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鮪魚塔塔 Tuna tartare
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鮪魚塔塔 Tuna Tartare

鮪魚塔塔是一道創意料理,發揮你的創造力,建一個好看又好吃的鮪魚塔塔吧!
Course Appetizer
Cuisine Japanese
Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings 2
Calories 340kcal
Author Sophie

Ingredients

酪梨層

  • 酪梨2顆
  • 日式香鬆 1/2 茶匙
  • 新鮮檸檬汁 1 茶匙
  • 鹽 1/4茶匙

鮪魚層

  • 生鮪魚 1片 (生魚片專用)
  • 醬油 1 茶匙
  • 哇沙米 1-1.5茶匙 (視自己能接受的辣度)
  • 新鮮檸檬汁 1/4 茶匙
  • 胡桃 Pecan 7-8個 切碎
  • 巴沙米克醋 1/4 茶匙

Instructions

  • 取酪梨肉,用叉子壓成泥,加入所有調味料,攪拌均勻
  • 將生鮪魚切丁,在一個小碗裡與所有其他材料加入並攪拌均勻
  • 取1 個4寸直角塔模放在盤子上,將酪梨泥放入,抹平壓實
  • 取另一個直角塔模疊上去,加入生鮪魚,壓實,上面撒上日式香鬆
  • 輕輕將模具往上拉提拿開
  • 擺上香菜或巴西里做裝飾

Notes

Nutrition

Sodium: 463.2mg | Sugar: 1.5g | Fiber: 10.6g | Potassium: 734mg | Cholesterol: 22mg | Calories: 340kcal | Monounsaturated Fat: 16.3g | Polyunsaturated Fat: 3.9g | Saturated Fat: 3.5g | Fat: 25.3g | Protein: 17.6g | Carbohydrates: 13.6g