鮪魚塔塔 Tuna Tartare – 精緻日式開胃菜在家也可以輕鬆做

鮪魚塔塔 Tuna Tartare – 精緻日式開胃菜在家也可以輕鬆做

Tuna Tartare 是日本料理餐廳會看到的一道開胃菜,我不確定中文翻作什麼,音譯的話就叫做 鮪魚塔塔 吧!通常有2~3層以不同食材組成,除了生鮪魚之外,通常還有酪梨、白飯、有些人會加日式涼拌海帶,或是上面再打一顆生鵪鶉蛋,總之是一道創意料理,發揮你的創造力,建一個好看又好吃的鮪魚塔塔吧!

[中式生酮食譜] 韭菜盒子 Keto Chive Pockets &無糖油醋沾醬

[中式生酮食譜] 韭菜盒子 Keto Chive Pockets &無糖油醋沾醬

韭菜盒子 華麗變身!你相信韭菜盒子也可以很低碳嗎?嘿嘿!Sophie新研發的食譜,讓中式麵點不再是生酮的遺憾!   之前發的「生酮蔥油餅」、「生酮牛肉大餅」都是大家喜愛的中式麵食,今天要教大家的是另一道也很廣受歡迎的中式麵點- 「生酮韭菜盒子」!使用杏仁粉+洋車前子粉做成低碳麵皮,包裹著滿滿的韭菜、炒蛋、櫻花蝦,中式麵點也可以低碳健康又美味!不敢置信嗎?快來瞧瞧怎麼做!

[中式生酮食譜] 生酮蔥油餅 Keto Scallion Pancakes – 淨碳水1g

[中式生酮食譜] 生酮蔥油餅 Keto Scallion Pancakes – 淨碳水1g

生酮蔥油餅 Keto Scallion Pancakes 以炸豬皮、奶油乳酪、蛋為主要材料,食材取得容易,準備時間不用10分鐘,只要一把平底鍋即可完成!口感類似蔥花蛋餅,滿足你想吃中式麵點的慾望! 生酮蔥油餅 一片的碳水只有1g!完全無堅果,也很適合對堅果過敏的朋友喔!

[生酮食譜] 低碳 甜椒鑲肉 Low Carb Stuffed Peppers – 簡易派對開胃菜

[生酮食譜] 低碳 甜椒鑲肉 Low Carb Stuffed Peppers – 簡易派對開胃菜

這道色彩繽紛的低碳彩椒鑲肉 Low Carb Stuffed Peppers 帶去Party,絕對是超吸睛的派對開胃菜!牛肉與蘑菇煎烤後飄散著肉脂香氣,微酸的蕃茄醬完美平衡了油膩感,牽絲的莫札瑞拉起司、色彩鮮豔的彩椒盅,這道看起來很fancy但其實很easy的派對開胃菜,準備時間只要15分鐘!

櫛瓜煎餅 -低碳生酮餅皮- 淨碳水1g- 低碳低GI-糖尿病適用

櫛瓜煎餅 -低碳生酮餅皮- 淨碳水1g- 低碳低GI-糖尿病適用

低碳 櫛瓜煎餅 有豐富纖維可以增加飽足感,製作成煎餅來代替白飯,低碳低醣低GI,十分適合糖尿病患者!製作容易,準備時間只要10分鐘!軟綿櫛瓜完美吸收蛋汁和乳酪的精華,非常適合跟重口味的咖哩搭配,取代白飯完勝!一片淨碳水只有1克,不怕血糖升高!簡單又美味!

[生酮餐] Costco烤雞再利用(1)- 紅椒雞絲生菜捲

[生酮餐] Costco烤雞再利用(1)- 紅椒雞絲生菜捲

Costco的烤雞是忙碌的上班族、媽媽的好幫手,雞肉滑嫩多汁,價格經濟實惠,有時候不想煮飯,就到Costco買一隻,晚餐就解決了!但是一隻那麼大,吃不完、吃很膩怎麼辦?這道紅椒雞絲生菜捲有富含維他命C的紅椒、新鮮蘿蔓生菜,優質蛋白質的雞肉,最後淋上自製無糖沙拉醬,5分鐘健康生酮餐完成!

高麗菜豬肉捲Stuffed cabbage roll(壓力鍋)

高麗菜豬肉捲Stuffed cabbage roll(壓力鍋)

這道料理又叫做Golumpki,通常是用牛絞肉混合飯、洋蔥、香料,由高麗菜捲裹,淋上濃稠的番茄醬汁,再用烤箱慢煨1-2小時入味,很厚工的一道菜。但是自從去年購入壓力鍋之後,這種厚工的菜完全不是問題!三兩下KO搞定!還不用顧爐!壓力鍋啊壓力鍋,我愛死你了!Where have you been all my life!?