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無糖涼拌小黃瓜
夏天到了,爽脆的涼拌小黃瓜酸酸甜甜又辣辣的,好開胃!
Course Appetizer
Cuisine Chinese
Keyword 涼拌小黃瓜, 簡易開胃菜
Prep Time 10 minutes minutes
醃漬時間 4 hours hours
Total Time 10 minutes minutes
Servings 4 人
Calories 35kcal
Author Sophie
- 500 g 波斯黃瓜 / persian cucumber 約7條
- 4 tbsp 赤藻醣醇 / erythritol 或羅漢果糖
- 80 cc 蘋果醋 / apple cider vinegar 或白醋
- 3/4 tsp 鹽 / salt
- 2 根 乾辣椒 / dried chili pepper 可省略
- 2 tbsp 蒜末 / minced garlic
- 數滴 香油
小黃瓜一定要用拍的喔!用拍的會讓纖維產生不規則的撕裂,更容易入味喔!用肉鎚或刀背拍都可以。
Sodium: 28mg | Sugar: 2.2g | Fiber: 1g | Potassium: 193mg | Calories: 35kcal | Fat: 1.3g | Protein: 1g | Carbohydrates: 6g