棗
適量
鹽
適量
水
Instructions
冬瓜去皮切大塊,備用,若使用乾香菇先泡水泡軟
將薑片、蔥塞進雞腹裡,放入Instant Pot 內鍋裡,加入乾干貝、紅棗、米酒,水加到10 cup 那條線,蓋上蓋子,確認氣閥在seal,選Soup, normal pressure,35分鐘
35分鐘到了後,手動洩壓,加入冬瓜、香菇,選soup, normal pressure, 10分鐘(注意加入所有材料之後不可超過Max那條線,如果湯太多要先盛一點出來,冬瓜還會出水)
時間到了之後等它自然洩壓(約20分鐘)即可食用
Notes